바질을 곁들인 구운 토마토 수프
투표 수: 1
시간: 1시간 50분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 225, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 6 G., 탄수화물 19 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 893 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 225, 총 지방 15 G., 포화지방 4 G., 단백질 6 G., 탄수화물 19 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 11 밀리그램, 나트륨 893 밀리그램, 설탕 10 G.
토마토를 오븐에 구우면 풍미가 더욱 진해져서 육수 대신 물을 사용해도 훨씬 맛있어집니다. 신선한 바질과 타임을 넣으면 풍미가 더욱 완벽해집니다!
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 잘 익은 방울토마토 1.3kg, 세로로 반으로 자른 것
- 고급 올리브 오일 1/4컵 + 2큰술
- 굵은 소금 1큰술
- 갓 갈은 후추 1.5작은술
- 다진 노란 양파 2컵 (양파 2개)
- 다진 마늘 6쪽
- 무염 버터 2큰술
- 으깬 붉은 고추 플레이크 1/4 티스푼
- 통조림 방울토마토 1캔(800g) (토마토 주스에 담긴 것)
- 꽉 채운 신선한 바질 잎 4컵
- 신선한 타임 잎 1티스푼
- 닭고기 육수 또는 물 1리터
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 토마토, 올리브 오일 1/4컵, 소금, 후추를 섞으세요. 토마토를 베이킹 시트에 한 겹으로 펼쳐 놓고 45분간 구우세요.
- 8쿼트 크기의 냄비에 올리브 오일 2큰술, 버터, 고춧가루를 두르고 양파와 마늘을 넣고 중불에서 10분간 볶아 양파가 갈색으로 변하기 시작하면 통조림 토마토, 바질, 타임, 닭고기 육수를 넣습니다.
- 구운 토마토와 팬에 남은 육즙을 모두 넣으세요. 끓기 시작하면 뚜껑을 열고 40분간 약불로 끓입니다.
- 수프를 굵은 날이 달린 채소 분쇄기에 넣고 갈아줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다. 따뜻하게 또는 차갑게 드세요.
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