시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4

찐 콜리플라워는 케이퍼를 넣은 따뜻한 레몬 마늘 버터 소스와 완벽한 조화를 이루며, 소스는 콜리플라워에 풍부하고 향긋한 풍미를 더합니다. 콜리플라워가 소스를 충분히 흡수하도록 한 후, 고기부터 해산물까지 어떤 요리에도 곁들여 드세요.

재료:

• 콜리플라워 1개
• 케이퍼 4티스푼
• 1 멸치
• 레몬 껍질과 즙

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

콜리플라워, 케이퍼스, 멸치, 레몬

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준비:

1단계
• 끓는 물 위에 찜기를 놓고 콜리플라워 1개를 반으로 갈라 부드러워질 때까지 15~18분간 쪄주세요. 작은 냄비에 버터 3큰술을 녹이고 케이퍼 4작은술, 다진 마늘 2쪽, 앤초비 필레 1개의 퓨레를 넣고 마늘이 부드러워질 때까지 6~8분간 볶아주세요.
2단계
• 콜리플라워에 허브 버터, 잘게 다진 파슬리, 레몬 반 개의 껍질과 즙을 넣고 버무립니다. 소금과 후추로 간을 맞추세요.

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