새우를 곁들인 판자넬라
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 520, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 43 G., 탄수화물 41 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 268 밀리그램, 나트륨 1022 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 520, 총 지방 20 G., 포화지방 3 G., 단백질 43 G., 탄수화물 41 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 268 밀리그램, 나트륨 1022 밀리그램, 설탕 6 G.
이탈리아 전통 빵 샐러드인 판자넬라는 잘 익은 여름 토마토의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다. 이 레시피는 아삭한 오이, 허브, 병아리콩, 그리고 상큼한 드레싱을 더해 더욱 맛있게 만들었습니다. 판자넬라는 새우 볶음과도 완벽한 조화를 이루며, 가벼운 전채 요리에서 든든한 점심 식사로 변신합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 화이트 와인 식초 2큰술
- 디종 머스터드 1티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 잘 익은 토마토 450g을 조각으로 자른 것
- 오이 2개, 얇게 썬 것
- 병아리콩 통조림 1캔(425g), 헹궈서 물기를 뺀 것
- 대파 3개, 얇게 썬 것
- 딱딱해진 치아바타 빵 4컵을 2cm 크기로 찢어 놓으세요.
- 물기를 뺀 케이퍼 2큰술
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 600g
- 다진 신선한 허브 3/4컵 (파슬리, 딜, 오레가노 등)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 볼에 식초와 머스터드를 넣고 섞어주세요. 올리브 오일 1/4컵을 천천히 부어가며 드레싱이 부드러워질 때까지 휘저어 주세요. 토마토, 오이, 병아리콩, 파, 치아바타 빵, 케이퍼, 소금 3/4작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 빵이 드레싱을 충분히 흡수하도록 약 10분간 그대로 두세요.
- 넓은 프라이팬에 남은 올리브 오일 2큰술을 두르고 센 불로 가열합니다. 새우에 소금과 후추로 간을 한 후 팬에 넣고 한 번 뒤집어가며 양면이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 1~2분씩 익힙니다.
- 샐러드에 채소를 거의 다 넣고, 뿌릴 용도로 2큰술은 남겨둔 후 잘 섞어주세요. 접시에 나눠 담고 새우를 올린 후 남은 채소를 뿌려주세요.
카테고리:
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