마늘

걸쭉한 매시드 포테이토를 만들려면 전분 함량이 낮은 노란 속살 감자를 사용하세요. 삶으면 밀도가 높고 크리미한 질감이 되어 비건 매시드 포테이토에 딱 맞습니다. 감자 껍질을 벗길 필요도 없으니 더욱 편리합니다. 더 읽어보기

단순한 계란 프라이도 멕시코 목장주들의 전통 아침 식사인 우에보스 란체로스로 만들면 훨씬 더 맛있고 흥미로워집니다. 오늘날에는 멕시코 각 지역에서 유래한 다양한 우에보스 란체로스 변형 요리를 찾아볼 수 있습니다. 더 읽어보기

스페인 요리는 특유의 풍미, 향, 그리고 먹음직스러운 비주얼을 자랑하는 육류 요리로 유명하며, 특히 스페인산 훈제 파프리카를 첨가하는 경우가 많습니다. 집에서도 이와 같은 맛있는 요리를 직접 만들 수 있습니다. 그러려면 다음 단계를 따르세요... 더 읽어보기

이 가볍고 폭신한 밀가루 없는 빵은 샌드위치에 사용하거나 좋아하는 토핑을 얹어 피자처럼 즐길 수 있습니다. "클라우드 브레드"라고 불리는 이 가볍고 폭신한 밀가루 없는 빵은 빵처럼 얇고 낮으며, 공기처럼 가벼운 식감과 부드러운 식감의 중간쯤 되는 빵입니다. 더 읽어보기

이 레시피대로 닭고기를 구우면 육즙이 풍부하고 부드러운 살코기와 바삭하고 노릇한 껍질을 얻을 수 있습니다. 그리고 직접 만든 순한 하리사는 환상적인 풍미를 더하고 집안 가득 동양적인 향을 채워줄 것입니다. 모로코식 하리사는 만들기 쉽습니다. 더 읽어보기

• 액체 반죽
• 가루 반죽
• 토핑

"포카치아"라는 이름은 라틴어로 "화덕"을 뜻하는 단어에서 유래했습니다. 전통적으로 이 납작한 빵은 벽난로의 재 속에서 구워졌습니다. 이 통곡물 포카치아는 다양한 곡물을 식단에 포함시키는 좋은 방법입니다. 더 읽어보기

• 연어
• 당근 참깨 드레싱

이 연어의 이국적인 아시아풍 풍미는 생강, 마늘, 레몬그라스, 라임즙, 설탕, 그리고 베트남 요리의 필수 재료인 피시소스로 만든 양념에서 비롯됩니다. 생선을 최소 30분 동안 양념에 재워둔 후 구워주세요. 더 읽어보기

다진 돼지고기, 버섯, 생강을 넣어 아시아식 밥을 만들고, 큰 버섯 갓으로 만든 그릇에 담아 내놓으세요. 특히 미리 지은 밥을 사용하면 더욱 맛있고 간편하게 만들 수 있는 훌륭한 전채 요리입니다. 프라이팬에 데우기만 하면 되니까요. 더 읽어보기

통곡물 빵에 구운 마늘과 신선한 허브를 섞은 스프레드를 발라 만든 맛있고 건강한 샌드위치입니다. 간식으로 즐기거나 명절 식탁의 전채 요리로도 좋습니다. 재료 조합은 정말 훌륭합니다... 더 읽어보기

비타민이 풍부한 양상추와 강판에 간 당근으로 만든 녹색 샐러드는 천연 요구르트와 사워 밀크 또는 케피어를 같은 비율로 섞어 만든 발효유 드레싱을 곁들이면 더욱 건강해집니다. 여기에 파, 마늘, 식초를 더하면 풍미가 한층 더해집니다. 더 읽어보기

이 브로콜리 레시피를 사용하면 시들시들한 브로콜리 대신 바삭하게 튀긴 맛있는 브로콜리를 얻을 수 있습니다. 비결은 바로 굽는 방식에 있습니다. 브로콜리를 미리 예열된 베이킹 시트에 올려 아주 뜨거운 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

핑거링 감자를 요리하는 가장 좋은 방법은 오븐에 굽는 것입니다. 껍질이 얇아서 벗길 필요가 없고, 작은 감자라 자를 필요도 없습니다. 감자의 영양소가 그대로 유지되며, 레몬과 마늘을 넣으면 풍미와 건강상의 이점이 더욱 살아납니다. 더 읽어보기

건강식 애호가들 사이에서 잘 알려진 퀴노아는 영양가 면에서 쌀을 비롯한 다른 곡물보다 뛰어납니다. 버섯과 선명한 녹색 완두콩을 넣은 이 죽은 식감이 좋고 보기에도 먹음직스럽습니다. 풍미를 더하려면 - 더 읽어보기

구운 채소 조각들이 마치 반짝이는 보석이 흩뿌려진 듯한 이 요리는 루비처럼 붉은 비트, 선명한 오렌지색 당근, 에메랄드빛 방울양배추 등 다채로운 색감을 자랑합니다. 올리브 오일은 채소에 윤기를 더하고, 타임, 마늘, 후추는 풍미를 한층 높여줍니다. 더 읽어보기

데친 풋콩의 풍미를 살려 고급스러운 사이드 메뉴로 만드는 아주 간단한 방법이 있습니다. 삶은 풋콩에 신선한 파슬리, 마늘, 레몬 제스트로 만든 이탈리아식 소스인 그레몰라타를 뿌려 보세요. 그레몰라타의 다채로운 맛은 정말 환상적입니다. 더 읽어보기

하셀백 스타일로 굽는 것은 주로 감자에 사용되지만, 고구마로도 같은 효과를 낼 수 있습니다. 고구마에 깊고 잦은 칼집을 내어 아코디언처럼 접힌 모양을 만듭니다. 이 경우에는 길쭉한 고구마를 사용하면 됩니다... 더 읽어보기

칠리는 콩과 다진 고기로 만든 요리입니다. 파스타 드레싱으로도 사용할 수 있습니다. 콩과 다진 칠면조 고기로 만든 멕시칸 칠리 소스를 스파게티에 곁들여 저칼로리 저녁 식사를 즐겨보세요. 원조 칠리와는 달리, 더 읽어보기

닭고기 소시지와 피망이 들어간 이 맛있는 파스타 캐서롤에 바삭한 치즈 크러스트를 얹은 모습을 보면, 오븐에서 재료들의 육즙과 풍미가 어우러져 보글보글 끓는 모습이 눈앞에 선하게 그려집니다. 그리고 이 모든 것이 오븐에서 완성되었다는 사실이 믿기지 않을 정도입니다... 더 읽어보기

이탈리아식 프리타타는 여러 가지 재료를 넣고, 풀어놓은 달걀을 얹어 오븐에 구워 만드는 오믈렛입니다. 이 프리타타 레시피를 만들려면 먼저 모든 채소를 올리브 오일을 두른 팬에 살짝 볶습니다. 더 읽어보기

계란과 채소를 곁들인 특별한 아보카도 토스트를 맛보세요. 아보카도 반쪽 위에 마늘 버터에 튀긴 바삭한 빵가루를 얹고, 계란 프라이를 올린 후, 얇게 썬 무와 파, 그리고 살짝 매콤한 소스를 곁들였습니다. 더 읽어보기

가운데에 구멍이 있는 둥근 케이크 팬은 오븐에서 닭고기와 감자를 동시에 구울 때 유용합니다. 닭고기는 팬에 세워져 모든 면이 고르게 익고, 감자는 닭고기의 풍미가 배어들어 더욱 맛있어집니다. 더 읽어보기

미네스트로네 수프라는 이름은 이탈리아어로 "큰 수프"라는 뜻입니다. 실제로, 수프를 풍성하고 맛있게 만들기 위해 보통 많은 재료가 들어가기 때문에 그 이름에 걸맞게 큰 수프입니다. 정해진 하나의 레시피는 없지만, 더 읽어보기

비타민과 미량 원소가 풍부한 에스카롤은 신선한 샐러드 재료뿐만 아니라 따뜻한 전채 요리와 요리에도 널리 사용됩니다. 볶은 양파, 마늘, 이탈리아식 베이컨과 함께 끓여 먹으면 아주 맛있습니다. 더 읽어보기

이 닭고기 육수 수프는 든든하고 영양가 풍부한 흰콩과 가볍고 상큼한 근대, 그리고 각종 채소가 조화롭게 어우러진 요리입니다. 올리브 오일에 볶은 양파와 셀러리에 육수와 헹군 통조림 흰콩을 넣고... 더 읽어보기

• 미네스트로네
• 파마산 치즈와 허브를 넣은 육수
• 구운 토마토

이탈리아식 미네스트로네 수프는 냉장고에 있는 어떤 채소든 넣어 만들 수 있는, 마치 잡탕 요리 같아요. 만들 때마다 새로운 맛을 느낄 수 있죠. 이 미네스트로네는 흰콩, 병아리콩, 강낭콩 세 가지 종류의 콩을 사용해서 만들었어요. 더 읽어보기

프렌치 딥 샌드위치는 얇게 썬 소고기를 빵 두 조각 사이에 넣어 만든 인기 있는 미국식 샌드위치로, 전통적으로 고기를 삶을 때 사용한 육수로 만든 소스를 곁들여 먹습니다. 이름과는 달리 프랑스에는 이러한 개념이 없습니다. 더 읽어보기

버팔로 치킨은 바삭하게 튀긴 닭고기를 버터와 매운 소스에 끓여 만든 요리로, 보통 당근과 셀러리 스틱을 곁들이고 블루치즈 딥에 찍어 먹습니다. 푸짐하고 만족스러운 버팔로 치킨 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

노란 감자는 삶아서 으깨기에 이상적입니다. 부드럽고 크리미한 식감을 가지고 있으며, 크림과 버터를 섞으면 더욱 벨벳처럼 부드러워집니다. 감자를 4등분하여 삶으세요. 더 읽어보기

붉은 감자는 껍질이 얇아서 으깰 때도 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질에는 미량 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 손질하는 데 드는 시간과 노력도 훨씬 적습니다. 좋은 소식이죠! 더 읽어보기

감자를 껍질째 먹는 것이 건강에 매우 좋다고 알려져 있으며, 특히 햇감자는 더욱 그렇습니다. 껍질째 삶으면 유익한 미량 영양소를 많이 보존할 수 있기 때문입니다. 요리하기 전에 감자를 깨끗이 씻고 거친 면으로 문질러 주세요. 더 읽어보기

다채로운 색감과 풍부한 풍미를 자랑하는 으깬 감자는 든든한 사이드 메뉴로도, 그 자체로 훌륭한 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 흰 감자를 삶고, 튀긴 베이컨, 블루 치즈, 버터, 크림을 넣고 모두 함께 으깨주세요. 더 읽어보기

맛있는 매시드 포테이토의 비결은 세 가지 주요 재료에 있습니다. 첫째, 감자 자체입니다. 껍질째 삶아서 껍질을 벗긴 후, 원하는 대로 부드럽거나 덩어리가 있는 퓨레로 으깨세요. 둘째, 유제품이 들어갑니다. 유제품은... 더 읽어보기

마늘은 으깬 감자에 가장 인기 있고 맛있는 향신료 중 하나입니다. 하지만 마늘의 강한 맛과 향을 피하려면 생마늘을 넣는 것보다 크림에 넣어 우려내는 것이 좋습니다. 크림을 버터와 함께 데우세요. 더 읽어보기

익힌 셀러리 뿌리는 식감이 감자와 매우 비슷하지만, 풍미가 더 좋고 칼로리는 절반밖에 되지 않습니다. 따라서 맛있고 건강한 으깬 감자를 만드는 데 쉽게 활용할 수 있습니다. 더 읽어보기

으깬 감자를 체에 걸러주면 아주 부드럽고 폭신한 식감이 됩니다. 더 크리미하고 폭신하게 만들려면 마스카르포네 치즈 한 팩과 우유와 버터를 섞은 것을 넣어주세요. 더 읽어보기

전통적인 감자 그라탕은 크리미한 치즈 소스를 얹은 감자 캐서롤로, 소스가 더해져 놀랍도록 부드러운 식감과 풍미를 선사합니다. 유제품을 섭취하지 않는 사람들도 이 요리를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이 감자 그라탕은 다양한 색깔과 음영의 작은 감자들을 사용하여 진정한 가을 분위기를 자아내며, 가을의 모든 색감을 담아냅니다. 감자를 반으로 잘라 오븐용 접시에 담고, 향긋한 향신료를 넣은 크림을 얹어주세요. 더 읽어보기

봄을 맞이하여 새 감자를 즐겨보세요. 이 간단한 사이드 메뉴의 비결은 로즈마리와 마늘의 풍부한 향과 맛이 완벽하게 조화를 이루는 데 있습니다. 더 읽어보기

드라마 "걸스"에서 감자 요리에 대한 이야기가 나왔던 거 기억나세요? 튀기거나, 찌거나, 삶거나 여러 가지 방법으로 요리할 수 있죠. 하지만 으깬 감자는 그중에서도 특별한 위치를 차지할 거예요. 고기 요리든 생선 요리든 모두 잘 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴니까요. 그리고 만약 여러분이 그렇게 생각한다면... 더 읽어보기

김치는 한국 전통 음식으로, 배추에 향신료를 넣어 발효시킨 음식입니다. 집에서도 쉽게 만들 수 있는데, 배추에 향신료와 매콤한 스리라차 소스를 넣고 며칠 동안 발효시키면 됩니다. 더 읽어보기

이 요리는 간단하고 맛있으며, 미리 만들어 두었다가 먹기 직전에 구우면 됩니다. 이 크리미하고 부드러운 퓨레는 아무리 먹어도 질리지 않을 거예요. 몇 가지 재료와 약간의 양념만 더하면 완성! 더 읽어보기

모로코와 북아프리카 전역의 전통 음식인 메르구즈 소시지는 그 맛과 풍미가 너무 뛰어나 아프리카 대륙을 넘어 중동과 유럽에서도 인기를 얻고 있습니다. 한번 맛보면 그 맛을 절대 잊을 수 없을 거예요. 더 읽어보기

이 과카몰리는 토마토와 양파를 넣는 인기 있는 멕시코식 과카몰리와는 조금 다르지만, 맛은 똑같이 훌륭하고 만드는 데 시간도 얼마 걸리지 않습니다. 잘 익은 아보카도를 포크로 으깨고 라임즙을 뿌려주세요. 라임즙은 아보카도의 당분 섭취를 막아줄 뿐만 아니라... 더 읽어보기

그라탱은 감자를 주재료로 하는 캐서롤 요리의 일종입니다. 이 요리, 또는 조리 기법은 프랑스에서 유래했으며, 프랑스어로 "껍질"을 뜻합니다. 프랑스에서는 이 용어를 고기 요리와 채소 요리 모두에 사용합니다. 더 읽어보기

어린 애호박과 호박은 비타민과 유익한 미량 원소가 풍부하여 생으로 먹는 것도 좋습니다. 얇게 썬 생 애호박을 사용하여 가볍고 건강하며 맛있는 전채 롤을 만들 수 있습니다. 속 재료로는 여러 가지 재료를 섞어 사용하세요. 더 읽어보기

구운 옥수수는 사계절 내내 즐길 수 있는 이 전채 요리에 여름의 풍미를 더해줍니다. 여름에는 신선한 옥수수를 굽고, 겨울에는 냉동이나 통조림 옥수수를 프라이팬에 구워 드세요. 심지어... 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

통조림 콩, 병아리콩, 신선하고 아삭한 채소를 넣어 구운 옥수수 샐러드는 포만감이 엄청나고, 보기에도 좋고 맛과 향도 여름 분위기를 물씬 풍깁니다. 옥수수에 콩, 단고추와 매운 고추, 양파, 고수 등을 넣고 섞어 보세요. 더 읽어보기

맛도 없고 버리기도 아까운 말라버린 토르티야가 있다면, 알뜰한 멕시코인들이 생각해낸 칠라킬레스라는 요리를 활용해 보세요. 칠라킬레스는 멕시코에서 오랫동안 사랑받아온 전통 요리입니다. 칠라킬레스의 주재료는 바삭하게 구운 남은 토르티야입니다. 더 읽어보기

통조림 흰콩은 맛있는 홈메이드 딥 소스의 훌륭한 베이스가 됩니다. 푸드 프로세서에 흰콩, 튀긴 베이컨, 앤초비, 레몬, 올리브 오일, 신선한 양파, 향신료를 넣고 부드러워질 때까지 갈아주세요. 마지막으로 신선한 허브를 넣어 마무리합니다. 더 읽어보기

쌀국수를 곁들인 맛있는 아시아식 돼지고기 전채요리를 위한 간단한 레시피입니다. 이 요리에는 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿이 필요합니다. 예를 들어 어젯밤 저녁 식사 후 남은 고기를 활용하면 더욱 좋습니다. 고기를 다음과 같이 썰어주세요. 더 읽어보기

• 플랫브레드와 스크램블 에그
• 란체로 소스
• 튀긴 콩

후에보스 란체로스(스페인어로 "농부식 계란")는 옥수수 토르티야 위에 계란 프라이와 다양한 채소, 소스를 얹어 먹는 멕시코식 아침 식사입니다. 이 아침 식사를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. 더 읽어보기

이 요리는 멕시코 길거리 음식점에서 파는 매콤하게 튀긴 치즈 옥수수와 맛이 비슷하지만, 사이드 메뉴로 준비됩니다. 만들기도 쉽고 빠르며, 사계절 내내 그 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 오이 소스
• 새우 튀김

야채와 해산물로 속을 채우고 바삭한 튀김옷을 입힌 폭신한 튀김은 맥주 안주로도, 든든한 식사로도 언제나 제격입니다. 잘게 다진 새우, 애호박, 파, 매운 할라피뇨 고추를 반죽에 넣고 섞어 튀겨내세요. 더 읽어보기

옥수수를 굽든, 찌든, 버터를 발라 굽든 어떤 방식으로 요리하든 이 맛있는 버터 레시피는 모든 종류에 잘 어울립니다. 버터, 할라피뇨, 라임, 마늘, 파프리카를 섞어 페이스트를 만들어 냉동 보관하세요. 옥수수가 다 익으면, 더 읽어보기

옥수수를 삶고 소금 대신 갈은 파마산 치즈에 마늘 버터와 신선한 파슬리를 섞어 맛있는 토핑을 얹으세요. 치즈는 버터와 볶은 마늘이 완전히 식은 후에 섞어야 치즈가 녹지 않습니다. 더 읽어보기

스위스 치즈 퐁듀는 오랫동안 친한 친구들과의 오붓한 모임을 상징하는 음식이었습니다. 맛있는 전채 요리로 손님들을 즐겁게 해줄 수 있는 좋은 방법이죠. 퐁듀를 만들려면 두 종류의 치즈, 드라이 화이트 와인, 그리고 소스에 풍부한 풍미를 더해줄 전분이 필요합니다. 더 읽어보기

전통적인 이탈리아 판자넬라 샐러드는 토마토, 딱딱해진 빵, 양파, 올리브 오일, 식초로 만듭니다. 간단하면서도 맛있고 신선해서 여름에 딱 어울립니다. 하지만 여기에 다른 지역의 특색 있는 재료들을 더하면 더욱 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

채소 면을 사용하면 파스타가 훨씬 더 건강하고 맛있어질 거예요. 면을 만들려면 애호박과 스파이럴라이저를 준비하세요. 애호박을 면 모양으로 썰어주세요. 팬에 면을 살짝 볶아 여분의 물기를 빼낸 후... 더 읽어보기

이 전채요리는 튀긴 치즈처럼 보이지만, 한 입 베어 무는 순간 단순한 치즈 그 이상이라는 걸 알게 될 거예요. 바삭한 껍질 안에는 리코타, 파마산, 모짜렐라 세 가지 치즈가 부드럽게 녹아들어 있답니다. 한번 맛보면 멈출 수가 없을 거예요. 더 읽어보기

이 빵은 만드는 데 단 30분밖에 걸리지 않으며, 매운 고추와 녹인 치즈를 얹어 먹으면 정말 맛있습니다. 굽는 방법은 간단합니다. 시판 프랑스 빵 반죽을 길쭉하게 말아 여러 조각으로 잘라주면 됩니다. 더 읽어보기

구운 닭고기, 콘칩, 콩을 크리미한 소스와 초록 토마틸로 살사에 버무린 멕시코식 캐서롤입니다. 먼저 크리미한 소스를 만들어 잘게 찢은 구운 닭고기와 함께 버무려 주세요. 더 읽어보기

식빵을 큐브 모양으로 자르되, 완전히 자르지 않고 조각들이 고슴도치처럼 뭉쳐 있도록 합니다. 그 안에 치즈를 채워 넣고 오븐에 구워냅니다. 빠르고 맛있으면서도 근사한 이 요리는 여러 사람이 모이는 자리에서 내놓기 좋은 전채 요리입니다. 치즈 필링이 풍미를 더해주고... 더 읽어보기

푸딩이 꼭 디저트일 필요는 없고, 맛있는 음식이 꼭 건강에 해로울 필요도 없습니다. 옥수수와 호박을 넣어 만든 이 건강하고 맛있는 사이드 메뉴를 직접 만들어 보세요. 선명한 주황색, 매혹적인 향기, 그리고 풍부한 영양까지... 더 읽어보기

• 고기 소스
• 반죽
• 리코타 필링
• 토핑

양이 푸짐하지만, 파스타 면발 하나 남김없이 다 먹고 싶어질 거예요. 평범한 소스 파스타가 아름다운 파이처럼 변신했으니 당연한 일이죠. 식욕은 물론 호기심까지 자극하는 비주얼이니까요. 각각의... 더 읽어보기

• 콘드비프
• 허브를 곁들인 뿌리채소
• 허브 버터

미국에서 콘드 비프와 양배추는 아일랜드계 미국인들이 성 패트릭 데이 식탁에 자주 올리는 음식입니다. 이 레시피대로 조리한 고기는 육즙이 풍부하고 부드러우며, 소금과 향신료로 완벽하게 간이 되어 있습니다. 더 읽어보기

디트로이트 스타일 피자는 폭신한 도우와 바삭한 치즈 가장자리가 다른 피자 스타일과 구별되는 특징입니다. 토핑으로는 일반적으로 치즈, 페퍼로니, 토마토 소스가 사용되며, 토마토 소스는 피자가 구워진 후에 얹어집니다. 더 읽어보기

• 소고기
• 요크셔 푸딩

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 이 맛있는 고기는 전통적인 명절 음식으로 손색이 없습니다. 향신료는 소고기의 풍미를 완벽하게 살려줍니다. 전통적인 영국식 푸딩을 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 이 외에도... 더 읽어보기

오븐에 구운 닭고기는 언제나 식탁 위에서 우아하고 먹음직스럽게 보입니다. 바삭한 껍질과 부드러운 속살은 특히 풍미 있는 소스와 함께 곁들이면 누구에게나 깊은 인상을 줄 것입니다. 전체 조리 시간은 약 2시간이며, 그 시간의 대부분은... 더 읽어보기

이름 그대로 '천사의 머리카락'을 뜻하는 이 초극세 파스타는 섬세한 식감을 자랑하며, 햇볕에 말린 토마토 소스와 염소 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다. 조리 시간도 짧고, 남은 파스타를 재활용하기에도 좋습니다. 더 읽어보기

이 향긋하고 다채로운 풍미의 타르트는 메인 요리를 대체할 수 있습니다. 먼저 마늘을 구워 보세요. 향이 강하지 않은 기름에 마늘을 구우면, 그 향긋한 기름이 요리 과정의 여러 단계에 사용됩니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재
• 슈트루델

브리 치즈와 호두는 거의 모든 치즈 플레이트에서 찾아볼 수 있는 완벽한 맛의 조합입니다. 이 조합을 맛있는 슈트루델의 속으로 사용해 보는 건 어떨까요? 슈트루델은 늘린 반죽으로 만들기 때문에 제빵기가 필요합니다. 더 읽어보기

이 버섯과 고기 딥은 많은 사람이 모이는 자리에 딱 맞는 훌륭한 전채 요리입니다. 소스는 버섯 속을 채운 요리에서 영감을 받았으며, 이 전채 요리는 원조 요리의 모든 장점을 그대로 담아냈습니다. 레시피를 공유할 준비를 하세요! 더 읽어보기

일반 소스는 음식에 곁들이는 반면, 딥은 음식을 찍어 먹는 용도로 만들어집니다. 에피타이저, 스낵, 채소, 기타 핑거푸드를 제공하기에 아주 좋은 방법입니다. 이 옥수수 딥은 차갑게 제공되며, 다음과 같은 재료와 함께 드시면 좋습니다. 더 읽어보기

• 타코
• 봉사하기 위해
• 순한 살사

멕시코 타코는 전통적으로 작은 옥수수 토르티야를 반으로 접어 주머니처럼 만들어 먹는데, 육즙이 새어 나오고 야채가 떨어져 나오는 등 먹기 불편한 경우가 많습니다. 반면, 봉투에 싸서 먹는 타코는 훨씬 간편하고 준비하는 데 시간도 크게 차이나지 않습니다. 더 읽어보기

이탈리아 미네스트로네 수프는 아마 다들 한 번쯤은 들어보셨을 거예요. 가볍고 건강에도 좋으며 채소도 듬뿍 들어있죠. 하지만 이 수프에 겨울에도 먹을 수 있는 맛있고 건강한 버전이 있다는 사실은 잘 모르시는 분들이 많을 겁니다. 전통적인 미네스트로네와는 달리, 겨울 버전은... 더 읽어보기

피렌체식 미트볼은 다진 고기의 일부를 시금치로 대체한다는 점에서 일반 미트볼과 다릅니다. 시금치를 넣으면 육즙이 풍부하고 부드러워집니다. 또한, 이 미트볼은 섬유질 함량이 높아 훨씬 건강에도 좋습니다. 더 읽어보기

• 반죽
• 미트볼
• 소스

토마토 소스에 미트볼을 넣은 이탈리아식 스파게티를 만들어 보세요. 스파게티는 따로 삶고, 미트볼은 오븐에 구워낸 후, 토마토 소스를 만듭니다. 모든 재료를 함께 섞어 풍미와 향이 어우러진 환상적인 맛을 즐겨보세요. 더 읽어보기

전통적인 프랑스 비스크 수프는 해산물, 또는 적어도 해산물 육수를 사용하여 만들지만, 토마토 비스크 또한 서양에서 널리 인기를 얻고 있습니다. 토마토 비스크는 닭고기 육수와 넉넉한 양의... 더 읽어보기

이 미트로프는 소고기 양지살을 납작하게 잘라 사용하는데, 양지살은 옆으로 쉽게 반으로 갈라 책이나 나비처럼 펼쳐서 만들 수 있습니다. 속 재료로는 파스닙과 당근을 얇게 썰어 고기에 넣고 돌돌 말아 단단히 묶어줍니다. 더 읽어보기

이 미트로프는 육즙이 풍부한 양고기에 그리스산 칼라마타 올리브를 넣고 파슬리, 오레가노, 올리브 오일, 레몬즙과 함께 갈아 만든 페이스트를 채워 넣은 환상적인 조합입니다. 뼈를 발라낸 양다리살을 나비 모양으로 펼치거나, 더 읽어보기

으깬 감자에 마늘 향이 골고루 배도록 하려면 향신료를 넣은 우유 육수로 양념하세요. 다진 마늘과 월계수 잎을 우유에 넣고 끓인 후, 이 육수를 버터와 함께 으깬 감자에 넣고 잘 섞어주세요. 이렇게 하면 감자가 더욱 풍미 있게 변합니다. 더 읽어보기

눈길을 사로잡는 비주얼과 다채로운 풍미를 자랑하는 이 향긋한 야생 버섯을 듬뿍 넣은 미트로프는 단순한 로스트 요리보다 명절 식탁을 더욱 풍성하게 해줄 것입니다. 애피타이저로도, 메인 요리로도 손색이 없습니다. 더 읽어보기

링귀사(포르투갈어: linguiça)는 마늘과 파프리카의 풍부한 풍미가 특징인 포르투갈 전통 돼지고기 소시지입니다. 아조레스 제도 이민자들이 이 조리법을 미국으로 가져왔고, 특히 포르투갈 이민자들이 많이 사는 지역에서 인기가 높습니다. 더 읽어보기

파르메산 치즈는 구운 펜넬과 완벽한 조화를 이룹니다. 이 둘을 함께 사용하면 마늘과 겨자가 더해져 생생하고 다채로운 풍미를 자랑하는 멋진 캐서롤이 완성됩니다. 크림은 부드럽고 섬세한 식감을 더해줍니다. 그라탕을 접시에 담아내세요. 더 읽어보기

특별한 연말 식탁에 독특하고 흥미로운 요리를 더하고 싶다면 부르고뉴 와인에 양송이버섯을 넣어 조리해 보세요. 9시간이나 걸리는 긴 조리 과정이지만, 버섯과 몇 가지 재료만 있으면 되는 간단한 레시피입니다. 더 읽어보기

파마산 치즈를 얹어 구운 펜넬은 명절 식탁에 어울리는 맛있는 사이드 메뉴나 전채 요리입니다. 만들기도 아주 간단해요. 펜넬을 두툼하게 썰고 향신료와 갈은 치즈를 뿌린 후 오븐에 구워주세요. 구운 펜넬 위에 파마산 치즈를 뿌리면 완성! 더 읽어보기

링귀니 파스타는 전통적으로 해산물과 함께 제공되며, 이 레시피도 예외는 아닙니다. 파스타를 삶아 볶은 베이컨과 양파, 토마토 퓨레, 크림으로 만든 소스에 버무리면 토마토의 신맛이 부드러워져 더욱 부드러워집니다. 더 읽어보기

새해나 크리스마스 만찬을 준비할 때, 테이블 중앙에 커다란 로스트 비프를 놓으면 실패할 확률이 없습니다. 준비하기도 매우 쉽고, 보기에도 근사할 뿐 아니라, 부드럽고 육즙이 풍부한 미디엄 레어 비프의 풍미는 말할 것도 없습니다. 더 읽어보기

• 연타
• 빵가루 입히기

구운 피망, 프로볼로네 치즈, 리크를 넣고 바삭한 빵가루를 입힌 이 푸짐한 소고기 룰라드는 보기에도 먹음직스럽고, 가격도 저렴한 소고기 부위인 플랭크 스테이크로 간단하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

돼지 안심은 이 롤을 만들기에 가장 적합한 부위입니다. 부드러운 고기일 뿐만 아니라, 자르기도 쉽고 펼쳐서 크고 납작하게 만들 수 있어 가볍게 두드려 납작하게 만든 후 속을 채우기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

브로콜리와 콜리플라워를 섞은 채소를 넣어 맥앤치즈 캐서롤을 만들면 더욱 풍부한 맛과 흥미로운 식감, 그리고 새로운 풍미를 즐길 수 있습니다. 디종 머스터드를 한 숟가락 얹으면 더욱 산뜻한 맛을 더할 수 있습니다. 이렇게 만든 캐서롤은... 더 읽어보기

• 오징어
• 소스
• 폴렌타 죽

마리나라 소스를 곁들인 이탈리아식 오징어 속 채움 요리는 명절 음식으로도 좋고, 평범한 평일 저녁 식사를 특별한 날로 바꿔줄 수 있습니다. 오징어를 반으로 잘라 오징어 다리, 새우, 멸치를 섞어 속을 채워주세요. 더 읽어보기

사랑하는 사람들을 위한 깜짝 선물을 준비해 보세요. 쫀득한 치즈, 시금치, 미트볼이 들어간 맛있는 토마토 소스 파스타 캐서롤을 크리스마스 분위기가 물씬 풍기는 먹을 수 있는 포장지에 싸서 선물하면 정말 깜짝 놀랄 거예요. 더 읽어보기

프라임 립, 즉 두툼한 소고기 부위는 맛있고 부드러우며 육즙이 풍부한 고기로, 오븐에 통째로 구워 먹는 것이 가장 좋습니다. 완벽한 로스트를 위해서는 그릴 팬에 고기를 올려놓고 열이 충분히 전달되도록 하세요. 더 읽어보기

• 파이 반죽
• 파이 속재료

알루 파이(알루는 힌디어로 감자를 의미)는 얇은 반죽에 감자를 넣어 튀긴 페이스트리입니다. 트리니다드 토바고의 사모사는 아시아, 인도, 아랍, 라틴 아메리카 요리가 융합된 음식으로, 특히 여러 문화의 영향을 크게 받았습니다. 더 읽어보기

• 팬케이크
• 양념

코스타리카의 카리브해 연안은 자메이카의 영향을 받은 요리를 자랑하며, 열대 과일을 풍부하게 사용하고, 그루퍼, 해산물, 쌀, 콩을 코코넛 밀크, 플랜틴, 고추, 생강, 로즈마리와 함께 볶아 만든 요리가 대표적입니다. 만약 당신이... 더 읽어보기

• 양고기
• 민트 소스

고기를 가장 쉽게 요리하는 방법은 큰 덩어리째 오븐에 굽는 것입니다. 양념장을 만들어 고기를 재워둔 다음, 다음 날 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 최소한의 노력으로 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

• 고기
• 빵가루 입히기

명절 식탁에 어떤 구이용 고기를 올릴지 고민할 때, 뼈가 붙은 돼지 등심을 선택하는 것을 망설이지 마세요. 다른 부위에 비해 풍미가 뛰어날 뿐만 아니라 보기에도 아름답기로 유명합니다. 특히... 더 읽어보기

이 풍부한 맛의 고기 소스는 매주 일요일 저녁 식사 메뉴로 삼을 만한 가치가 충분합니다. 토마토 소스에 여러 종류의 고기를 넣어 끓여 놀라운 풍미를 만들어냅니다. 뼈가 붙은 송아지 정강이살은 소스에 진하고 깊은 맛을 더해줍니다. 더 읽어보기

모짜렐라, 파르메산, 리코타, 아시아고 네 가지 치즈는 파스타에 잊을 수 없는 풍미와 놀라운 식감을 선사합니다. 향긋한 소스에 담긴 말린 토마토 조각은 필요한 토마토의 산미와 풍부한 맛을 더해 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기