연어와 감자를 한 오븐 팬에 올려 구우세요.

투표 수: 2

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 440, 총 지방 20 G., 포화지방 4 G., 단백질 39 G., 탄수화물 26 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 839 밀리그램, 설탕 6 G.

연어 필레와 감자, 양파, 피망을 같은 베이킹 시트에 함께 구우면 사이드 메뉴가 익을 때까지 기다릴 필요 없이 완벽한 저녁 식사가 오븐에서 바로 나옵니다. 연어에는 오이 피클, 케이퍼, 신선한 허브를 넣은 크리미하고 새콤한 요거트 소스를 곁들이면 타르타르 소스보다 훨씬 가볍고 맛있는 풍미를 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 붉은 감자 450g
다진 피망 2개 (빨간색 1개, 초록색 1개)
작은 양파 1개를 0.5~1cm 두께의 반달 모양으로 썰어주세요.
엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 + 1작은술
물기를 뺀 케이퍼 2큰술
오이피클 4개
신선한 파슬리 0.5컵
전지방 요구르트 3/4컵
레몬 껍질 간 것 0.5작은술 + 레몬즙 4작은술
올드 베이 시즈닝 1.5티스푼 + 약간
연어 필레 4개 (각 170g, 가급적 자연산)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 감자, 케이퍼스, 올드 베이 시즈닝, 요구르트, 단고추, 레몬 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐 윗부분에 베이킹 시트를 넣고 230°C(450°F)로 예열하세요. 감자, 피망, 양파에 올리브 오일 3큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 버무립니다. 예열된 베이킹 시트에 재료를 올리고 중간에 한 번 뒤집어가며 감자가 부드러워지고 노릇하게 익을 때까지 15~20분간 굽습니다.
한편, 케이퍼, 오이피클, 파슬리를 잘게 다져주세요. 볼에 요구르트와 케이퍼, 오이피클, 파슬리 절반을 넣고 섞어줍니다. 레몬 제스트, 레몬즙 1큰술, 올드 베이 시즈닝 약간을 넣고 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.

연어에 남은 올리브 오일 1큰술과 레몬즙을 바르고 올드 베이 시즈닝 1.5작은술을 뿌린 후 소금으로 간을 합니다. 야채 혼합물을 섞고 베이킹 시트에 연어를 올릴 자리를 만듭니다. 연어를 베이킹 시트에 올리고 필레 두께에 따라 7~10분 동안 단단해질 때까지 굽습니다.
생선과 채소를 접시에 나누어 담고 요거트 소스를 뿌립니다. 남은 허브를 위에 뿌려 마무리합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 베이킹 트레이 / 저녁 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피

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