시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

계란과 채소를 곁들인 독특한 아보카도 토스트를 맛보세요. 아보카도 반쪽 위에 마늘 버터에 튀긴 바삭한 빵가루를 얹고, 그 위에 계란 프라이를 올린 후, 얇게 썬 무와 파를 얹고 매콤한 소스를 살짝 뿌려 마무리합니다. 이 아보카도 토스트는 색다른 아침 식사나 가벼운 저녁 식사로 제격입니다. 바삭한 빵가루 코팅과 부드럽고 크리미한 아보카도 과육의 식감이 어우러지고, 반숙 계란 노른자와 매콤한 소스가 더해져 환상적인 조화를 선사할 거예요.

재료:

• 흰 식빵 두 조각을 찢어 놓은 것
• 껍질을 벗기고 으깬 마늘 2쪽
• 올리브 오일 4큰술
• 잘 익은 아보카도 2개, 껍질을 벗기고 씨를 제거한 후 세로로 반으로 자릅니다.
• 갓 짜낸 레몬즙 3큰술
• 큰 달걀 4개
• 무 2개, 얇게 썬 것
• 대파 1개, 얇게 썬 것
• 핫소스와 레몬 조각을 곁들여 드세요.

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

흰빵, 마늘, 아보카도, 레몬 주스, 계란, 무, 파, 핫소스, 레몬

저희는 추천합니다

준비:

1단계
• 믹서기에 빵을 넣고 아주 고운 빵가루가 될 때까지 갈아주세요 (약 1.5컵 정도가 나올 거예요).
2단계
• 넓은 프라이팬에 마늘과 올리브 오일 3큰술을 두르고 중불에서 마늘이 노릇하게 구워지고 향이 날 때까지 3~4분간 볶습니다. 마늘은 건져냅니다. 빵가루를 넣고 자주 저어가며 노릇하게 구워질 때까지 5~7분간 볶습니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 담고 소금으로 간을 합니다.
3단계
• 프라이팬을 깨끗한 키친타월로 닦고 남은 올리브 오일 1큰술을 두른 후 센 불로 달굽니다. 달걀을 깨뜨려 넣고 겉면이 바삭하고 거품이 나지만 노른자는 살짝 덜 익은 상태가 될 때까지 1~2분간 익힙니다. 불에서 내린 후 노른자가 완전히 익을 때까지 프라이팬에 1~2분 더 그대로 둡니다.
4단계
• 아보카도 반쪽의 단면에 레몬즙을 넉넉히 바르고 소금으로 간을 합니다. 아보카도 반쪽씩 차례대로 빵가루를 묻혀 뒤집어 가며 살짝 눌러 표면과 속까지 골고루 빵가루가 묻도록 합니다. 남은 빵가루는 따로 둡니다.
5단계
• 서빙할 때는 작은 접시에 아보카도 반쪽을 올리고 빵가루를 살짝 뿌린 다음 달걀, 파, 무, 핫소스를 얹어주세요.

투표 수: 4