시간: 1시간 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8

식빵을 큐브 모양으로 자르되, 완전히 자르지 않고 조각들이 서로 붙어 있도록 고슴도치처럼 보이게 합니다. 그 안에 치즈를 채워 넣고 오븐에 구워냅니다. 이렇게 하면 여러 사람이 함께 즐길 수 있는 빠르고 맛있으면서 근사한 전채 요리가 완성됩니다. 치즈 속은 모짜렐라, 파르메산, 로마노, 폰티나처럼 네 가지 종류의 치즈를 섞으면 더욱 풍부하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 여기에 구운 마늘, 신선한 파, 향신료를 넣고 섞은 후, 빵의 칼집에 치즈를 채워 넣고 호일에 싸서 오븐에 구워냅니다. 따끈하게 내놓으면 모두가 녹아내리는 치즈를 듬뿍 묻힌 빵 조각을 떼어 먹게 될 거예요.

재료:

• 껍질을 벗긴 마늘 8쪽
• 올리브 오일 2큰술
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 0.5큰술
• 폰티나 치즈 간 것 0.5컵
• 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
• 강판에 간 로마노 치즈 0.5컵
• 다진 쪽파 2작은술
• 으깬 붉은 고추 플레이크 0.5티스푼
• 둥근 모양의 컨트리 브레드 또는 사워도우 빵 1개
• 녹인 소금 버터 110g

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

마늘, 모짜렐라 치즈, 폰티나 치즈, 파마산 치즈, 페코리노 로마노 치즈, 차이브, 고춧가루, 흰빵, 사워도우 빵, 버터

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준비:

1단계
• 오븐을 190°C로 예열하세요.
2단계
• 마늘을 두꺼운 알루미늄 호일 위에 놓고 올리브 오일을 뿌린 후 소금과 후추로 간을 합니다. 호일로 감싸서 마늘이 노릇하게 갈색이 되고 고소하며 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 식힌 후 오븐 온도를 175°C(350°F)로 낮춥니다.
3단계
• 그릇에 마늘, 4가지 종류의 치즈, 쪽파, 고춧가루, 후추를 넣고 섞어주세요.
4단계
• 빵을 한 방향으로 길게 썰어주세요. 완전히 자르지 않도록 주의하세요. 빵을 90도 돌려서 반대 방향으로도 같은 방법으로 썰어주세요. 썰어놓은 부분 사이에 치즈 혼합물을 채워 넣으세요. 녹인 버터를 뿌려주세요.
5단계
• 빵을 호일에 싸서 25분간 굽습니다. 그런 다음 호일을 제거하고 치즈가 보글보글 끓을 때까지 10분 더 굽습니다. 바로 드세요.

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