케이퍼스

• 팬케이크
• 레몬 크렘 프레슈
• 허브와 토핑을 곁들인 리코타 치즈

겉보기에는 손이 많이 가는 준비 과정처럼 보이지만, 이 요리는 사실 만들기가 매우 간단하며 훌륭한 맛을 자랑합니다. 레몬 껍질과 신선한 허브가 다른 재료들과 조화롭게 어우러져 이 레시피를 더욱 특별하게 만들어 줍니다. 더 읽어보기

• 팬케이크
• 크림치즈 스프레드
• 최상층
• 충전재

훈제 연어, 계란, 케이퍼로 속을 채운 축제 분위기의 팬케이크 케이크로, 각 층마다 크림치즈가 얹어져 있습니다. 더 읽어보기

• 연어 웰링턴
• 딜과 케이퍼를 넣은 사워크림 소스

버섯과 시금치를 곁들인 연어 웰링턴을 단계별로 만드는 레시피입니다. 더 읽어보기

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올리브 페이스트는 식욕을 돋우기 위한 전채 요리로 크래커와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

타르타르 소스는 전채 요리와 함께 제공되어 요리의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다. 소스에 찍어 드시면 더욱 풍부한 맛을 즐기실 수 있습니다. 더 읽어보기

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• 버거
• 감귤과 케이퍼를 곁들인 아이올리

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• 랍스터 핫도그
• 라임과 고수를 곁들인 케일 샐러드
• 하바네로 버터
• 마늘 기름

"랍스터는 다양한 양념과 잘 어울리니, 남서부 스타일로 조리해 보는 건 어떨까요?"라고 가이는 말합니다. 더 읽어보기

• 허브를 곁들인 파니스 스틱
• 살사 베르데 (녹색 소스)

파니스는 병아리콩으로 만든 스틱 모양의 음식으로, 원래 프로방스 지방에서 유래했습니다. 감자튀김처럼 막대 모양으로 잘라서 먹는 것이 일반적이며, 겉은 바삭하고 속은 폴렌타처럼 부드럽습니다. 파니스는 거의 모든 요리에 곁들여 먹을 수 있는 사이드 메뉴입니다. 더 읽어보기

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• 새우의 경우:
• 파스타 재료:

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• 샌드위치
• 딜을 넣은 오이 피클

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• 연어
• 살사 베르데

지아다의 무조리 오렌지 살사 베르데를 곁들이면 클래식한 구운 연어에 풍미가 더해집니다. 과일의 단맛과 균형을 맞추기 위해 그녀는 새콤한 케이퍼 몇 스푼을 넣고... 더 읽어보기

이나 가튼은 전통적인 토마토 바질 브루스케타를 후추를 넣어 새롭게 재해석했습니다. 후추와 설탕의 단맛은 톡 쏘는 케이퍼와 균형을 이룹니다. 서빙하기 전에 이나는 구운 빵 조각 위에 치즈를 얹습니다. 더 읽어보기

• 새우 칵테일
• 알코올이 함유된 마요네즈 베이스 드레싱

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• 닭고기 아로스
• 소프리토
• 아나토 오일

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• 물고기
• 작은 조각
• 레물라드

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• 제공 방법:

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• 팬케이크의 경우:
• 속재료:

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• 충전재
• 팬케이크

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• 토마토 요거트 소스:

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이나 가튼은 커틀릿을 더욱 촉촉하게 만들기 위해 마요네즈, 디종 머스터드, 그리고 풀어놓은 달걀을 넣습니다. 간단하지만 정말 놀라운 맛의 전채 요리입니다. 더 읽어보기

• 연어
• 파슬리를 곁들인 호두 소스

기름기가 적은 연어 필레를 완벽하게 구워내고 간단한 양념으로 맛을 낸 이 소박한 요리는 건강에 매우 좋습니다. 게다가 준비하는 데 단 20분밖에 걸리지 않습니다. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스가 토마토와 화이트 와인 소스에 넣는 케이퍼 몇 스푼은 이 요리에 약간의 짠맛을 더해줍니다. 더 읽어보기

든든하고 균형 잡힌 저녁 식사를 원한다면, 바비 플레이가 허브로 조리한 닭고기와 고소한 파마산 치즈를 얹은 스파게티를 추천합니다. 더 읽어보기

• 크로켓
• 레물라드 소스

크랩 케이크와 거의 비슷한 샌드라 리의 골든 크로켓은 익힌 연어에 계란, 핫소스, 생선 튀김옷을 넣어 풍미를 더한 속을 채웁니다. 크로켓은 팬에 구워서 제공됩니다... 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스는 단 20분 만에 일요일 저녁에도 부담 없이 준비할 수 있는 완벽한 저녁 식사를 완성합니다. 각 접시에는 영양이 풍부한 시금치와 파스타 등 건강에 좋은 재료가 가득 담겨 있습니다. 더 읽어보기

• 토마토와 케이퍼를 곁들인 브루스케타:

가이 피에리의 레시피는 넙치를 마늘, 화이트 와인, 신선한 파슬리를 섞은 향긋한 양념에 한 시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 닭고기 육수에 생선을 끓여 구운 빵 조각에 토마토와 파마산 치즈를 얹어 함께 제공합니다. 더 읽어보기

지아다 데 로렌티스의 맛있는 지중해식 파스타와 참치 샐러드의 비결은 이탈리아산 통조림 생선(육수 대신 올리브 오일에 절인 생선)을 사용하는 데 있습니다. 풍부한 풍미의 생선이 즙이 많은 토마토와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 샐러드 드레싱

이나 가튼의 지중해풍 파스타 샐러드 레시피는 신선한 토마토와 말린 토마토, 블랙 올리브, 페타 치즈를 마늘 식초 드레싱과 함께 섞어 부드럽게 만든 것입니다. 더 읽어보기

마이클 사이먼은 방울양배추를 바삭하게 튀겨낸 다음, 얇게 썬 호두와 달콤하고 매콤한 꿀 세라노 고추 드레싱을 곁들여 버무립니다. 더 읽어보기

가이 피에리의 레시피 비법은 방울양배추를 발사믹 식초에 담가 낮은 온도(180°C)에서 구워 갈색으로 변하고 캐러멜화하는 데 있습니다. 더욱 독창적인 풍미와 식감을 위해 그는 방울양배추가 익어가는 동안 콜리플라워를 추가합니다. 더 읽어보기

• 이탈리안 살사:
• 충전재:
• 토핑:
• 밀칩:

가이 피에리는 나초를 만들 때 먼저 나초 칩을 깔고, 그 위에 다진 소고기와 칠면조 고기를 섞은 것을 올린 다음 모짜렐라 치즈를 얹습니다. 마지막으로 살라미, 바질, 토마토 마늘 살사를 얹어 이탈리아식으로 변형합니다. 더 읽어보기

알렉스 과르나셸리의 플랫브레드 레시피는 시판 피자 도우 덕분에 놀라울 정도로 빠르게 만들 수 있습니다. 그녀는 도우를 구운 다음 사워크림과 레몬 제스트, 베이컨 조각, 그리고 맛있는 파와 케이퍼를 넣은 페스토 소스를 얹습니다. 더 읽어보기

닭고기에 밀가루를 재빨리 묻혀 속까지 익을 때까지 튀기면, 지아다 데 로렌티스의 간편한 이탈리아식 닭가슴살 요리가 완성됩니다. 진한 레몬 케이퍼 소스를 곁들여 드세요. 더 읽어보기

진주처럼 고운 쿠스쿠스 덕분에 매우 건강한 이나 가튼의 참치 샐러드(마요네즈 무첨가!)는 케이퍼, 레몬, 올리브의 신선한 풍미를 자랑합니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 크림 소스
• 절인 야채를 곁들인 마요네즈

전통적인 포보이 샌드위치에 새우를 팬에 튀기는 대신, 마늘 양념에 재운 새우를 그릴에 구운 후 크리미한 소스에 버무려 보세요. 저희 가족이 전수한 이 간편한 샌드위치 레시피는... 더 읽어보기

레이첼은 정통 이탈리아 요리인 피카타의 모든 풍미를 담아내면서 육즙 가득한 닭가슴살을 듬뿍 넣었습니다. 그 결과, 요리는 상당히 가볍게 완성되었습니다. 더 읽어보기

허브 올리브 오일에 볶은 부드러운 참치살이 들어간 맛있는 샌드위치. 더 읽어보기

구운 감자와 허브 퓌레를 곁들인 따뜻한 샐러드 레시피입니다. 샐러드는 식초, 양파, 케이퍼, 오이피클을 넣은 드레싱과 함께 제공되며, 파슬리와 바질 퓌레를 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기

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• 테스트용:
• 프로슈토와 루꼴라를 곁들인 피제티의 경우:
• 피제티 푸타네스카의 경우:

작은 사이즈의 그릴 피자를 만드는 두 가지 단계별 사진 레시피. 더 읽어보기

육즙 가득한 이탈리아식 샌드위치의 맛을 즐겨보세요: 살라미, 소프레사타, 프로슈토 등의 숙성육을 얇게 썰어 크리미한 이탈리아 드레싱과 프로볼로네 치즈를 겹겹이 쌓아 올리세요. 더 읽어보기

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휘핑크림에 젤라틴, 레몬 제스트, 케이퍼, 딜을 넣어 만든 섬세한 훈제 연어 무스입니다. 이 무스는 오이 슬라이스, 브레드스틱, 크래커를 장식하거나 타르틀렛의 속을 채우는 데 사용할 수 있습니다. 더 읽어보기

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이탈리아 명절 음식인 포르케타 콘 하암 레시피입니다. 판체타 햄, 로즈마리, 마늘, 케이퍼, 오렌지와 레몬 제스트로 만든 고기 반죽을 넣어 오븐에 구워냅니다. 더 읽어보기

마늘과 샬롯을 넣고 볶은 콜리플라워, 타임과 와인 식초로 볶은 건포도, 잣, 케이퍼, 통밀 펜네 파스타를 곁들인 요리 레시피입니다. 시칠리아 스타일로 푸짐한 소스를 곁들여 제공합니다. 더 읽어보기

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랍스터, 케이퍼, 샬롯을 넣은 데블드 에그 레시피 - 더 읽어보기

• 프리토 미스토의 경우:
• 소스 재료:

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• 샐러드 드레싱
• 샐러드

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구운 브로콜리 송이와 케이퍼에 파마산 치즈, 레몬즙, 올리브 오일을 얹었습니다. 더 읽어보기