시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6

맛있는 매쉬드 포테이토의 비결은 세 가지 주요 요소에 있습니다. 첫째, 감자 자체입니다. 껍질째 삶은 후 껍질을 벗기고 취향에 따라 부드럽거나 덩어리가 있는 퓨레 형태로 으깨세요. 둘째, 유제품이 필요합니다. 버터나 사워크림을 넣어 크리미한 풍미와 부드러운 식감을 더하세요. 셋째, 향신료와 양념이 중요합니다. 메인 요리의 맛을 해치지 않으면서 매쉬드 포테이토의 맛을 한층 더 풍부하게 해줍니다. 예를 들어, 머스터드, 구운 마늘, 그리고 얇게 썬 베이컨을 함께 섞으면 환상적인 조합을 이룹니다. 이 모든 재료를 매쉬드 포테이토에 넣고 잘 섞어 사이드 메뉴로 내놓거나, 베이컨을 더 넣어 별도의 요리로 즐길 수도 있습니다.

재료:

• 통감자 1kg
• 부드럽게 만든 버터 110g 또는 올리브 오일 0.5컵
• 사워크림 1.5컵
• 마늘 4개
• 디종 머스터드 2큰술
• 베이컨 220g, 튀겨서 잘게 부순 것

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

감자, 크림, 디종 머스타드, 마늘, 베이컨

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준비:

1단계
• 냄비에 감자를 넣고 찬물을 부은 다음 굵은 소금 2큰술을 넣으세요. 중불에서 끓이다가 뚜껑을 열고 감자가 부드러워질 때까지 약 45분간 끓입니다. 물기를 빼고 식힌 후 껍질을 벗겨 그릇에 옮겨 담습니다.
2단계
• 감자에 버터, 사워크림, 굵은 소금 2티스푼, 후추를 넣어 간을 맞춘 후 감자 으깨기 도구나 포크로 으깨줍니다.
3단계
• 마늘을 가로로 반으로 자르고 호일 위에 올려 올리브 오일을 뿌립니다. 호일로 감싸 175°C(350°F)에서 1시간 동안 굽습니다. 구운 마늘을 으깨어 매시드 포테이토에 넣고 섞습니다. 머스터드를 넣고 잘 섞어줍니다. 매시드 포테이토를 접시에 담고 베이컨을 뿌려 완성합니다.

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