피크닉 머플레타

투표 수: 1

시간: 8시간 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 645, 총 지방 43 G., 포화지방 15 G., 단백질 31 G., 탄수화물 33 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 89 밀리그램, 나트륨 2024 밀리그램, 설탕 4 G.

무풀레타는 여러 가지 델리 고기, 치즈, 올리브 오일 스프레드를 넣어 눌러 만든 이탈리아식 샌드위치로, 시간이 지날수록 육즙이 스며들어 더욱 맛있어집니다. 그래서 피크닉 간식으로 제격이죠. 하이킹이나 낚시를 즐기는 동안 무풀레타는 더욱 풍미를 더해줄 거예요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

이탈리아 빵 1개(350g), 길이 약 15cm.
씨를 제거하고 물기를 뺀 혼합 올리브 1컵 반
준비된 자르디니에라 3/4컵 (물기 제거)
구운 빨간 피망 1/2컵, 껍질을 벗기고 굵게 다진 것
엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
물기를 뺀 케이퍼 2큰술
레드 와인 식초 2큰술
얇게 썬 프로볼로네 치즈 220g
얇게 썬 모르타델라 170g
얇게 썬 살라미 170g
얇게 썬 햄 170g

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

빵을 세로로 반으로 자르고 아랫부분의 빵 속을 파내되, 사방에 1cm 두께의 테두리를 남겨둡니다. 파낸 빵 속은 빵가루를 만드는 데 사용할 수 있습니다.
올리브, 자르디니에라, 후추, 기름, 케이퍼, 식초를 푸드 프로세서에 넣고 퓨레처럼 될 때까지 갈아줍니다.

빵 아랫부분에 치즈 슬라이스 절반을 올리고, 그 위에 올리브 혼합물 절반을 얹습니다. 모르타델라, 살라미, 햄, 그리고 남은 치즈를 차례로 올립니다. 빵 윗부분의 잘린 면에 남은 올리브 혼합물을 바릅니다.
샌드위치를 닫고 랩으로 단단히 감싸세요. 샌드위치는 전날 밤에 만들어 냉장 보관할 수 있습니다. 피크닉을 갈 때는 아이스박스 바닥에 샌드위치를 넣고 나머지 재료를 위에 쌓아 샌드위치가 움직이지 않도록 고정하세요. 먹을 때는 샌드위치를 6등분으로 잘라주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 피크닉 / 여름 요리 / 패스트푸드 / 샌드위치 / 전채 요리 / 맥주 안주 / 샌드위치 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피

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