케이퍼스

판 바냐는 드레싱을 듬뿍 얹은 프랑스 전통 샌드위치로, 이름에서 알 수 있듯이 "젖은 빵"이라는 뜻입니다. 이 레시피는 이탈리아 재료를 사용하여 부드러운 치아바타 빵에 다양한 재료를 넣어 만든 판 바냐입니다. 더 읽어보기

"다른 노란 밥 요리법과는 달리, 필리핀(옛 스페인 식민지)의 이 레시피는 빠에야와 가장 비슷합니다. 저는 보통 자스민 쌀로 만들어요. 식감이 좀 다르죠 (약간 끈적하고 부드러우면서도 꽤 밀도가 높아요)." 더 읽어보기

• 흰콩
• 타페나드
• 신선한 토마토

브루스케타는 집에서 열리는 파티에 딱 맞는 전채 요리입니다. 먹음직스럽고 바삭한 빵 조각 위에 다양하고 맛있는 토핑을 얹으면 언제나 사람들의 시선을 사로잡습니다. 바비 플레이는 간단하면서도 맛있는 토핑을 곁들인 세 가지 브루스케타 레시피를 소개합니다. 더 읽어보기

• 빵
• 딜과 케이퍼를 넣은 버터
• 달콤한 카레 버터
• 메이플 치폴레 버터

바삭하고 버터 향 가득한 이 비스킷은 달콤한 속재료나 짭짤한 속재료 모두와 잘 어울려 더욱 맛있습니다. 아름다운 겹겹이 쌓인 모양을 만들려면 반죽을 너무 많이 치대지 말고 5번 접은 후 밀대로 밀어 펴주세요. 비틀지 않고 원형으로 잘라내면 완성입니다. 더 읽어보기

얇게 썬 송아지 갈비를 밀가루와 달걀물에 묻혀 노릇노릇하게 튀겨낸 후, 새콤달콤한 버터, 케이퍼, 화이트 와인 소스를 곁들여 제공합니다. 이것이 바로 정통 이탈리아 피카타로, 간단하면서도 훌륭한 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

콜리플라워 피카타는 채식 요리로, 명절에 제격이면서도 평일 저녁 식사로도 간편하게 만들 수 있습니다. 가족 식단에 맛있는 채소를 더하는 좋은 방법이죠. (구운 콜리플라워 스테이크) 더 읽어보기

이 맛있고 육즙 가득한 브로콜리와 콜리플라워 패티는 디핑 소스와 함께 전채 요리로 내놓거나 고기 요리의 사이드 메뉴로 즐길 수 있습니다. 채소, 계란, 빵가루, 치즈의 완벽한 비율로 만들어진 이 "다진 고기"는 적당히 쫀득하고... 더 읽어보기

• 타르타르 소스를 곁들인 코울슬로
• 올드 베이 감자칩
• 게
• 샌드위치

이 맛있는 샌드위치는 바삭한 튀김옷을 입혀 튀긴 소프트쉘 크랩, 수제 타르타르 소스를 곁들인 코울슬로, 그리고 올드 베이 시즈닝 맛 감자칩으로 구성되어 있습니다. 감자칩을 만들려면, 일반 감자칩을 구입하세요. 더 읽어보기

달콤하게 구운 마늘, 검은색과 녹색 올리브, 향긋한 로즈마리가 어우러져 다채로운 풍미를 자아내는 이 아이올리에 앤초비 페이스트를 더해 더욱 깊은 맛을 냅니다. 모든 재료를 고속으로 갈아 부드럽게 만드세요. 더 읽어보기

이 매콤한 토마토 소스는 야채나 빵 스틱과 함께 곁들여 먹는 전채 요리로도 좋고, 파스타 드레싱으로도 훌륭하며, 전통적인 케첩 대신 색다른 맛을 원할 때 케밥에 곁들이기에도 제격입니다. 달콤한 방울토마토로 만들어졌으며... 더 읽어보기

• 크랩 케이크
• 5가지 재료로 만드는 레물라드 소스

이 맛있는 전채 요리로 손님들을 놀라게 해 보세요. 크랩 케이크는 신선한 게살, 통조림 게살, 냉동 게살 등 어떤 종류의 게살로든 만들 수 있습니다. 리 드럼몬드는 오븐에 구워냅니다. 빠르고 간편하며, 완성된 크랩 케이크는... 더 읽어보기

• 버터
• 베이킹 트레이

가자미는 은은하고 섬세한 풍미를 지니고 있어 레몬 버터와 함께 먹으면 더욱 맛있습니다. 가자미 필레에 녹인 버터, 레몬 제스트, 케이퍼를 뿌리고 다진 파를 얹어 오븐에 구워 보세요. 부드러운 생선살이 더욱 풍미를 더해줄 것입니다. 더 읽어보기

• 충전재
• 오징어
• 구운 노란 피망 소스
• 튀긴 케이퍼

다진 새우, 향긋한 허브, 마늘로 속을 채운 통오징어 구이는 우아한 전채 요리입니다. 오징어는 빠르게 구운 고추 소스와 함께 제공되며, 바삭하게 튀긴 케이퍼를 얹어 마무리합니다. (잘라서 드세요.) 더 읽어보기

생선과 해산물은 특별한 날을 위한 근사한 요리를 가장 쉽게 만들 수 있는 재료이며, 이 레시피가 그것을 증명합니다. 생선은 빠르고 간편하게 준비할 수 있으며, 결과물은 보기에도 훌륭하고 맛도 뛰어납니다. 내장을 제거한 도미에 야채를 채워 넣으세요... 더 읽어보기

홍합은 익힌 상태에서 속을 채워 껍데기째로 내놓으면 맛있는 명절 전채 요리가 됩니다. 먹기 편하도록 홍합살과 껍데기를 분리해 주세요. 속 재료는 잘게 다진 새콤달콤한 채소 샐러드입니다. 더 읽어보기

마르살라 소스와 버섯을 곁들인 송아지 스칼로피니는 집에서도 쉽게 만들 수 있는 전통 이탈리아 요리입니다. 오랜 시간 사랑받아온 이 요리는 거의 모든 이탈리아 레스토랑에서 인기 있는 메뉴입니다. 간단히 말해, 송아지 커틀릿을 튀긴 것입니다. 더 읽어보기

생고기를 한 번도 먹어본 적이 없다면, 타르타르에 도전해 보세요! 신선한 안심의 자연스러운 풍미는 비할 데 없고, 케이퍼, 적양파, 신선한 파슬리, 핫소스 등 몇 가지 재료를 더하면 더욱 맛있어집니다. 더 읽어보기

무풀레타는 다양한 델리 고기, 치즈, 올리브 오일 스프레드를 넣어 눌러 만든 이탈리아식 샌드위치로, 시간이 지나면서 육즙이 스며들어 더욱 맛있어집니다. 그래서 피크닉 간식으로도 제격입니다. 더 읽어보기

• 돼지 어깨살
• 튀긴 파슬리
• 튀긴 양파
• 튀긴 케이퍼

이 최고급 레시피는 돼지고기를 싫어한다고 하는 사람들조차 맛있다고 칭찬하게 만들 정도입니다. 부드러운 맥주에 졸인 고기와 따뜻한 채소를 곁들여 드셔보시면 분명 동의하실 겁니다. 이 팟 로스트를 진정 특별하게 만드는 것은 바로… 더 읽어보기

• 연어버거
• 케이퍼와 레몬을 곁들인 아이올리
• 케일 코울슬로

붉은 고기 없이 맛있는 버거를 만들고 싶다면 연어가 훌륭한 대안입니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 연어 패티를 만들어 구운 빵에 홈메이드 아이올리 소스와 신선한 샐러드를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

이 간단한 연어 구이 레시피는 정말 최고입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 풍미 가득한 완벽한 연어 구이를 즐길 수 있습니다. 케이퍼의 짭짤한 맛, 레몬의 적당한 새콤함, 그리고 타라곤까지, 다채로운 풍미가 어우러져 환상적인 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

만들기 쉬운 이 요리는 이탈리아 요리의 풍미와 향을 가득 담고 있습니다. 닭고기 커틀릿에 밀가루를 묻혀 노릇하게 튀긴 후, 레몬즙과 화이트 와인(드라이 와인도 괜찮습니다)을 팬에 넣습니다. 더 읽어보기

• 케이퍼와 레몬을 넣은 크림 소스
• 밀라노식 돼지고기

밀라네제 찹은 준비 시간이 짧고 일상적인 식사부터 특별한 날까지 모두 어울리는 클래식 이탈리아 요리입니다. 얇게 썬 돼지갈비에 말린 허브를 섞은 빵가루를 입혀 부드러워질 때까지 팬에 구워냅니다. 더 읽어보기

오븐 트레이 하나에 모든 재료를 넣고 조리하는 완벽한 저녁 식사는 정말 편리해요! 여러 개의 냄비와 프라이팬을 씻을 필요도 없고, 재료를 넣는 순서대로 오븐 트레이에 올리면 생선, 감자, 브로콜리가 모두 익을 거예요. 더 읽어보기

토마토 소스가 듬뿍 들어간 이탈리아 파스타 한 그릇을 누가 마다할 수 있을까요? 부드러운 닭고기와 짭짤한 올리브를 곁들이면 더욱 완벽한 한 끼 식사가 되죠. 모든 재료를 슬로우 쿠커에 넣고 최소한의 노력으로 이 요리를 완성해 보세요. 더 읽어보기

• 레몬을 곁들인 케일 샐러드
• 닭다리살
• 살사 베르데

에어프라이어를 사용하면 닭고기 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 조리할 수 있습니다. 레몬 제스트, 소금, 후추로 가볍게 양념한 이 닭다리살은 이탈리아식 살사 베르데와 생기 넘치는 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

껍질이 붙은 칠면조 가슴살을 버터에 향긋한 허브와 마늘을 넣고 살짝 갈색이 될 때까지 볶아 육즙을 가둔 다음 오븐에서 마무리하여 껍질은 바삭하고 육즙은 풍부한 요리가 완성됩니다. 최종 결과물은 다음과 같습니다. 더 읽어보기

"이제 칠면조로 새로운 요리를 만들어 볼 시간이에요. 추수감사절에 통째로 구운 칠면조에 속을 채우고 그레이비를 얹는 것만이 전부는 아니잖아요! 칠면조를 닭고기 대신 훌륭하게 활용해 보세요. 칠면조 다리를 바삭하게 구운 후 피카타 소스를 만들어 얹어 보세요..." 더 읽어보기

• 크랩 케이크
• 레물라드
• 튀긴 그린토마토
• 봉사하기 위해

이 촉촉한 미니 샌드위치는 여름철 인기 메뉴인 크랩 케이크와 바삭하게 튀긴 그린 토마토를 한데 모았습니다. 크랩 케이크가 오븐에서 구워지는 동안, 그린 토마토는 팬에 재빨리 튀겨주세요 (네, 맞습니다!). 더 읽어보기

이 샐러드의 가장 큰 매력은 아마도 베이컨을 튀길 때 나온 기름으로 만든 새콤한 드레싱일 것입니다. 어떤 싱싱한 샐러드 채소와도 완벽한 조화를 이루며, 특히 시금치와 잘 어울립니다. 가벼운 사이드 메뉴나 전채 요리로 즐기거나, 다른 재료를 추가하여 더욱 풍성한 샐러드를 만들어 보세요. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 베이글 토핑

크림치즈와 쫄깃한 모짜렐라 치즈가 들어간 따뜻한 샌드위치에 양귀비씨, 참깨, 말린 양파, 마늘을 토핑으로 얹으면 베이글 같은 풍미를 더할 수 있습니다. 맛도 좋을 뿐 아니라, 이 토핑은 샌드위치에 기분 좋은 바삭함을 더해 부드러운 치즈와 촉촉한 식감을 더욱 돋보이게 합니다. 더 읽어보기

뼈가 붙은 자연산 돼지갈비를 밀가루에 묻혀 팬에 구워 속은 부드럽고 겉은 바삭하게 익힙니다. 팬에 남은 육즙과 화이트 와인을 사용하여 가벼운 레몬 케이퍼 소스를 만듭니다. 더 읽어보기

케이퍼와 피클, 그리고 소금물이 어우러진 이 요거트 드레싱은 신선한 채소와 잘 어울리는 짭짤하고 새콤한 맛을 냅니다. 샐러드에 넣거나 얇게 썬 채소를 곁들여 전채 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

구운 콜리플라워를 신선한 허브와 케이퍼를 넣은 상큼한 소스와 함께 전채 요리로 즐겨보세요. 둘 다 아주 쉽고 빠르게 준비할 수 있습니다. 소스는 몇 시간 전에 미리 만들어 냉장고에서 숙성시킬 수 있습니다. 전채 요리로 내놓으세요. 더 읽어보기

올리브 오일에 케이퍼를 바삭해질 때까지 볶아 구운 콜리플라워 위에 얹으면 아삭한 식감과 새콤한 맛을 더할 수 있습니다. 어떤 식사에도 잘 어울리는 가볍고 맛있는 채소 반찬입니다. 더 읽어보기

콜리플라워 송이를 오븐에 구운 후, 풍미를 더하기 위해 뜨겁고 향긋한 올리브 오일, 케이퍼, 프레스노 고추를 뿌려주세요. 고기, 가금류, 생선 요리의 곁들임 메뉴로 좋습니다. 더 읽어보기

• 타페나드
• 미트볼

이 레시피의 핵심은 프랑스식 올리브 소스인 타페나드입니다. 타페나드는 미트볼 속 재료에 넣어 찍어 먹는 소스로도 활용할 수 있습니다. 미트볼은 가벼운 토마토 소스에 끓여내면 놀라울 정도로 부드럽고 쫄깃하며 살짝 매콤한 맛이 납니다. 더 읽어보기

인기 있는 이탈리아 파스타인 펜네 알라 보드카가 블러디 메리와 만나 셀러리, 고추냉이, 우스터소스를 곁들인 풍미 가득한 토마토와 보드카 요리로 재탄생했습니다. 팬에 담긴 술에 불을 붙일 때는 뚜껑을 가까이 두어 재빨리 불을 끄도록 하세요. 더 읽어보기

이 야채 스튜의 주인공은 시칠리아식 카포나타에 전통적으로 들어가는 가지가 아니라 피망입니다. 피망을 겉이 검게 될 때까지 구운 후 탄 껍질을 벗기고 부드러워진 피망에 건포도, 케이퍼, 루콜라를 넣고 버무려 전채 요리로 내놓거나... 더 읽어보기

오늘 통조림 참치가 주재료라면, 손님 접대용으로도 손색없는 근사한 저녁 식사를 만들어 보세요. 참치 샐러드 대신 (마요네즈 없이!) 간편하게 즐길 수 있는 훌륭한 선택이며, 파스타는 가볍고 맛있습니다. 더 읽어보기

몰리 예는 미네소타에 있는 자신의 새 레스토랑 '버니스'의 다른 많은 요리들처럼 은은한 유대식 영향을 받은 전채 요리를 선보였습니다. 이 딥은 훈제 향이 나면서 크리미하고 산뜻하며 약간의 허브 향이 감돕니다. 맛있는 훈제 흰살 생선으로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

필로 페이스트리 타르트는 언제든 맛있는 간식으로 즐길 수 있도록 냉동실에 보관해 두기 좋은 제품입니다. 타르트 속 재료로 가장 맛있는 조합 중 하나는 크림치즈, 훈제 연어, 그리고... 더 읽어보기

이 샐러드에는 어린 양상추와 엔다이브를 굳이 자를 필요도 없습니다. 잎만 떼어내어 다른 채소들과 함께 가벼운 사워크림과 고추냉이 드레싱에 버무리면 됩니다. 튀긴 케이퍼는 이 샐러드의 핵심 재료입니다. 새콤하고 아삭한 식감이 일품입니다. 더 읽어보기

바삭한 튀김옷을 입혀 튀긴 햄을 케이퍼, 피클, 신선한 허브를 넣은 녹색 달걀 소스와 함께 제공합니다. 이 레시피는 평범한 햄과 달걀 요리를 보기에는 특이하지만 맛은 훌륭한 독특한 전채 요리로 탈바꿈시킵니다. 더 읽어보기

오레키에테 파스타에 달콤하고 매콤한 마늘 올리브 오일 드레싱을 곁들이고 구운 빵가루를 뿌렸습니다. 여기에 갈은 파르메산 치즈를 더하면 마늘 드레싱이 파스타에 복합적인 풍미를 더해 어떤 명절 식탁에도 어울리는 훌륭한 사이드 메뉴가 됩니다. 더 읽어보기

• 가루 반죽
• 충전재

멕시코 타말레는 옥수수 반죽에 속을 채워 옥수수 껍질로 싸서 쪄낸 작은 음식입니다. 작은 타말레는 파티에 안성맞춤이며, 큰 타말레는 손님을 놀라게 해 주기에 좋습니다. 더 읽어보기

방울토마토를 올리브 오일에 거의 터질 때까지 천천히 볶은 후, 파마산 요거트를 바른 구운 빵 조각 위에 얹어 먹습니다. 더 새콤한 맛을 원하시면 요거트에 다진 파슬리를 추가하세요. 더 읽어보기

• 샐러드
• 매콤한 타르타르
• 정어리

달콤한 방울토마토, 향긋한 신선한 허브, 부드러운 병아리콩, 크리미한 페타 치즈, 짭짤한 올리브가 완벽한 조화를 이루는 푸짐한 오르조 파스타 샐러드입니다. 전채 요리로 즐기거나 지중해식 정어리와 함께 곁들여 드셔 보세요. 더 읽어보기

딜, 마늘, 레몬이 어우러져 스칸디나비아풍의 풍미를 자아내는 후무스입니다. 통조림 병아리콩이 아닌 말린 병아리콩을 사용하여 크리미한 식감을 자랑하며, 요거트를 곁들이면 더욱 부드러워집니다. 훈제 채소와 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이나 가튼의 채식 카르파초는 얇게 썬 토마토에 플뢰르 드 셀, 케이퍼, 바질, 파르메산 치즈, 후추를 곁들인 샐러드입니다. 부드러운 수제 드레싱이 듬뿍 뿌려져 있죠. 이 요리의 진가를 제대로 느끼려면... 더 읽어보기

구운 콜리플라워는 고소한 맛과 다양한 활용도로 많은 사랑을 받고 있습니다. 여러 가지 허브와 향신료와도 잘 어울리면서도 칼로리가 낮은 훌륭한 사이드 메뉴입니다. 붉은 토마토와 신선한 허브를 곁들이면 색감도 더욱 풍부해집니다. 더 읽어보기

드디어 밀가루 없이 만든 생선 피카타 소스를 즐길 수 있습니다! 케이퍼와 레몬 조각의 새콤하고 짭짤한 맛이 어우러진 이 가벼운 소스는 어떤 흰살 생선 요리에도 잘 어울립니다. 이 레시피에는 가자미, 틸라피아, 청어 등이 적합합니다. 더 읽어보기

• 바구니에 담긴 구운 달걀 베이글
• 홀랜다이즈 소스
• 봉사하기 위해

온 가족이 즐길 수 있는 특별한 아침 식사를 위해 베이글에 "에그 인 어 바스켓"을 만들어 보세요. 부드러운 베이글 가운데에 달걀을 깨뜨려 넣고 오븐에 구워주세요. 달걀이 익는 동안 베이글 바닥이 노릇하게 구워져 더욱 맛있어집니다. 완성! 더 읽어보기

이 놀랍도록 간단한 요리는 구운 닭다리에 정통 그리스 샐러드의 생생한 풍미를 더합니다. 올리브, 케이퍼, 방울토마토 등의 재료를 닭고기와 함께 버무린 후 닭고기가 부드러워질 때까지 구우면 됩니다. 더 읽어보기

샌드위치를 ​​좋아하신다면, 맛있으면서도 아주 건강하게 만들어 보세요! 통곡물 빵 두 조각을 토스트하고 그 사이에 호박씨와 신선한 케일을 곁들인 병아리콩 샐러드를 넣어 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 더 읽어보기

촉촉한 닭다리를 옥수수와 색색깔의 감자와 함께 푹 끓여 콜롬비아 보고타 식당에서 인기 있는 아히아코와 비슷한 걸쭉하고 맛있는 수프를 만듭니다. 마지막으로 사워크림과 케이퍼를 얹어 마무리합니다. 이 재료들은 즉시... 더 읽어보기

건포도, 레몬 제스트, 견과류가 들어간 이 가볍고 폭신한 필라프는 콜리플라워로 만들어 몸매 관리에도 도움이 되면서도 부담 없이 즐길 수 있습니다! 콜리플라워를 곱게 다진 후 쌀 대신 필라프에 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

부드러운 콜리플라워, 달콤새콤한 토마토, 짭짤한 올리브, 그리고 매콤한 고추가 완벽한 조화를 이루는 풍성한 피자입니다. 앤초비는 선택 사항이지만, 빼놓지 마세요. 모든 재료의 풍미를 한층 더 살려주어 피자의 맛을 한층 더 풍부하게 해줍니다. 더 읽어보기

이 콜리플라워 스테이크는 사이드 메뉴로도 좋지만, 고기처럼 푸짐하고 든든해서 메인 요리로도 손색이 없습니다. 이 레시피는 에피타이저로 스테이크 두 개를 만드는 방법을 소개합니다. 스테이크에 매콤한 소스를 곁들여 드세요... 더 읽어보기

• 닭
• 감자

닭고기를 오렌지와 레몬 주스, 제스트를 섞은 양념에 재운 후 오븐에 구워 매우 촉촉하고 풍미 있는 닭고기를 만듭니다. 남은 양념은 닭고기에 곁들일 간단한 소스를 만드는 데 사용하세요. 감자튀김과 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

바삭한 감자 뢰스티 팬케이크 위에 얇게 썬 훈제 연어를 장미 모양으로 얹으면 특별한 날을 위한 근사한 브런치 메뉴가 완성됩니다. 붉은 양파, 크렘 프레슈, 레몬 조각을 곁들여 뿌려 드세요. 더 읽어보기

정통 유대식 고기 델리와 이탈리아식 파스타 카르보나라의 풍미가 한 그릇에 어우러진다면, 분명 더 먹고 싶어질 거예요! 이 요리의 하이라이트는 바로 베이글 토핑(양귀비씨, 참깨, 말린 양파, 마늘을 섞은 것)입니다. 이것과 함께라면 - 더 읽어보기

"그린 가디스"는 상큼한 사워크림과 마요네즈 드레싱에 향긋한 신선한 허브를 듬뿍 넣고 앤초비 필레를 더해 풍미를 한층 더 살린 제품입니다. 다음번 감자 샐러드에 곁들여 드셔 보세요. 완전히 새로운 맛을 경험하실 수 있을 거예요. 더 읽어보기

연어 필레와 감자, 양파, 피망을 같은 베이킹 시트에 함께 구우면 사이드 메뉴가 익을 때까지 기다릴 필요 없이 완벽한 저녁 식사가 오븐에서 바로 나옵니다. 연어에 곁들일 크리미하고 새콤한 요거트 소스를 특별히 만들어 보세요. 더 읽어보기

쪽파와 케이퍼는 이 데블드 에그에 생기 넘치는 허브 향과 새콤달콤한 풍미를 더해줍니다. 달걀흰자에 속을 깔끔하게 채우려면 짤주머니나 모서리를 잘라낸 비닐봉지를 이용해 짜 넣으세요. 보기에도 예쁘지만... 더 읽어보기

가리비를 오븐에 구워 양배추 조림과 함께 제공합니다. 부드러운 해산물은 몇 분이면 익으므로 너무 익지 않도록 주의 깊게 살펴보세요. 이 요리를 진정으로 맛있게 만드는 것은 바로 가볍고 산뜻한 맛입니다. 더 읽어보기

이 슈니첼은 프레첼, 찰라, 브리오슈를 섞어 만든 수제 빵가루 덕분에 특별한 풍미를 자랑합니다. 송아지 갈비를 이 빵가루에 굴려 바삭하게 튀긴 후 레몬 라임 브라운 버터와 케이퍼를 뿌려 드세요. 더 읽어보기

살짝 훈제한 연어 필레는 준비하기 매우 간편하며 펠릿 그릴에서 단 20분 만에 조리할 수 있습니다. 굽기 전에 케이퍼, 딜, 마늘, 레몬, 그리고 비밀 재료로 만든 풍미 가득한 소스를 생선에 발라주세요. 더 읽어보기

드라이 마리네이드는 닭고기를 빠르고 깔끔하게 재우는 좋은 방법입니다. 결과물은 액체 마리네이드 못지않게 맛있고 풍미가 좋습니다. 소금과 후추만으로 하는 드라이 브라인도 좋지만, 풍미 있는 케이준 양념을 조금 더하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

이탈리아 전통 빵 샐러드인 판자넬라는 잘 익은 여름 토마토의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다. 이 레시피는 아삭한 오이, 허브, 병아리콩, 그리고 상큼한 드레싱으로 더욱 풍성하게 만들었습니다. 또한 다음과 같은 음식과도 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 물고기
• 비네그레트 드레싱
• 샐러드

많은 사람들에게 생선과 해산물 요리는 어렵게 느껴질 수 있지만, 이 레시피는 전혀 그렇지 않다는 것을 증명합니다! 가장 중요한 것은 질 좋은 재료를 사용하는 것입니다. 이 레시피를 포함한 어떤 레시피든, 황다랑어는 반드시 아주 신선해야 합니다. 더 읽어보기

• 살사
• 루시안

베라크루사나 살사를 곁들인 도미는 멕시코 베라크루즈 주의 전통 요리로, 다양한 요리 문화의 영향을 반영합니다. 베라크루즈 주와 항구 도시는 아메리카 대륙과 유럽을 잇는 무역로의 교차로에 위치해 있었기 때문에, 이곳의 요리는... 더 읽어보기

대구는 명태와 비슷한 부드럽고 단단한 흰살 생선입니다. 이 레시피에서는 달콤한 방울토마토, 짭짤한 케이퍼, 올리브로 만든 소스를 얹어 완벽하게 구워냅니다. 구운 마늘빵과 함께 곁들이면 가벼운 식사가 됩니다. 더 읽어보기

이렇게 가볍고 신선하며 건강한 감자 샐러드는 처음일 거예요! 햇감자, 신선한 루꼴라, 찐 그린빈, 부드럽게 구운 연어를 넣고 그릭 요거트와 딜 드레싱을 곁들였습니다. 신선한 재료를 사용하신다면... 더 읽어보기

찐 콜리플라워는 케이퍼가 들어간 따뜻한 레몬 마늘 버터 소스와 완벽한 조화를 이루며, 소스는 콜리플라워에 다채로운 풍미를 더합니다. 콜리플라워가 소스를 살짝 흡수하도록 둔 다음... 더 읽어보기

냉장고에 있는 채소가 시들기 시작했다면, 다시 한번 기회를 줄 때입니다! 보기 좋은 샐러드를 만들 수는 없겠지만, 생기 넘치고 풍미 가득한 잼을 만들어 애피타이저로 즐길 수 있습니다. 이 방법은 케일이나 근대처럼 단단한 채소는 물론, 여린 채소까지 모두 살리는 데 완벽합니다. 더 읽어보기

• 크랩 케이크
• 타르타르 소스

이 크랩 케이크는 진짜 덩어리 게살과 빵가루, 약간의 마요네즈(재료를 뭉치는 역할), 그리고 향긋한 향신료 등 몇 가지 재료를 추가하여 만듭니다. 여기에 사용된 게살은... 더 읽어보기

이 여름 이탈리아식 샐러드는 몇 분 만에 완성됩니다. 오븐에 빵 조각을 굽는 동안 토마토, 적양파, 바질을 다지세요. 식힌 크루통과 케이퍼를 넣고 올리브 오일과 레드 와인 식초 드레싱을 뿌려주세요. 더 읽어보기

이탈리아식 피카타 레시피에서는 흔히 퍽퍽하거나 맛이 없을 수 있는 닭가슴살이 놀랍도록 촉촉하고 부드럽게 변신합니다. 비결은 닭고기에 소금과 후추를 넉넉히 뿌리고 1~2분간 재워두는 것입니다. 더 읽어보기

개별 포장된 요리는 언제나 독창적이고 인상적입니다. 손님들은 보통 이러한 흥미로운 순간을 즐기며, 직접 포장을 뜯어 향긋한 냄새를 맡아보는 재미도 만끽합니다. 그리고 당신에게도 이것은 훌륭한 기회입니다... 더 읽어보기

스페인 타파스 바에서는 일반적으로 이쑤시개(스페인어로 pincho는 "꼬치"를 의미)로 꽂은 작은 스낵인 핀초스를 제공합니다. 핀초스는 꼬치를 꽂는다는 점뿐만 아니라 우아한 플레이팅에서도 다른 유명한 타파스와 차별화됩니다. 한번 드셔 보세요! 더 읽어보기

• 치즈 스틱과 딥 소스
• 보충제

집에서 열리는 파티의 전채 요리로 인기 있는 피자 맛을 살린 간단한 딥 소스 세 가지를 만들어 보세요. 세 가지 모두 토마토와 페퍼로니 소스를 기본으로 하고, 각각 다른 토핑을 ​​추가하면 됩니다. 첫 번째 딥 소스는 아티초크 딥입니다. 더 읽어보기

아히아코는 보고타의 어느 식당에서나 맛볼 수 있는 콜롬비아 전통 수프입니다. 주요 재료 중 하나는 감자입니다. 보통 여러 종류의 감자, 주로 세 가지 종류의 감자를 넣지만, 이 레시피에서는 노란 감자를 사용합니다. 더 읽어보기

이 미니 샌드위치는 베네치아식 치케티를 떠올리게 하는데, 치케티는 보통 와인이나 맥주 한 잔과 함께 제공되는 가벼운 전채 요리입니다. 모든 전통적인 티 샌드위치처럼, 이 샌드위치도 빵 가장자리를 제거한 흰 빵에 생선 샐러드를 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

이 간단하면서도 우아한 프로방스 요리는 뼈를 발라낸 돼지 등심 커틀릿을 팬에 구워 감자와 올리브, 케이퍼, 타임을 넣은 화이트 와인 소스의 가벼운 체리 토마토 소스를 곁들여 무쇠 프라이팬 하나로 모든 조리가 이루어집니다. 더 읽어보기

• 루꼴라 페스토
• 피자
• 피자 베이스

수제 루꼴라와 헤이즐넛 페스토, 신선한 모짜렐라 치즈, 그리고 애호박은 이 피자를 놀랍도록 맛있게 만드는 세 가지 주요 재료이며, 지금까지 드셔보셨던 어떤 피자와도 다릅니다. 수제 도우를 사용했지만... 더 읽어보기

팬에 구운 북극송어 필레는 새콤한 레몬 버터와 케이퍼, 크루통, 데친 그린빈을 곁들여 제공됩니다. 준비하기 쉽고 번거롭지 않으며 가벼운 저녁 식사로 제격입니다. 더 읽어보기

연어처럼 북극곤들매기는 훌륭한 버거 패티 재료가 됩니다. 케이퍼, 레몬 제스트, 그리고 알갱이가 있는 겨자를 넣어 육즙이 풍부하고 살짝 새콤한 맛을 냅니다. 얇은 베이글에 루꼴라, 절인 피클 등을 곁들여 드세요. 더 읽어보기

이 캐서롤은 재료와 모양 모두 전통적인 미국식 칠면조 빵 속과는 다르지만, 구운 가금류의 곁들임 요리로는 그에 못지않게 훌륭합니다. 이 요리는 메소아메리카 음식인 옥수수 타말레 스타일로 만들어졌습니다. 더 읽어보기

이 클래식한 명절 요리는 슬로우 쿠커에서 처음부터 끝까지 완성됩니다. 짭짤한 케이퍼와 올리브, 달콤한 말린 살구, 그리고 약간의 갈색 설탕이 화이트 와인에 졸여져 완벽한 풍미를 만들어냅니다. 레시피에 필요한 재료는 다음과 같습니다. 더 읽어보기

"튀긴 가자미는 제가 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다."라고 제프리 자카리안은 말합니다. "특히 명절에 이 요리를 내놓는 전설적인 레스토랑들이 많은 뉴욕이 떠오르죠. 생선의 플레이팅도 정말 좋아하고..." 더 읽어보기

이 놀랍도록 간단한 캐서롤은 오븐 사용이 가능한 프라이팬으로 만들 수 있습니다. 먼저 달걀을 프라이팬에 익힌 후, 삶은 스파게티를 얹고, 갈은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌린 다음 그릴에 구우면 됩니다. 더 읽어보기

시칠리아식 카포나타는 가지를 토마토, 양파, 셀러리, 케이퍼와 함께 끓여 만든 간단한 야채 스튜입니다. 이 레시피에서는 꿀과 와인 식초를 사용하여 달콤하면서도 새콤한 풍미를 더해 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

• 사워크라우트
• 연료 보급
• 따뜻한 샌드위치

전통적인 따뜻한 루벤 샌드위치는 호밀빵, 콘비프, 사워크라우트, 녹아내리는 스위스 치즈, 마요네즈 소스(러시안 드레싱)의 맛있는 조합입니다. 이 채식 버전은 고기 없이 만들지만, 원하시면 고기를 추가하셔도 됩니다. 더 읽어보기

이 맛있는 바삭한 크로켓은 통조림 연어, 소스, 향신료, 절인 채소, 밀가루 등 집에 있는 재료로 대부분 만들 수 있습니다. 맛있으면서도 저렴하죠! 크로켓을 튀기기 전에 냉동실에 넣어두면 더 바삭해집니다. 더 읽어보기

엔젤 헤어 파스타는 "푸타네스카"라는 훌륭한 이탈리아 소스에 넣어 조리합니다. 이 요리에는 대부분 상온 보관이 가능한 재료만 필요합니다. 통조림 토마토, 앤초비, 케이퍼, 올리브, 향신료, 파마산 치즈, 마늘 등이 있죠. 자, 그럼 시작해 볼까요? 더 읽어보기

이 초간단 이탈리아 파스타는 바쁜 하루 일과 후 사랑하는 사람들에게 번거로움 없이 맛있는 저녁 식사를 대접하고 싶을 때 완벽한 선택입니다. 파스타와 소스를 한 냄비에 넣고 함께 조리하기만 하면 됩니다. 모든 재료를 넣고 섞어주기만 하면 끝! 더 읽어보기

맛있고 간편한 이탈리아식 오븐 구이 요리를 만들어 보세요. 큼직한 새우를 빨간 양파, 방울토마토, 블랙 올리브, 케이퍼 등 전통 파스타 푸타네스카의 모든 재료와 드레싱을 곁들여 한 장의 오븐 팬에 구워냅니다. 더 읽어보기

• 피자
• 펜넬과 올리브 샐러드
• 바삭한 피자 도우

무쇠 프라이팬으로 집에서 고급 피자를 만들어 보세요. 마치 고급 피자 전문점처럼 맛있고 육즙이 풍부하며 겉은 바삭바삭한 도우를 자랑합니다. 이미 도우가 있다면 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다. 물론, 꼭 필요한 재료는 아니겠죠... 더 읽어보기

이 레시피에서 엘리 크리거는 농어 필레를 사용했지만, 살이 단단한 흰살 생선이라면 어떤 것이든 튀겨 드실 수 있습니다. 담백하고 거의 무미건조한 맛을 지닌 흰살 생선은 토마토, 올리브 등으로 만든 풍미 가득한 야채 소스의 훌륭한 베이스가 됩니다. 더 읽어보기