시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8-10

이 버섯과 고기 딥은 많은 사람들이 모이는 자리에 안성맞춤인 훌륭한 전채 요리입니다. 버섯 속을 채운 요리에서 영감을 받은 이 딥은 원조 요리의 모든 장점을 그대로 담아냈습니다. 레시피를 공유하고 다음 모임에서 주문을 받을 준비를 하세요. 이 크리미한 딥은 바삭한 토스트와 함께 먹으면 최고지만, 구운 감자의 속이나 파스타 소스로도 활용할 수 있습니다.

재료:

• 올리브 오일 1큰술
• 소시지 고기 230g
• 다진 마늘 2쪽
• 양송이버섯 680g, 굵게 다진 것
• 깍둑썰기한 크림치즈 170g
• 강판에 간 파마산 치즈 1/2 큰술
• 크림 1/3컵, 지방 함량 12.5%
• 녹인 버터 2큰술(30g)
• 빵가루 1/4컵
• 다진 파슬리 1/4컵
• 토스트해서 얇게 썬 바게트 1개 (곁들임용)
• 특수 장비: 950ml 라메킨

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소시지, 마늘, 양송이버섯, 커드 치즈, 파마산 치즈, 크림, 버터, 빵가루, 파슬리, 바게트

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C(400°F)로 예열하세요. 큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열하세요. 다진 소고기를 넣고 나무 숟가락으로 잘게 부수면서 갈색이 되고 속까지 완전히 익을 때까지 3-4분간 볶으세요. 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 1분간 계속 저으면서 볶으세요. 버섯, 소금 1/2 티스푼, ​​후추 약간을 넣으세요. 버섯이 부드러워지고 수분이 증발할 때까지 8-10분간 가끔씩 저어가며 볶으세요.
2단계
• 크림치즈를 넣고 녹을 때까지 (약 1분) 저어줍니다. 파마산 치즈와 12.5% ​​생크림을 넣고 가끔씩 저어주면서 거품이 날 때까지 (2-3분) 익힙니다. 버섯 혼합물을 950ml 라메킨에 붓습니다. 버터를 섞어줍니다. 빵가루파슬리를 넣고 섞은 후, 이 혼합물을 버섯 혼합물 위에 뿌립니다. 빵가루가 노릇하게 갈색이 되고 소스가 가장자리에서 보글보글 끓을 때까지 15~20분간 굽습니다. 10분간 그대로 두었다가 구운 바게트 조각과 함께 제공합니다.

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