피자 맛 디핑 소스 3종

투표 수: 6

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 773, 총 지방 45 G., 포화지방 20 G., 단백질 26 G., 탄수화물 66 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 101 밀리그램, 나트륨 1548 밀리그램, 설탕 5 G.

집에서 열리는 파티에 딱 맞는 훌륭한 전채 요리입니다. 피자 맛 디핑 소스 세 가지를 한 장의 베이킹 시트에 만들어 모든 손님의 입맛을 만족시킬 수 있습니다. 소스는 피자 도우 안에 넣어 구워냅니다. 추천 토핑을 사용하거나 취향에 따라 다양하게 활용해 보세요. 베이킹 시트 위에 소스를 그대로 올리고, 도우를 한 조각 뜯어 진한 소스에 찍어 맛있게 즐기세요!

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

반죽 작업에 적합한 고급 밀가루
피자 도우 3덩어리 (각 450g).
무염 버터 6큰술 (녹인 것)
올리브 오일 6큰술
다진 신선한 파슬리 1/4컵
마늘 가루 1티스푼
다진 마늘 6쪽
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 2큰술
크림치즈 220g
전지방 리코타 치즈 1컵
생크림 0.5컵
으깬 붉은 고추 플레이크 1티스푼
모짜렐라 치즈 간 것 1팩 (220g)
시판 제품 2큰술 마리나라 소스
미니 페퍼로니 1큰술
반으로 자른 피망을 채 썰어주세요.
빨간 피망 반 개를 채 썰어주세요.
얇게 썬 블랙 올리브 1/4컵
신선한 바질 잎 4장을 얇게 썰어주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 효모 반죽, 페퍼로니 소시지, 치즈 소스, 토마토 소스, 올리브, 단고추, 바질, 크림, 마늘 가루, 크림 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C로 예열하세요.
반죽이 달라붙지 않도록 작업대에 밀가루를 뿌려주세요. 반죽 덩어리를 각각 12등분합니다. 각 덩어리를 20cm 길이의 끈 모양으로 만들어 매듭을 짓습니다. 매듭들을 32 x 45cm 크기의 베이킹 시트 가장자리를 따라 0.5cm 간격으로 배치합니다. 나머지 매듭들을 이용하여 베이킹 시트를 세 부분으로 나누는 두 개의 선을 만듭니다. 베이킹 시트를 깨끗한 키친타월로 덮고 반죽을 약 15분간 발효시킵니다.

한편, 마늘 버터를 만드세요. 중간 크기의 그릇에 버터, 올리브 오일, 파슬리, 마늘 가루, 다진 마늘, 소금 2티스푼을 넣고 섞으세요.
매듭 부분에 마늘 기름 약 1/4컵을 바르고 파마산 치즈 2큰술을 뿌립니다. 노릇노릇해질 때까지 약 20분간 굽습니다. 이때 반죽이 완전히 익지는 않습니다. 오븐 온도를 175°C(350°F)로 낮춥니다.
한편, 큰 볼에 크림치즈, 리코타 치즈, 생크림, 고춧가루, 모짜렐라 치즈 1컵, 남은 파마산 치즈 1/2컵, 마늘 기름 6큰술을 넣고 전기 믹서로 약 3분간 부드럽고 폭신해질 때까지 섞어줍니다.
빵 사이사이에 소스를 채워 넣으세요. 마리나라 소스를 왼쪽과 오른쪽 끝에 똑같이 나눠 담습니다. 오른쪽 끝에는 페퍼로니 절반을 뿌립니다. 왼쪽 끝에는 피망과 양파 절반을 뿌립니다. 그런 다음 치즈 소스 3분의 2를 가운데 부분에 숟가락으로 떠서 골고루 펴 바릅니다.
남은 치즈 소스를 오른쪽과 왼쪽 반쪽에 나누어 숟가락으로 떠서 얹고 숟가락 뒷면으로 살살 펴 발라줍니다. 남은 모짜렐라 치즈를 오른쪽과 왼쪽 끝 부분에 골고루 뿌려줍니다. 오른쪽 끝 부분의 모짜렐라 치즈 위에는 남은 페퍼로니 슬라이스를 올리고, 왼쪽 끝 부분에는 남은 피망, 양파, 올리브를 올려줍니다.
마늘 알갱이가 노릇해지고 소스가 보글보글 끓을 때까지 20~25분 더 구워주세요. 남은 마늘 버터를 빵에 바르고 가운데에 신선한 바질을 뿌려주세요.

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