가을 감자 그라탕
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
이 감자 그라탕은 다양한 색깔과 색조의 작은 감자들을 사용하여 진정한 가을 분위기를 자아냅니다. 감자를 반으로 잘라 오븐용 접시에 담고, 향긋한 허브와 마늘을 넣은 크림을 얹습니다. 그 위에 갈은 파마산 치즈를 뿌리고 감자가 부드러워지고 치즈가 노릇하게 구워질 때까지 오븐에서 구워냅니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 레드 블리스, 핑거링, 페루산 보라색 감자 등 다양한 종류의 작은 감자 1.8kg
- 생크림 2컵 + 추가
- 버터 55g
- 타임, 세이지, 로즈마리 각각 2줄기
- 다진 마늘 2쪽
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
- 감자를 반으로 잘라 큰 오븐용 접시에 담고 소금과 후추로 간을 합니다.
- 한편, 작은 냄비에 크림, 버터, 허브, 마늘을 넣고 중불에서 끓여주세요. 약 5분간 끓여 크림에 향이 배도록 합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 뜨거운 크림을 체에 걸러 감자 위에 부어줍니다 (허브와 마늘은 버립니다). 크림이 냄비의 3/4 정도까지 채워지지 않으면 조금 더 넣어줍니다. 파마산 치즈를 위에 골고루 뿌려줍니다.
- 감자가 완전히 익고 겉면이 노릇하게 익을 때까지 30~35분간 구워주세요. 뚜껑을 덮고 따뜻하게 유지한 후 드세요.
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