5가지 재료로 만드는 크랩 케이크와 레물라드 소스

투표 수: 1

시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 703, 총 지방 64 G., 포화지방 13 G., 단백질 23 G., 탄수화물 9 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 200 밀리그램, 나트륨 195 밀리그램, 설탕 1 G.

이 맛있는 전채 요리로 손님들을 놀라게 해 보세요. 크랩 케이크는 신선한 게살, 통조림 게살, 냉동 게살 등 어떤 종류의 게살이든 사용할 수 있습니다. 리 드럼몬드는 오븐에서 구워냅니다. 빠르고 간편하며, 케이크를 계속 지켜보거나 뒤집을 필요도 없습니다. 간단한 레물라드 소스를 곁들여 찍어 먹는 소스로 제공해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

크랩 케이크

큰 달걀 1개
마요네즈 1/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
올드베이 같은 해산물 양념 1.5티스푼
디종 머스터드 1티스푼
레몬 1개 (껍질을 갈고 레몬은 웨지 모양으로 자릅니다)
자연산 덩어리 게살 450g
0.5 큰술 빵가루
녹인 버터 2큰술 + 팬에 바를 버터 약간
5가지 재료로 만드는 레물라드 소스

5가지 재료로 만드는 레물라드 소스

마요네즈 1컵
잘게 다진 케이퍼 1큰술
마늘 소금 0.5티스푼
갓 갈은 후추 1/4 티스푼
레몬 1개의 즙

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 게살, 케이퍼스, 레몬 주스, 마늘 소금, 올드 베이 시즈닝

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 마요네즈, 파슬리, 해산물 양념, 디종 머스터드, 레몬 제스트를 넣고 잘 섞어줍니다.
게살과 빵가루를 넣고 부드러워질 때까지 살살 섞어줍니다. 반죽을 1/3컵씩 사용하여 8개의 게살 패티를 만듭니다. 기름을 바른 베이킹 시트에 올려놓습니다.

오븐 선반을 오븐 열선에서 20cm 떨어진 위치에 놓으세요. 오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 크랩 케이크 윗면에 녹인 버터를 바르세요.
패티를 오븐에 넣어 윗면이 노릇하게 익고 속까지 완전히 익을 때까지 4~5분간 구워주세요. 또는 프라이팬에 녹인 버터를 두르고 중불에서 패티를 구워주세요. 패티의 양면이 노릇하게 익을 때까지 한쪽 면당 3~4분씩 구워주시면 됩니다.
커틀릿을 레몬 조각과 레물라드 소스와 함께 즉시 제공하세요.

5가지 재료로 만드는 레물라드 소스:
그릇에 마요네즈, 케이퍼, 마늘 소금, 후추, 레몬즙을 넣고 섞으세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 오븐에서 굽기 / 여름 요리 / 파티 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 생선 전채요리 / 리 드럼몬드

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