그레몰라타를 곁들인 그린빈
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 159, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3.5 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 426 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 159, 총 지방 13 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 10 G., 섬유 3.5 G., 콜레스테롤 3 밀리그램, 나트륨 426 밀리그램, 설탕 4 G.
데친 풋콩의 풍미를 살려 고급스러운 사이드 메뉴로 만드는 아주 간단한 방법이 있습니다. 삶은 풋콩에 신선한 파슬리, 마늘, 레몬 제스트로 만든 이탈리아식 소스인 그레몰라타를 뿌려주세요. 여기에 갈은 파르메산 치즈와 아삭한 잣을 더하면 그레몰라타의 풍부한 맛을 완벽하게 보완할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 손질된 풋콩 450g
- 다진 마늘 2작은술 (마늘 2쪽)
- 레몬 껍질 간 것 1큰술 (레몬 2개 분량)
- 다진 파슬리 3큰술
- 강판에 간 파마산 치즈 3큰술
- 구운 잣 2큰술
- 올리브 오일 2.5큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 물을 끓입니다. 그린빈을 넣고 2~3분간 데쳐 부드러우면서도 아삭한 식감을 살립니다. 그린빈을 체에 걸러 물기를 뺀 후, 즉시 얼음물에 담가 추가 조리를 막고 선명한 초록색을 유지합니다.
- 그레몰라타를 만들려면 작은 그릇에 마늘, 레몬 제스트, 파슬리, 파마산 치즈, 잣을 넣고 섞으세요.
- 조리하려면 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열하세요. 콩의 물기를 빼고 키친타월로 물기를 제거합니다. 콩을 프라이팬에 넣고 올리브 오일이 골고루 묻고 따뜻해질 때까지 2분간 자주 저어가며 볶습니다. 불을 끄고 그레몰라타를 넣고 잘 섞어줍니다. 소금 3/4작은술과 후추 1/4작은술로 간을 하고 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 글루텐프리 요리 / 저칼로리 음식 / 당뇨병 환자를 위한 요리 / 저탄수화물 식사 / 콜레스테롤 수치가 낮음 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 이탈리아 요리 / 이나 가르텐 / 맨발의 백작부인
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