이탈리아식 미트로프

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1139, 총 지방 73 G., 포화지방 34 G., 단백질 63 G., 탄수화물 54 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 278 밀리그램, 나트륨 1749 밀리그램, 설탕 10 G.

파마산 치즈, 바질, 마리나라 소스가 어우러져 이탈리아 요리의 풍미를 담은 미트로프를 완성합니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 이 미트로프는 샌드위치나 오픈 샌드위치로 즐기기에 제격입니다. 빵 위에 미트로프 슬라이스를 올리고 토마토 소스와 모짜렐라 치즈를 얹어 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구워 보세요. 피자처럼 맛있는 풍미를 즐길 수 있습니다!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

미트 로프

올리브 오일 1큰술
다진 마늘 3쪽
중간 크기 양파 1개, 다진 것
빨간 피망 1개, 다진 것
고춧가루 약간 (선택 사항)
다진 소고기 900g (지방 함량 20%)
강판에 간 파마산 치즈 1큰술
3/4컵 빵가루
다진 신선한 파슬리 1/4컵
우스터소스 1큰술
마늘 소금 1티스푼
굵은 소금 1티스푼
갓 갈은 후추 1티스푼
다진 신선한 바질 잎 16개
큰 달걀 2개, 가볍게 풀어주세요
1큰술 마리나라 소스

샌드위치

실온 상태의 무염 버터 6큰술
부드러운 빵 6개를 반으로 자른 것
필요에 따라 마늘 소금을 사용하세요.
마리나라 소스 1컵
모짜렐라 슬라이스 450g

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 단고추, 우스터셔 소스, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈, 마리나라 소스, 마늘 소금, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
미트 로프:

중간 크기의 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 마늘, 양파, 피망, 그리고 (사용하는 경우) 다진 고추를 넣고 채소가 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다. 따로 덜어 식힙니다.

큰 볼에 다진 소고기, 파마산 치즈, 빵가루, 파슬리, 우스터소스, 마늘 소금, 굵은 소금, 후추, 바질, 달걀, 마리나라 소스 1/2컵, 그리고 식힌 채소를 넣고 손으로 잘 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트 중앙에 반죽을 옮겨 담고 덩어리 모양으로 만들어주세요. 남은 마리나라 소스 1/2컵을 미트로프 위에 발라주세요.
미트로프가 완전히 익을 때까지 45분에서 1시간 정도 굽습니다(미트로프 모양에 따라 시간이 달라질 수 있습니다). 썰기 전에 약 5분간 식혀주세요.
샌드위치:

빵에 버터를 바르고 마늘 소금을 뿌립니다. 베이킹 시트에 올려 노릇노릇해질 때까지 약 5분간 굽습니다. 구운 빵 위에 미트로프 한 조각, 마리나라 소스 약간, 모짜렐라 치즈 세 장을 올립니다. 오븐에 다시 넣어 치즈가 녹을 때까지 8~10분간 굽습니다.

레시피 작성자 - 케이티 리는 미국의 요리책 작가, 음식 평론가, 셰프이자 작가입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 고기 / 패스트푸드 / 따뜻한 샌드위치 / 샌드위치 / / / 이탈리아 요리

비슷한 레시피