크리미 콘 딥
투표 수: 3
시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
복잡성: 쉽게
인분: 8-10
일반 소스는 음식에 곁들이는 반면, 딥은 음식을 찍어 먹는 소스입니다. 전채 요리, 간식, 채소, 기타 손으로 집어 먹는 음식들을 제공하기에 아주 좋습니다. 이 옥수수 딥은 차갑게 해서 캐러멜라이즈한 양파와 신선한 파슬리를 곁들여 먹습니다. 크리미한 질감은 구운 빵이나 아삭한 셀러리 줄기와 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 올리브 오일 2큰술
- 양파 1/2컵, 링 모양으로 썰기
- 냉동 옥수수 알갱이 2컵
- 다진 마늘 1쪽
- 사워크림 1컵
- 마요네즈 1/4컵
- 잘게 다진 파슬리 1/3컵
- 강판에 간 파마산 치즈 2작은술
- 얇게 썬 토스트, 바게트 토스트 또는 얇게 썬 셀러리 줄기를 곁들여 드세요.
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 프라이팬에 올리브 오일 1큰술을 두르고 중약불로 가열합니다. 양파와 소금 1/2작은술을 넣고 양파가 부드러워지고 갈색이 될 때까지 약 4분간 볶습니다. 옥수수를 넣고 저어가며 옥수수가 완전히 익고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 3분간 볶습니다. 남은 올리브 오일 1큰술과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 2분간 볶습니다. 볶은 채소 혼합물 1/2컵을 따로 덜어둡니다. 남은 양파를 푸드 프로세서에 넣고 물 1/4컵을 넣어 크림처럼 부드럽고 가벼운 질감이 될 때까지 갈아줍니다.
- 중간 크기의 볼에 사워크림, 마요네즈, 파슬리, 파마산 치즈, 소금 1/2작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 섞습니다. 푸드 프로세서로 갈아 놓은 채소와 남겨둔 양념을 넣고 잘 섞어줍니다. 랩으로 덮어 최소 1시간에서 최대 3일까지 냉장 보관합니다. 차갑게 식힌 후 토스트, 셀러리 줄기 또는 다른 소스와 함께 드세요.
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 소스 / 딥스 / 푸드 네트워크 - 레시피
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