마늘을 넣은 으깬 붉은 감자
투표 수: 2
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
붉은 감자는 껍질이 얇아서 으깰 때도 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 껍질을 벗기면 미량 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 손질하는 시간과 노력도 절약할 수 있습니다. 감자를 깨끗이 씻어 뻣뻣한 스펀지로 문질러 닦은 후, 마늘과 함께 통째로 삶습니다. 마늘이 감자에 은은한 향과 풍미를 더해줍니다. 감자를 감자 으깨는 도구로 으깬 후, 생크림과 버터를 넣고 잘 섞어 좋아하는 갈비찜과 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 붉은 감자 1.3kg
- 마늘 4쪽
- 실온 상태의 버터 3큰술(45g)
- 실온 상태의 생크림 1/2컵 ~ 1컵
- 필요한 것들감자 으깨기 도구
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 감자와 마늘을 넣고 물을 2.5cm 깊이로 부어주세요. 끓으면 소금으로 간을 하고 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 삶아주세요. 그런 다음 물기를 완전히 빼주세요.
- 팬에 감자와 마늘을 다시 넣고 불을 약하게 줄여 남은 수분을 증발시키세요. 버터를 넣고 감자 으깨는 도구로 으깨세요. 원하는 농도가 될 때까지 생크림을 조금씩 넣고 소금과 후추로 간을 하세요. 곁들여 드세요. 갈비 살.
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