마늘 감자와 아스파라거스를 곁들인 닭고기

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 410, 총 지방 18 G., 포화지방 5 G., 단백질 37 G., 탄수화물 25 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 80 밀리그램, 나트륨 520 밀리그램, 설탕 0 G.

닭가슴살을 감자, 마늘, 아스파라거스, 방울토마토와 함께 오븐용 팬 하나에 올려 굽습니다. 거의 다 익기 몇 분 전에 갈은 파마산 치즈와 파슬리를 뿌리고 채소와 닭고기에 가볍고 고소한 치즈와 허브 향이 입혀질 때까지 굽습니다. 닭고기와 채소는 놀랍도록 촉촉하고, 구운 감자는 풍미가 가득합니다. 일요일 가족 저녁 식사로 제격입니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

감자 450g을 2.5cm 크기로 자릅니다.
마늘 1통 (껍질을 벗긴 것)
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 4개 (각각 약 170g)
중간 크기 아스파라거스 1묶음(약 450g), 질긴 끝부분은 다듬고 줄기는 반으로 자른 것
방울토마토 2컵
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 (약 30g)
다진 신선한 파슬리 1/4컵
곱게 간 레몬 껍질 2작은술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 아스파라거스, 방울토마토, 닭가슴살, 파마산 치즈, 레몬 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

테두리가 있는 베이킹 시트를 오븐 아래쪽 선반에 놓고 오븐을 220°C(425°F)로 예열합니다. 감자와 마늘을 볼에 넣고 올리브 오일 1큰술, 소금 1/4작은술, freshly ground black pepper를 넣고 잘 버무린 후 잠시 둡니다.
닭고기에 소금 1/2 티스푼과 후추를 약간 뿌려주세요. 큰 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불로 가열합니다. 닭고기를 넣고 양면이 노릇하게 익을 때까지 1분 30초에서 2분 정도 구워주세요. 뜨겁게 달군 베이킹 시트에 옮겨 담습니다. 감자와 마늘을 닭고기 주변에 보기 좋게 배열하고, 그릇은 씻지 마세요. 닭고기가 완전히 익을 때까지 약 5분간 구워줍니다. 닭고기를 접시에 옮겨 담고 호일로 덮어주세요. 감자와 마늘은 베이킹 시트에 그대로 둡니다.

아스파라거스와 토마토를 같은 볼에 넣고 남은 올리브 오일 1큰술과 소금 1/4작은술을 넣고 버무립니다. 감자와 함께 베이킹 시트에 올리고 채소가 부드러워지고 토마토가 터지기 시작할 때까지 13~15분간 굽습니다.
오븐에서 베이킹 시트를 꺼내고 오븐을 그릴 모드로 설정하세요. 작은 그릇에 파마산 치즈, 파슬리, 레몬 제스트를 넣고 섞으세요. 닭고기를 채소 위에 올리고 파마산 치즈 혼합물을 뿌리세요. 1~2분 동안 노릇하게 구워주세요.

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