스위트 페퍼 카포나타
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 214, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 12 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 214, 총 지방 18 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 12 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 303 밀리그램, 설탕 8 G.
이 야채 스튜의 주인공은 시칠리아식 카포나타에 전통적으로 들어가는 가지가 아니라 피망입니다. 피망을 겉이 검게 될 때까지 구운 다음, 탄 껍질을 벗겨내고 부드러운 피망에 건포도, 케이퍼, 루콜라를 넣고 버무려 전채 요리나 고기 요리의 곁들임으로 내놓으세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 빨간 피망 4개, 반으로 잘라 씨를 제거합니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일 0.5컵 + 뿌릴 용도로 추가 준비
- 작은 양파 1개, 다진 것
- 건포도 1/4컵
- 말린 케이퍼 2큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 루꼴라 2컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐 상단 1/3 부분에 선반을 놓고 브로일 모드로 예열하세요. 빨간 피망을 베이킹 시트에 올리고 올리브 오일을 살짝 뿌려 골고루 버무린 후 소금과 후추로 간을 하세요.
- 고추 껍질 부분이 위로 오도록 놓고 검게 될 때까지 굽습니다. 그릇에 옮겨 담고 덮어서 최소 15분 동안 뜸을 들여 식힙니다. 껍질을 벗기고 고추를 조각으로 자릅니다.
- 중불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파를 넣어 부드러워질 때까지 약 8분간 볶습니다.
- 불에서 내려 후추, 건포도, 케이퍼, 식초를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춘 후, 루꼴라를 넣고 버무려 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 사이드 메뉴 / 오븐에서 굽기 / 여름 요리 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
레시피 모음
비슷한 레시피
