이탈리아식 고기 덮밥

투표 수: 1

시간: 2시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 255, 총 지방 17 G., 포화지방 7 G., 단백질 18 G., 탄수화물 7 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 70 밀리그램, 나트륨 395 밀리그램, 설탕 2 G.

이 미니 미트볼 볼은 사실 이탈리아식 미트볼로, 쫄깃한 모짜렐라 치즈와 마리나라 소스로 속을 채우고 빵가루와 파마산 치즈를 바삭하게 얹은 것입니다. 금속 미니 머핀 틀을 사용하면 그릇 모양으로 만들기 쉽습니다. 파티에 내놓기 딱 좋은 애피타이저입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

우유 1/3컵
1/2컵 이탈리아식 빵가루
마늘 2쪽, 갈은 것
큰 달걀 1개, 가볍게 풀어주세요
강판에 간 파마산 치즈 3/4 큰술
다진 소고기 450g (지방 함량 20%)
저지방 모짜렐라 치즈 170g을 24개의 큐브 모양으로 자른 것
완성된 것 0.5컵 마리나라 소스
말린 오레가노 0.5티스푼
고춧가루 1/4 티스푼
특수 장비미니 머핀 24개용 틀

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 우유와 빵가루 1/4컵을 넣고 5분간 그대로 둡니다. 마늘, 달걀, 파마산 치즈 1/2컵, 소금 1티스푼을 넣고 손으로 골고루 섞어줍니다. 다진 소고기를 넣고 다시 섞어줍니다.
머핀 틀 24개에 고기 혼합물을 듬뿍 한 큰술씩 떠 넣으세요. 손가락으로 가운데를 눌러 고기 컵 모양을 만드세요. 각 컵에 모짜렐라 치즈 한 조각씩 넣으세요. 랩으로 덮고 완전히 굳을 때까지 약 2시간 동안 냉동하세요. 전날 밤에 만들어 냉동실에 보관해 두어도 됩니다.

오븐 상단 1/3 부분에 오븐 선반을 놓고 오븐을 230°C(450°F)로 예열하세요. 선반을 테두리가 있는 베이킹 시트 위에 놓고 쿠킹 스프레이를 넉넉히 뿌려주세요. 남은 빵가루 1/4컵을 작은 그릇에 담아두세요.
작은 주걱이나 버터 나이프를 사용하여 냉동 미트볼을 머핀 틀에서 꺼냅니다. 각 미트볼의 겉면을 빵가루에 굴려 완전히 묻힌 후 준비된 철망 위에 올려놓습니다. 각 미트볼에 마리나라 소스 1티스푼을 넣습니다. 작은 그릇에 오레가노, 고춧가루, 그리고 남은 파마산 치즈 1/4컵을 넣고 섞은 후 각 미트볼 위에 뿌립니다.
팬을 중간에 한 번 돌려가며 고기가 완전히 익고 빵가루가 바삭해질 때까지 15~20분간 굽습니다.

카테고리:

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