버팔로 치킨 속을 채운 마늘빵

투표 수: 4

시간: 1시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10

버팔로 치킨은 바삭하게 튀긴 닭고기에 버터와 매운 소스를 듬뿍 발라 당근과 셀러리 스틱을 곁들이고 블루 치즈 딥에 찍어 먹는 것이 일반적입니다. 푸짐하고 든든한 버팔로 치킨 전채 요리를 만들려면 빵가루를 입힌 닭고기를 튀긴 후 모짜렐라 치즈 슬라이스로 감싸 바게트 사이에 넣으세요. 크리미하고 마늘 향이 나는 소스를 얹고 호일에 싸서 오븐에 구우면 바게트 겉면은 바삭해지고 치즈는 닭고기 위에서 녹아내립니다. 이 맛있는 속을 채운 빵은 맥주나 와인과 함께 전채 요리로 즐기거나 아침 샌드위치 대용으로도 좋습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 1개 (무게 250g).
밀가루 1/4컵
큰 달걀 1개
약간 매운 소스 1/4컵, 필요에 따라 더 추가하세요.
빵가루 1/4컵
식물성 기름 2큰술
길이 30~35cm의 바게트 빵 1개.
모짜렐라 4조각
버터 4큰술(60g), 조각으로 자른 것
마늘 3쪽, 잘게 다진 것
당근 스틱과 셀러리 줄기를 곁들여 드세요.
블루 치즈 소스 제출용

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 바게트, 모짜렐라 치즈, 핫소스, 닭가슴살, 마늘

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요. 바게트보다 30cm 더 긴 알루미늄 호일 두 장을 뜯어 겹쳐 놓으세요.
닭고기를 가로로 4등분합니다. 얕은 그릇 3개를 준비하여 튀김옷을 입힐 준비를 합니다. 첫 번째 그릇에는 밀가루와 소금 1티스푼을 섞고, 두 번째 그릇에는 달걀물에 핫소스 3큰술을 넣고 잘 풀어줍니다. 세 번째 그릇에는 빵가루를 담습니다. 닭고기 조각을 먼저 밀가루에 묻힌 다음, 달걀물에 담갔다가 여분의 물기를 털어냅니다. 그런 다음, 빵가루를 묻힙니다. 빵가루접시에 옮겨 담으세요.

다른 접시에 키친타월을 깔아둡니다. 큰 프라이팬에 식용유를 두르고 중불로 가열합니다. 빵가루를 조금 넣었을 때 지글지글 소리가 나면 빵가루를 입힌 닭고기를 팬에 넣습니다. 닭고기 조각들이 서로 닿지 않도록 합니다. 양쪽 면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 2~3분 정도 튀깁니다. 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼줍니다.
바게트를 4등분(닭고기 조각과 비슷한 길이로) 자릅니다. 작은 칼을 사용하여 각 바게트 조각에서 살코기를 조금씩 떼어냅니다.
닭고기 한 조각을 모짜렐라 치즈 위에 올리고, 취향에 따라 핫소스를 조금 더 뿌립니다. 치즈로 닭고기를 감싸 바게트 한 조각 안에 넣습니다. 남은 닭고기, 치즈, 핫소스(사용하는 경우), 바게트 조각을 사용하여 같은 과정을 반복합니다. 속을 채운 바게트를 각각 3등분하여 호일 위에 가지런히 놓습니다.
전자레인지용 그릇에 버터, 마늘, 남은 핫소스 1큰술을 넣고 30초 간격으로 전자레인지에 돌리면서 저어주세요. 버터가 녹으면 바게트 조각 위에 부어 호일로 감싸주세요.
닭고기가 완전히 익고 치즈가 녹으며 빵 윗면이 노릇하게 구워질 때까지 30~35분간 굽습니다. 호일로 감싼 것을 도마로 옮겨 포장을 벗깁니다. 당근, 셀러리, 핫소스, 블루치즈 드레싱과 함께 드세요.

카테고리:

레시피 / 속을 채운 요리 / 맥주 안주 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 치즈 전채요리 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리

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