시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

전통적인 빵 대신 폴렌타 슬라이스를 사용하여 미니 샌드위치(슬라이더)를 만들어 보세요. 폴렌타, 토마토, 양파를 오븐에 함께 구우면 시간이 절약되고 풍미가 더욱 깊어지며, 허브 버터는 이 전채 요리의 이탈리아적인 특징을 더욱 돋보이게 합니다.

재료:

• 올리브 오일 2큰술
• 다진 마늘 큰 것 2쪽
• 말린 오레가노 1티스푼
• 고춧가루 1/4 티스푼
• 조리된 폴렌타 1통(700g)을 0.8cm 두께로 16조각으로 자릅니다.
• 중간 크기 토마토 2개를 0.5cm 두께로 8조각으로 자릅니다.
• 작은 적양파 2개를 8 1/4인치 두께로 썰어주세요.
• 살코기 다진 소고기 340g
• 신선한 바질 잎 24개
• 특수 장비양피지

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

다진 소고기, 폴렌타 죽, 붉은 양파, 토마토, 고춧가루, 오레가노, 바질

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준비:

1단계
• 오븐을 200°C로 예열하고, 베이킹 시트 2개에 베이킹 페이퍼를 깔고 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
2단계
• 작은 볼에 올리브 오일, 마늘, 오레가노, 고춧가루를 넣고 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트에 폴렌타, 토마토, 양파 슬라이스를 올려놓으세요. 폴렌타와 채소 표면에 허브 오일을 발라주세요. 채소 위에 소금 1/4 티스푼과 통후추를 약간 뿌려주세요. 채소가 부드러워지고 캐러멜화되기 시작할 때까지 약 25분간 구워주세요.
3단계
• 중간 크기의 볼에 다진 소고기와 소금 1/2 티스푼, ​​후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 지름 6cm, 두께 1cm 정도의 패티 8개를 만들고 양면에 쿠킹 스프레이를 뿌려주세요.
4단계
• 넓은 프라이팬을 센 불로 2분간 달군 후 패티를 팬에 간격을 두고 올려놓으세요. 불을 중불로 줄이고 패티를 한쪽 면당 약 1분 30초씩 구워주세요. 패티를 5분간 그대로 두었다가 샌드위치를 ​​만드세요.
5단계
• 샌드위치 만들기:
  
  양념한 면이 아래로 가도록 폴렌타 원형 8개를 작업대 위에 놓고 바질 잎 3개를 얹습니다. 그 위에 패티, 토마토, 양파 슬라이스를 올립니다. 남은 폴렌타 원형을 양념한 면이 위로 가도록 덮고, 1인분에 슬라이더 2개씩 제공합니다.

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