구운 칠면조 라자냐

투표 수: 1

시간: 2시간 5분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 507, 총 지방 22 G., 포화지방 10 G., 단백질 35 G., 탄수화물 42 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 103 밀리그램, 나트륨 686 밀리그램, 설탕 5 G.

이 맛있는 라자냐는 남은 구운 칠면조로 만들 수 있어, 명절 다음 날 사랑하는 사람들에게 새로운 요리를 대접하기에 안성맞춤입니다. 직접 만든 토마토 소스와 튀긴 소시지를 넣어 칠면조의 풍미를 한층 더 끌어올렸습니다. 푸짐한 명절 저녁 식사 후 모두에게 필요한 바로 그 요리입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

마늘 2쪽, 얇게 슬라이스
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술
통조림 방울토마토 1캔(800g), 손으로 잘게 부순 것
토마토 페이스트 1/4컵
신선한 바질 잎 0.5컵
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 220g
통우유 리코타 치즈 2컵
다진 신선한 파슬리 잎 1컵
큰 달걀 1개
라자냐 시트 450g (약 20장)
남은 칠면조 고기 3컵 (흰 살과 붉은 살 포함), 잘게 찢은 것
강판에 간 모짜렐라 치즈 2큰술
강판에 간 파마산 치즈 2/3 큰술

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 파스타 라자냐, 칠면조, 다진 소시지, 방울토마토, 바질, 리코타 치즈, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두릅니다. 마늘을 넣고 가장자리가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 4~5분간 볶습니다. 토마토 퓨레, 토마토 페이스트, 바질, 소금 1작은술을 넣습니다. 빈 토마토 캔에 물 1컵 반을 붓고 헹궈서 프라이팬에 붓습니다. 불을 중강불로 높여 소스가 끓기 시작하면 가끔씩 저어주면서 걸쭉해질 때까지 20~24분간 끓입니다. 소스는 약 4컵 정도가 될 것입니다. 소스를 식힙니다.

한편, 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓이세요.
중간 크기의 프라이팬에 남은 올리브 오일 1큰술을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 소시지를 넣고 큰 덩어리는 구멍 뚫린 국자로 부수면서 익힙니다. 노릇노릇해질 때까지 약 7분간 익힙니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 소시지를 옮겨 담아 여분의 기름을 제거합니다.
끓는 물에 라자냐 면을 한 장씩 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 약 8분간 삶아주세요. 면이 서로 달라붙지 않도록 나무 숟가락으로 살살 저어주세요. 면을 체에 걸러 물기를 빼고 찬물에 살짝 식힌 후, 면이 서로 붙지 않도록 체 가장자리에 걸쳐 놓아주세요.
중간 크기의 그릇에 리코타 치즈, 파슬리, 달걀을 넣고 소금 1/2 티스푼을 넣어 부드러워질 때까지 섞습니다. 칠면조 고기와 소시지를 넣고 버무린 후 잠시 옆에 둡니다.
9x13인치 베이킹 접시에 소스 약 1/4컵을 붓고 바닥에 골고루 펴 바릅니다. 라자냐 면을 한 겹 깔고, 필요에 따라 면을 살짝 겹치도록 자릅니다. 고기 혼합물의 절반을 면 위에 펴 바르고, 토마토 소스의 1/3, 모짜렐라 치즈의 1/3, 파마산 치즈의 1/3을 차례로 얹습니다. 다시 면의 1/3을 얹고 살짝 겹치도록 합니다. 나머지 고기 혼합물을 올리고, 소스의 1/3을 다시 얹습니다. 모짜렐라 치즈의 1/3과 파마산 치즈의 1/3을 차례로 얹습니다. 같은 방법으로 면을 겹겹이 쌓고, 마지막으로 남은 소스, 모짜렐라 치즈, 파마산 치즈를 맨 위에 얹어 마무리합니다.
호일로 덮고 치즈가 녹을 때까지 약 30분간 굽습니다. 뚜껑을 제거하고 노릇하게 구워질 때까지 약 10분 더 굽습니다. 10분간 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 잘라 서빙합니다.

카테고리: