구운 고구마 하셀벡
투표 수: 24
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 150, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 260 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 150, 총 지방 4 G., 포화지방 2 G., 단백질 4 G., 탄수화물 24 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 260 밀리그램, 설탕 8 G.
하셀백 스타일은 보통 감자로 만들지만, 고구마로도 같은 효과를 낼 수 있습니다. 고구마에 아코디언처럼 길게 접힌 모양으로 깊고 촘촘하게 칼집을 여러 개 내주세요. 이렇게 하면 길쭉한 고구마의 모양이 더욱 돋보입니다. 칼집을 낼 때 고구마가 손상되지 않도록 젓가락이나 나무 숟가락 손잡이를 고구마에 대고 칼날을 받쳐주세요. 허브 오일을 고구마에 뿌리고 칼집 틈 사이사이에 부어준 후 오븐에 구워주세요. 다진 파를 넣은 간단한 요거트 소스와 함께 곁들이면 달콤하고 매콤한 고구마의 풍미를 더욱 잘 느낄 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 4개 중간 크기 고구마
- 녹인 버터 1큰술(15g)
- 올리브 오일 1티스푼
- 잘게 다진 타임 잎 1티스푼
- 마늘 1쪽, 곱게 갈은 것
- 저지방 요거트 1/3 큰술
- 다진 파 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 220°C로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요.
- 고구마의 길이를 따라 0.3cm 간격으로 2/3 정도 칼집을 내줍니다. 작은 그릇에 버터, 올리브 오일, 타임, 마늘, 소금 1/4작은술, 후추 1/4작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 고구마에 이 혼합물을 골고루 바르고 칼집 낸 부분에도 잘 스며들도록 합니다.
- 감자를 베이킹 시트에 올려놓고 속은 부드러워지고 겉은 바삭해질 때까지 50분에서 1시간 동안 굽습니다. 굽는 중간에 감자를 오븐에서 꺼내 포크로 윗면을 살살 긁어내어 얇게 썬 감자를 펼쳐줍니다.
- 한편, 요구르트에 파, 소금 약간, 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 이 소스를 고구마와 함께 곁들여 드세요.
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