폴렌타와 케일 칩을 곁들인 닭고기

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 850, 총 지방 54 G., 포화지방 16 G., 단백질 48 G., 탄수화물 44 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 256 밀리그램, 나트륨 1149 밀리그램, 설탕 1 G.

닭고기에 신선한 세이지와 마늘을 문질러 바른 후 바삭해질 때까지 구워주세요. 폴렌타와 건강에 좋은 케일 칩을 곁들여 드세요. 시간을 절약하려면 닭고기와 케일을 동시에 구우세요. 케일이 맛있게 바삭해질 거예요. 이 사이드 메뉴는 어떤 식사든 더욱 풍성하게 만들어 줄 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술 + 차량 차량에 바를 올리브 오일 약간
껍질과 뼈가 붙은 닭다리 8개 (1.2kg)
다진 마늘 6쪽
다진 생 세이지 2큰술
케일 1묶음 (약 10컵 분량), 큼직하게 썰어주세요.
빠르게 조리할 수 있는 폴렌타 1컵
강판에 간 파마산 치즈 1/4 큰술
무염 버터 2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭다리살, 케일, 세이지, 폴렌타 죽, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 245°C(450°F)로 예열하세요. 테두리가 있는 베이킹 시트 두 장에 올리브 오일을 살짝 바르세요. 한 장에는 닭고기를 마늘과 세이지와 함께 버무리고 소금 1/4 티스푼과 freshly ground black pepper를 뿌리세요. 다른 한 장에는 케일을 올리브 오일과 소금 1/2 티스푼과 함께 버무리세요.
닭고기는 껍질 쪽이 위로 오도록 놓고 속까지 익고 껍질이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 30분간 굽습니다. 그동안 양배추는 중간에 한 번 뒤집어가며 가장자리가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 15~17분간 구워줍니다.

한편, 냄비에 물 5컵을 넣고 끓인 후 소금 1티스푼을 넣으세요. 폴렌타를 조금씩 넣어가며 저어주세요. 불을 중불로 줄이고 폴렌타가 걸쭉해질 때까지 6~8분간 저어가며 익히세요. 파마산 치즈와 버터를 넣고 잘 섞어주세요. 닭고기를 양배추와 폴렌타와 함께 접시에 담아내세요.

카테고리:

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