케이퍼스

이 빵 속은 구운 칠면조 요리의 곁들임 요리로 만들어집니다. 재료는 깍둑썰기한 딱딱한 빵, 볶은 채소, 향긋한 허브로 매우 간단하지만, 황금빛 건포도와 호두, 그리고 약간의 양념이 어우러져 진정한 맛을 선사합니다. 더 읽어보기

• 그라블락스
• 머스타드 소스

그라블락스는 스칸디나비아, 아이슬란드, 핀란드에서 전통적으로 만들어 먹는 차가운 붉은 생선 전채 요리입니다. 이 레시피에는 신선한 연어 필레가 사용됩니다. 연어를 반으로 자르고, 마른 양념과 딜을 뿌린 후 며칠 동안 재워둡니다. 더 읽어보기

밝고 산뜻하며 살짝 새콤한 오이피클과 케이퍼로 만든 살사 베르데는 풍부한 맛의 튀긴 브리 치즈와 완벽한 조화를 이룹니다. 냉동 브리 치즈를 두 번 빵가루를 입혀 바삭하고 노릇하게 튀겨냅니다. 더 읽어보기

• 가리비
• 살사 베르데

바비 플레이의 레스토랑급 요리, 멕시코식 가리비 요리로 손님들을 대접하세요. 큼직한 가리비에 향신료를 발라 바삭하게 구워낸 후 살사 베르데를 살짝 뿌려 완성합니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 레몬과 타라곤을 넣은 타르타르 소스

제프 마우로는 이 생선튀김 샌드위치를 ​​위해 특별히 타르타르 소스를 만들었는데, 상큼한 레몬과 타라곤 향이 바삭한 맥주 반죽을 입힌 부드러운 틸라피아 필레와 완벽한 조화를 이룹니다. 감자빵에 생선튀김을 듬뿍 넣고 소스를 듬뿍 뿌려 드세요. 더 읽어보기

• 레물라드
• 클래식 칵테일 소스
• 아보카도 크림

손님들에게 진정한 감동을 선사하고 싶으신가요? 이 전채 요리를 대접해 보세요. 오랫동안 기억에 남을 식사가 될 것입니다. 껍질을 벗기고 꼬리를 남겨둔 새우를 잘게 부순 얼음 위에 쟁반에 담고, 그 사이에 세 가지 소스를 담은 그릇을 놓아보세요. 더 읽어보기

이탈리아식 해산물 파스타는 전체를 그릴에서 조리할 수 있습니다. 먼저 가리비와 새우를 반쯤 익을 때까지 구워 캠프파이어 특유의 풍미를 더합니다. 그런 다음, 그릴 위에 있는 팬에... 더 읽어보기

오븐에 구운 새우는 일반 삶은 새우보다 풍미가 더 진하고 풍부하며, 샐러드 재료로도 훌륭합니다. 큰 새우를 오븐에 구운 후 식히면 케이퍼와 적양파를 넣고 마요네즈 베이스 드레싱에 버무려주세요. 더 읽어보기

이 샐러드는 냉동 아티초크 하트를 사용하여 만들어 봄의 싱그러운 풍미를 일년 내내 즐길 수 있습니다. 해동한 아티초크에 올리브 오일을 바르고 부드러워질 때까지 오븐에 구워냅니다. 다양한 재료와 잘 어울립니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 소스

전통적인 BLT 샌드위치는 구운 베이컨, 양상추, 토마토를 토스트한 빵 두 조각 사이에 넣어 만든 맛있는 조합입니다. 이 클래식 샌드위치에 구운 닭가슴살을 얹으면 더욱 풍성하고 맛있는 한 입을 즐길 수 있으며, 소스도 곁들여집니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 레드 와인 식초 드레싱

잘게 찢은 구운 닭고기, 구운 피망, 아몬드를 곁들인 이탈리아식 샐러드를 아삭한 양상추 위에 얹어 제공합니다. 가볍고 촉촉하며 칼로리도 낮은 이 애피타이저는 하우스 파티, 브라이덜 샤워, 일요일 브런치 등 어떤 모임에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

이탈리아 정통 요리인 이 요리는 준비하는 데 단 15분밖에 걸리지 않아 빠르고 맛있는 평일 저녁 식사로 제격입니다. 닭고기 커틀릿은 그 자체로 빠르게 구워지고, 파스타도 물을 끓여서 간편하게 삶을 수 있습니다. 더 읽어보기

스피디니는 미국식 샌드위치에 이탈리아식 변형을 가한 것으로, 빵에 꼬치 모양으로 꽂아 먹는 음식입니다. 이 레시피에서는 좀 더 간단한 버전인 구운 이탈리아 소시지를 사용합니다. 소시지를 통째로 반으로 갈라 구운 빵에 넣어 먹거나, 또는... 더 읽어보기

이탈리아 파스타 '푸타네스카'는 토마토 퓨레에 올리브, 케이퍼, 마늘, 말린 허브를 넣어 만든 향긋하고 맛있는 소스에 버무린 마카로니입니다. 통조림이나 상온 보관이 가능한 재료를 사용하여 빠르게 만들 수 있기 때문에 큰 인기를 얻고 있습니다. 더 읽어보기

토마토가 제철인 여름에 이탈리아 사람들은 가볍지만 든든하고 맛있고 상큼한 판자넬라 샐러드를 즐겨 만듭니다. 얇게 썬 토마토에 딱딱해진 빵 조각, 신선한 바질, 오이, 케이퍼를 넣고, 여기에 다음과 같은 재료로 만든 비네그레트를 곁들입니다. 더 읽어보기

이탈리아 파스타 '푸타네스카'는 마카로니, 케이퍼, 토마토, 올리브, 앤초비, 향신료가 어우러진 맛있는 요리입니다. 이 레시피는 대부분 통조림과 같은 집에 있는 재료를 사용하고, 전통적인 앤초비 대신 다른 재료를 사용한다는 점에서 훌륭합니다. 더 읽어보기

이탈리아 피카타의 매력은 단순함과 절묘한 풍미에 있습니다. 피카타의 기본 재료는 얇게 썬 송아지 고기입니다. 고기를 두드려 펴서 튀기면 단 몇 분이면 충분합니다. 고기를 더욱 맛있게 하려면 기름에 향신료를 넣어 맛을 더하세요. 더 읽어보기

• 반죽
• 쓴맛 채소 샐러드

파스타 "푸타네스카"는 이탈리아 사창가에서 일하는 여성들이 요리에 많은 시간을 들이지 않고 냉장고에 있는 재료, 즉 스파게티, 앤초비, 올리브, 토마토, 케이퍼 등을 사용하여 파스타를 만들었기 때문에 그런 이름이 붙었습니다. 더 읽어보기

살피콘은 스페인과 라틴 아메리카 요리로, 잘게 썬 채소와 고기(또는 해산물)를 드레싱이나 소스에 버무린 샐러드입니다. 이 레시피에서는 삶은 소고기 양지살을 포크로 결을 따라 잘게 찢어 살피콘을 만듭니다. 더 읽어보기

생선튀김은 몇 분 만에 완성되는 요리로, 가스레인지 앞에서 오랜 시간을 보낼 필요가 없어 평일 저녁 식사로 제격입니다. 부드러운 가자미 필레를 프라이팬에 튀기는 데는 총 6분이면 충분합니다. 더 읽어보기

타페나드는 올리브, 케이퍼, 앤초비로 만든 프로방스식 소스로, 보통 바게트 조각이나 크래커에 발라 먹습니다. 만드는 데 몇 분밖에 걸리지 않습니다. 모든 재료를 함께 갈아주기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

이 전채요리는 "비프스테이크 타르타르"라고도 불립니다. 날것의 소고기 스테이크를 얼린 후 잘게 썰어 날달걀 노른자, 식초, 겨자, 올리브 오일로 만든 소스를 곁들여 만듭니다. 이 전채요리에는 다음 재료도 포함됩니다. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타의 하이라이트는 싱그러운 멸치와 디종 머스터드 드레싱을 곁들인 육즙 가득한 에스카롤 토핑입니다. 파스타 소스는 통조림 토마토를 으깨고 오레가노, 고추, 올리브 등을 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

튀긴 농어는 이탈리아에서 흔히 볼 수 있는 요리로, 브란지노라고 부릅니다. 생선 자체는 단 몇 분 만에 튀겨지며, 특유의 풍미는 함께 제공되는 야채 소스에서 나옵니다. 생선을 같은 팬에 튀긴 후... 더 읽어보기

• 살사 베르데
• 집회

이탈리아식 브루스케타는 멋진 메인 요리가 될 뿐만 아니라, 그 생기 넘치는 맛으로 모두를 사로잡을 것입니다. 구운 치아바타 조각 위에 케일, 마늘, 케이퍼, 겨자로 만든 살사 베르데(녹색 소스)를 얹고, 신선한 치즈 조각을 토핑했습니다. 더 읽어보기

가볍고 맛있으면서도 건강에 좋은 이탈리아식 참치 샐러드는 칼로리 부담 없이 포만감을 선사합니다. 루꼴라, 라디치오, 엔다이브 등 싱싱한 샐러드 채소가 듬뿍 들어가 아삭하고 풍미 가득한 맛을 내며, 콩은 단백질을 공급합니다. 더 읽어보기

지중해의 풍미가 가득한 이 슬로우 쿠커 치킨은 건강에 좋은 올리브 오일에 칼라마타 올리브, 케이퍼, 마늘, 오레가노를 넣어 조리하고, 민트와 레몬을 곁들인 상큼한 그리스식 요거트 소스와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

미국에서 할루시키라고 불리는 음식은 동유럽 전통 요리를 간소화한 것으로, 생반죽 대신 넓은 달걀면을 사용합니다. 면은 따로 삶아서 양배추와 함께 솥에 넣고 끓입니다. 더 읽어보기

• 그라블락스
• 봉사하기 위해

그라블락스는 북유럽 국가에서 인기 있는 차가운 전채 요리로, 얇게 썬 소금에 절이고 양념한 붉은 생선으로 만들어집니다. 준비하려면 크기가 같은 연어 필레 두 개가 필요합니다. 필레 위에 양념 혼합물을 뿌려줍니다. 더 읽어보기

• 구운
• 살모리글리오
• 구운 피망 샐러드

이 특별한 로스트는 육즙이 풍부한 소고기 등심을 갈비뼈째로 사용하여 소금과 후추 혼합물을 넉넉히 문지른 후 오븐에서 두 시간 정도 구워냅니다. 고기가 구워지는 동안 감자를 로스팅 팬에 함께 넣어주면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

새우를 오븐에 한 번 구워보면, 다시는 삶은 새우를 먹고 싶지 않을 거예요. 굽는 과정에서 풍미가 더욱 진해지고 보기에도 훨씬 먹음직스러워집니다. 소스에 찍어 먹으면 훌륭한 전채 요리가 됩니다. (미리 구운 새우) 더 읽어보기

미국식 루벤 샌드위치는 검은 빵, 고기, 사워크라우트, 녹인 스위스 치즈의 독특한 조합입니다. 이 레시피에서는 전통적인 콘드 비프 대신 얇게 썬 칠면조 가슴살을 사용합니다. 재료들을 겹겹이 쌓아 올립니다... 더 읽어보기

이 요리는 올리브, 케이퍼, 토마토, 앤초비, 붉은 피망 및 기타 향신료가 전통적으로 들어가는 이탈리아 파스타 푸타네스카에서 영감을 받았습니다. 스파게티 대신 회향 뿌리를 사용하여 이 요리를 만들었습니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 소스
• 독일식 감자 샐러드
• 붉은 양배추 스튜

통돼지 등심에 겨자, 로즈마리, 마늘을 섞은 양념을 바르고 오븐에 넣어 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 구워냅니다. 구운 고기는 얇게 썰어 꾀꼬리버섯을 넣은 겨자 소스와 함께 제공합니다. 더 읽어보기

• 지충
• 케이퍼렐리시

폭신하고 부드러운 갓 구운 베이글은 뉴욕에서 인기 있는 샌드위치의 완벽한 베이스입니다. 하지만 딱딱해진 베이글이 있다면 아메리칸 브레드 푸딩인 스트라타로 새 생명을 불어넣어 보세요. 베이글은 다음과 같이 썰어서 만듭니다. 더 읽어보기

판 바냐는 지중해 전통 요리의 다채로운 재료로 속을 채운 프랑스식 샌드위치입니다. 빵 두 조각 사이에 토마토, 양파, 참치, 앤초비, 케이퍼, 바질로 만든 샐러드를 넣고 겨자와 레몬즙으로 드레싱합니다. 더 읽어보기

• 레물라드
• 마요네즈

레물라드 소스는 마요네즈를 베이스로 한 프랑스식 소스입니다. 여기에 오이피클, 케이퍼, 신선한 허브, 케첩 약간, 후추가 들어갑니다. 크리미하고 새콤하면서도 상큼한 맛 덕분에 생선이나 해산물 요리에 아주 잘 어울립니다. 더 읽어보기

프랑스식 그리비슈 소스는 삶은 달걀 노른자, 올리브 오일, 케이퍼, 오이 피클, 신선한 타라곤, 화이트 와인 식초를 넣어 만듭니다. 향긋하고 적당히 새콤하며 섬세한 맛이 특징입니다. 생선, 닭고기, 튀김 요리와 잘 어울립니다. 더 읽어보기

• 연어
• 타페나드

연어는 튀긴 펜넬, 반숙 감자, 샬롯, 허브, 버터 약간, 화이트 와인 약간과 함께 양피지에 싸서 생선이 익을 때까지 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

알덴테로 삶은 부카티니 파스타에 올리브 오일에 볶은 신선한 참치를 섞습니다. 그 위에 향신료, 펜넬, 셀러리를 넣고 화이트 와인에 졸인 체리 토마토 소스를 얹습니다. 파스타 맛은... 더 읽어보기

이탈리아식 뇨키는 감자로 만든 만두로, 푸짐하고 맛있는 메인 요리에 제격이며, 이 레시피처럼 다양한 재료를 곁들여 먹을 수 있습니다. 삶거나 훈제기에 튀겨서... 더 읽어보기

속이 꽉 찬 이탈리아식 샌드위치는 명절 식탁에 제격입니다. 바삭한 바게트, 구운 토마토와 신선한 토마토, 부드러운 모짜렐라 치즈, 매콤한 프로슈토, 향긋한 향신료 등 풍부한 재료로 가득 채워져 보기에도 근사합니다. 더 읽어보기

이탈리아식 판자넬라 샐러드는 가볍고 맛있는 전채 요리로, 잘 익은 신선한 채소(토마토, 오이, 허브)에 레드 와인 식초와 올리브 오일로 만든 새콤한 드레싱을 곁들여 여름 메뉴에 꼭 포함시켜야 할 요리입니다. 더 읽어보기

• 안티파스티
• 소스

칼라브레제 전채요리는 전통적으로 메인 코스 전에 빵 한 조각과 함께 제공되는 이탈리아 전채요리입니다. 신선한 채소와 절인 채소를 매콤한 토마토 소스와 참치에 버무린 요리입니다. 양이 푸짐하기 때문에, 더 읽어보기

독특한 전채 요리로 몇 입 거리에 즐길 수 있는 파스타 샐러드를 만들려면, 절인 페파듀 고추를 작게 넣어 보세요. 샐러드를 만들려면 아넬레티(작은 고리 모양 파스타)나 오르조(얇은 파스타)처럼 작은 파스타가 필요합니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 바쁜 한 주를 마무리하는 데 제격입니다. 달콤한 토마토, 새콤한 케이퍼, 올리브, 절인 고추, 톡 쏘는 물냉이 덕분에 즙이 많고 풍미가 가득합니다. 채소 - 더 읽어보기

닭가슴살을 피망과 함께 육수에 삶은 후 건져내어 잘게 다진다. 같은 육수에 풋콩을 삶아 고명으로 얹고, 남은 육수는 닭고기에 곁들일 소스를 만드는 데 사용한다. 나머지 재료 외에도... 더 읽어보기

• 버거
• 절인 양배추
• 레물라드

풍부하면서도 대조적인 맛을 자랑하는 이 버거의 패티는 지방이 적은 다진 소고기에 가벼운 크림을 섞고 육두구로 향을 더해 덴마크식 미트볼처럼 만듭니다. 팬에 구워낸 후 덴마크산 치즈를 얹어 완성합니다. 더 읽어보기

프티팀은 모양 때문에 이스라엘식 쿠스쿠스로 알려진 작은 파스타입니다. 이 샐러드처럼 중동식 요리에 흔히 사용되는 재료입니다. 조리 방법은 삶은 프티팀을 다른 재료와 섞는 것입니다. 더 읽어보기

시간과 노력을 많이 들이지 않고도 세련된 지중해식 요리를 즐겨보세요. 팬에 구운 가리비는 달콤한 방울토마토와 새콤한 소스를 곁들인 레몬 오르조 파스타와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

신선한 채소와 잎채소로 만든 샐러드에 구운 채소를 곁들이면 더욱 풍부하고 여름철 풍미를 즐길 수 있습니다. 특히 숯불 그릴에 구우면 더욱 맛있습니다. 이 샐러드에서는 구운 고구마와 아스파라거스가 신선한 잎채소와 아름다운 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

이 샐러드를 만들려면, 잘게 썬 붉은 감자를 껍질째 삶아야 하는데, 껍질에는 유익한 미량 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 샐러드에 들어가는 다른 재료는 절인 체리 페퍼, 붉은 양파, 그리고 신선한 채소뿐입니다. 더 읽어보기

아쿠아 파짜는 "미친 물"이라는 뜻의 이탈리아 요리입니다. 향긋한 양파, 회향, 화이트 와인, 달콤한 토마토를 넣어 푹 끓여 만든 이 맛있는 국물을 묘사하는 데 이보다 더 완벽한 표현은 없을 겁니다. 더 읽어보기

즙이 많고 잎이 무성한 에스카롤 상추는 생으로 먹어도 맛있지만, 볶거나 끓여서 곁들여 먹으면 훌륭한 요리가 됩니다. 닭다리살을 팬에 바삭하고 노릇하게 구워서 맛있고 간단한 요리를 만들어 보세요. 더 읽어보기

신선한 아티초크가 있다면 지금이 바로 맛있게 구워 먹기에 딱 좋은 시기입니다. 구울 때는 작은 아티초크를 사용하는데, 질긴 겉잎을 벗기고 반으로 자른 다음 갈변을 방지하기 위해 레몬물에 담갔다가 사용하세요. 더 읽어보기

맛있고 건강한 지중해식 파스타를 위한 간단한 레시피입니다. 카펠리니(또는 "엔젤 헤어") 파스타를 삶아 잘게 다진 잘 익은 여름 토마토로 만든 생살사 크루다와 섞으면 완성입니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

판자넬라는 신선한 채소로 만든 토스카나 지방의 여름 샐러드입니다. 일반적인 여름 오이 토마토 샐러드보다 풍미가 더 깊고 복합적이지만, 준비 과정은 똑같이 빠르고 간편합니다. 특히 생기 넘치는 비네그레트 드레싱이 판자넬라의 특징입니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 카포나타

부드럽고 육즙이 풍부한 립아이 스테이크를 야외 그릴에서 미디엄 레어로 구워 시칠리아식 카포나타를 곁들여 제공합니다. 고기의 진정한 맛을 내기 위해 먼저 그릴의 온도가 낮은 쪽에서 굽고 나서 빠르게 익힙니다. 더 읽어보기

전통적인 시칠리아식 카포나타는 프라이팬에 끓여 만들지만, 그릴에 구워도 풍미가 더욱 좋아지는 채소 스튜 중 하나입니다. 카포나타의 주요 재료는 가지, 토마토, 양파입니다. 더 읽어보기

이 전채요리는 준비하는 데 20분도 채 걸리지 않습니다. 크래커는 미리 익힌 폴렌타를 1cm 두께로 썰어서 만듭니다. 너무 얇게 썰면 팬에서 폴렌타가 부서지니 주의하세요. 폴렌타 조각을 다음과 같은 상태가 될 때까지 볶습니다. 더 읽어보기

판자넬라는 시원하면서도 든든한 이탈리아 여름 샐러드입니다. 향긋한 야외 그릴에 재료 일부를 구우면 더욱 여름다운 풍미를 즐길 수 있습니다. 숯불에 구운 피망, 적양파 슬라이스 등을 넣어 보세요. 더 읽어보기

황새치는 지중해 요리에서 인기 있는 생선입니다. 살이 부드럽고 뼈가 적으며 조리 시간도 비교적 짧습니다. 한쪽 면당 5분씩만 구우면 황새치가 완성됩니다. 야채 소스와 함께 곁들여 드세요. 소스 또한 같은 방법으로 준비하시면 됩니다. 더 읽어보기

이 저렴한 부위의 소고기는 남성적인 스테이크로 여겨지며, 비록 질긴 부위일지라도 제대로 조리하면 고급 스테이크 못지않게 맛있게 즐길 수 있습니다. 플랭크 스테이크는 소의 배 아래쪽에서 나오는 부위로 지방이 적지만, 제대로 요리하면 훌륭한 맛을 자랑합니다. 더 읽어보기

아스파라거스를 살짝 데쳐 아삭한 식감을 살린 후, 특별한 달걀 드레싱을 곁들여 제공합니다. 달걀 노른자는 부드럽고 맛있는 드레싱의 완벽한 베이스가 됩니다. 다른 많은 레시피와 달리, 이 요리는 날달걀 노른자가 아닌 삶은 달걀 노른자를 사용합니다. 더 읽어보기

자연산 양갈비를 팬에 구워 시칠리아식 스튜인 카포나타와 함께 곁들여 드세요. 카포나타는 가지, 토마토, 허브, 케이퍼, 잣을 넣어 만든 스튜입니다. 풍부하고 살짝 새콤한 카포나타의 맛은 양갈비와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

대구 필레를 옥수수와 그린빈 같은 저탄수화물 채소와 함께 종이호일을 깔고 오븐에 구워 보세요. 생선의 섬세한 풍미를 더욱 살리려면 오븐에 넣기 전에 필레 위에 버터 조각을 올려주세요. 더 읽어보기

이 레시피는 뼈를 제거한 등심 부위와 같은 자연산 돼지갈비를 사용합니다. 부드럽고 육즙이 풍부한 부위를 만들기 위해 돼지고기를 두툼하게 썰고 소금을 충분히 뿌린 후 양면이 노릇하게 익을 때까지 구워주세요. 더 읽어보기

이렇게 광어를 튀기면 살코기의 부드러움과 촉촉함을 유지하면서도 레스토랑에서 먹는 듯한 고급스러운 풍미와 비주얼을 즐길 수 있습니다. 먼저 생선을 버터에 튀긴 후 화이트 와인과 레몬즙을 팬에 넣으면 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

피카타는 빵가루를 입혀 튀긴 커틀릿에 레몬즙, 버터, 케이퍼로 만든 소스를 얹은 인기 있는 이탈리아 요리입니다. 이 레시피는 전통적인 피카타와 달리 좀 더 건강한 식단을 위한 것입니다. 소스를 만들려면... 더 읽어보기

저탄수화물, 저칼로리 면 요리를 위한 흥미로운 레시피입니다. 만드는 방법은 간단합니다. 아스파라거스 줄기를 필러로 얇게 벗겨 페투치니처럼 가늘게 만듭니다. 이렇게 만든 초록색 면을 루꼴라와 함께 볶으면 생기 넘치는 색감을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

이탈리아 파스타 푸타네스카는 만들기 가장 쉬운 파스타 중 하나입니다. 가장 유력한 설에 따르면, 그 이름은 번역이 필요 없는 바로 그 단어에서 유래했다고 합니다. 푸타네스카는 한 사창가에서 인기를 얻었다는 설이 있는데, 그곳에서... 더 읽어보기

콜리플라워처럼 평범한 채소도 스테이크처럼 독특한 방식으로 조리하면 훨씬 더 먹음직스러워집니다. 이렇게 하려면 콜리플라워 한 통을 세로로 반으로 조심스럽게 균일하게 썰어주세요. 송이 중 일부는 떨어져 나가겠지만, 그대로 두셔도 됩니다... 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

비타민이 풍부한 이 샐러드에는 설탕완두콩, 스노우피, 일반 완두콩 등 세 가지 종류의 완두콩이 들어갑니다. 설탕완두콩과 스노우피는 꼬투리가 매우 부드러워 통째로 먹기 때문에 1~2분만 데쳐서 바로 드시면 됩니다. 더 읽어보기

호박은 돼지고기 요리에 곁들이는 전통적인 감자의 훌륭한 대안입니다. 호박은 감자만큼 포만감과 영양가가 높으면서도 훨씬 건강에 좋습니다. 호박 특유의 단맛은 고기와 아름다운 조화를 이루며, 특히 그 단맛이... 더 읽어보기

• 슬라이더
• 살사 베르데

담백하고 활용도가 높은 닭가슴살로 맛있는 치킨 밀라네제를 만들 수 있습니다. 이름 때문에 어렵게 느껴질 수도 있지만, 조리 과정은 매우 간단하고 빠릅니다. 닭가슴살을 얇게 썰어 밀가루를 묻힌 후 달걀물에 담그기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

이 미트로프는 육즙이 풍부한 양고기에 그리스산 칼라마타 올리브를 넣고 파슬리, 오레가노, 올리브 오일, 레몬즙과 함께 갈아 만든 페이스트를 채워 넣은 환상적인 조합입니다. 뼈를 발라낸 양다리살을 나비 모양으로 펼치거나, 더 읽어보기

• 양고기
• 민트 소스

고기를 가장 쉽게 요리하는 방법은 큰 덩어리째 오븐에 굽는 것입니다. 양념장을 만들어 고기를 재워둔 다음, 다음 날 오븐에 넣기만 하면 됩니다. 최소한의 노력으로 맛있는 식사를 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

새롭고 흥미로운 전채 소스를 찾고 계신다면, 이 레시피를 꼭 좋아하실 거예요. 부드러운 질감의 휘핑 리코타 치즈를 베이스로 한 이 소스는 다양한 재료와 환상적인 조화를 이루며, 재료 본연의 맛을 더욱 풍부하게 해 줍니다. 더 읽어보기

• 안티파스티
• 핀지모니오
• 절인 올리브
• 구운 피망 샐러드

안티파스티(이탈리아어: anti – 전, pasto – 음식)는 이탈리아에서 모든 식사에 빠지지 않는 전채 요리입니다. 안티파스티는 여러 가지 음식을 접시에 각각 보기 좋게 담아내지만, 맛은 서로 조화를 이룹니다. 고기 요리를 준비해 보세요. 더 읽어보기

그린 샐러드를 곁들인 이 연어 튀김 요리는 가벼운 저녁 식사로 제격입니다. 연어, 분홍연어, 첨연어 등 어떤 종류의 연어든 사용할 수 있습니다. 핵심은 뜨겁게 달군 팬에 생선을 재빨리 튀겨서 익을 시간을 주지 않는 것입니다. 더 읽어보기

파프리카, 셀러리, 양파, 고수와 마요네즈, 사워크림, 머스터드, 케이퍼를 섞은 드레싱을 곁들인 감자 샐러드입니다. 구운 감자와 케이퍼의 조합은 이 감자 샐러드를 최고의 맛으로 만들어줍니다. 이 샐러드는 가이가 만들었습니다. 더 읽어보기

해산물은 프로방스 요리의 핵심입니다. 이 해안 지역의 요리는 일반적으로 신선한 제철 채소, 향긋한 허브, 다양한 파스타를 풍부하게 사용합니다. 요리 수업은 이처럼 간단한 샌드위치로 시작할 수 있습니다. 더 읽어보기

올리브, 케이퍼, 바질이 거의 완벽한 조화를 이루는 풍부하면서도 가벼운 요리입니다. 신선한 토마토와 마늘로 만든 마리나라 소스는 다른 재료들과 어우러져 완전히 새로운 풍미를 선사합니다. 조리 시간도 짧고... 더 읽어보기

• 고추
• 가지
• 충전재
• 토핑

놀라운 맛과 아름다운 모양을 자랑하는 푼게토(이탈리아어로 버섯)는 이 요리를 다른 요리들과 차별화시켜 줍니다. 속을 채운 피망은 여러 나라에서 사랑받는 요리로, 다양한 가정식 조리법이 존재합니다. 야채 속을 채운 피망 - 더 읽어보기

카포나타는 가지를 여러 가지 채소와 향신료와 함께 끓여 만든 시칠리아 전통 채소 스튜입니다. 하지만 이 레시피대로 만들면 훨씬 건강하게 즐길 수 있습니다. 가지를 튀기거나 끓이는 대신, 통째로 오븐에 구워 보세요. 자, 그럼... 더 읽어보기

• 훈제 연어와 오이 샌드위치
• 새우와 계란 샌드위치
• 초콜릿, 아몬드, 라즈베리를 넣은 샌드위치
• 크림치즈와 체리를 넣은 샌드위치

샌드위치는 든든하고 만들기 쉬운 전채요리로, 뷔페나 평일 간식으로 제격입니다. 다양한 재료를 활용할 수 있어 메뉴를 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

올리브, 케이퍼, 토마토에 향긋한 드레싱을 곁들인 이 샐러드는 놀랍도록 맛있고 건강에도 좋아서 누구나 반할 수밖에 없을 거예요. 각 재료는 저마다 독특한 맛과 향을 지니고 있지만, 샐러드 속에서는 서로 경쟁하지 않고 완벽하게 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 로메인 상추
• 앤초비, 케이퍼, 마늘을 곁들인 드레싱

로메인 상추는 그리스 원산의 품종으로, 전통적인 시저 샐러드 레시피에 사용되는 것과 같은 종류입니다. 로메인 상추의 유익한 효능은 고대부터 알려져 왔으며, 잎은 원래 약초로 사용되었습니다. 이는 매우... 더 읽어보기

• 샐러드
• 아몬드가 들어간 비네그레트 드레싱

풍성한 옥수수 수확만큼 좋은 것도 없죠. 뒷마당에서 옥수수대를 훈제해 보세요. 남은 옥수수대는 손질해서 샐러드에 넣어 먹으면 됩니다. 더 읽어보기

• 새우와 베이컨 플랫브레드
• 케이준 레물라드 소스

뒷마당 피크닉을 위한 맛있는 샌드위치를 ​​만들어 보세요. 구운 새우와 베이컨을 또띠아에 넣고 돌돌 말아 레물라드 소스를 얹으면 환상적인 조화를 이룹니다. 레물라드 소스는 마요네즈 베이스에 매콤한 맛을 더한 디핑 소스로, 새우와 베이컨과 완벽한 궁합을 자랑합니다. 더 읽어보기

이름에서 짐작할 수 있듯이, 이 요리는 레몬 향이 뚜렷하게 느껴집니다. 틸라피아 외에도 연어가 이 재료들과 잘 어울립니다. 레몬 버터에 마늘을 넣어 풍미를 더할 수도 있습니다. 더 읽어보기

• 참치 커틀릿
• 타페나드 아이올리

참치 패티와 타페나드 아이올리 소스를 사용하여 놀랍도록 맛있는 지중해식 버거를 만들어 보세요. 패티가 모양을 유지하도록 참치 필레를 갈기보다는 잘게 다지는 것이 좋습니다. 패티에 특별한 풍미를 더하려면... 더 읽어보기

• 샌드위치
• 타페나드 페이스트

무풀레타는 지름 22~25cm의 둥근 무풀레타 빵에 올리브 샐러드, 살라미, 마르텔라 소시지, 카피콜라 햄, 프로볼로네 치즈를 넣어 만든 샌드위치입니다. 모든 재료는 무풀레타 빵과 비슷한 형태입니다. 더 읽어보기

• 양고기 샌드위치
• 하리사 페이스트를 곁들인 마요네즈
• 살짝 소금에 절인 오이

샌드위치의 역사는 아마도 가장 널리 알려진 음식 역사 중 하나일 것입니다. 전설에 따르면 18세기 샌드위치 백작은 열렬한 도박꾼이었는데, 게임 도중에 방해받고 싶지 않아 고기를 가져다 달라고 요청했다고 합니다... 더 읽어보기

• 참치 샐러드
• 샌드위치

뜨거운 효모 반죽으로 구운 폭신한 베이글은 전통적인 빵이나 롤빵 대신 샌드위치를 ​​만드는 데에도 사용됩니다. 베이글은 유대인 음식에서 유래했지만, 촘촘하고 촉촉한 식감 덕분에 거의 모든 사람들이 좋아하는 빵이 되었습니다. 더 읽어보기

이 요리는 놀라운 풍미와 향으로 여러분을 매료시킬 것입니다. 부드러운 닭고기는 포도의 과즙과 산미와 완벽한 조화를 이룹니다. 마늘은 알싸한 풍미를 더하고, 올리브와 케이퍼는 세련된 맛을 선사합니다. 사랑하는 사람들과 함께 이 요리를 즐겨보세요. 더 읽어보기

치킨 알라 로마나, 또는 이탈리아에서 "폴로 알라 로마나"라고 불리는 이 요리는 로마 주변 지역에서 유래했습니다. 이 요리에 사용되는 피망의 선명한 색깔조차도 "영원한 도시" 로마의 깃발을 상징하는 붉은색과 노란색을 떠올리게 합니다. 이 요리는 전통적으로 페라구스토(성모 승천일) 축제에 준비됩니다. 더 읽어보기

"여러분이 아침으로 즐겨 먹는 모든 것을 점심으로도 즐길 수 있습니다. 완전히 해체한 것이 아니라, 맛은 그대로 살려 재구성한 것이죠. 아침 식사로 인기 있는 연어 베이글을 점심 메뉴로 재해석한 이 요리는 바로…" 더 읽어보기

• 구운 연어
• 케이퍼 소스
• 샌드위치

신선하고 부드러운 브리오슈 번에 구운 연어, 신선한 메스클룬 샐러드, 허브와 케이퍼를 넣은 마요네즈 베이스 소스를 채워 넣은 이 특별한 샌드위치는 바비큐 그릴을 사용하여 간편하게 만들 수 있습니다. 더 읽어보기

밀가루에 콜리플라워를 넣어 부드럽고 폭신한 뇨키를 만들었습니다. 케이퍼를 넣은 브라운 버터 소스와 함께 버무리면 맛있는 글루텐프리 점심 식사가 완성됩니다. 더 읽어보기