근대와 건포도를 넣은 쌀 소 (가니르)

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 666, 총 지방 34 G., 포화지방 15 G., 단백질 25 G., 탄수화물 67 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 214 밀리그램, 나트륨 815 밀리그램, 설탕 11 G.

이름과는 달리 이 속재료는 닭고기와 따로 구워내지만, 크기는 닭이나 오리의 속보다 훨씬 큽니다. 모두가 충분히 즐길 수 있는 양이죠. 크리미한 밥, 싱싱한 근대, 짭짤한 판체타, 쫄깃한 치즈, 향긋한 허브가 어우러진 환상적인 맛을 경험해 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

근대 3묶음, 질긴 줄기는 다듬어 주세요.
아르보리오 쌀 3큰술
팬에 기름칠할 무염 버터
판체타 450g, 굵게 다진 것
마늘 3쪽
다진 생로즈마리 1티스푼
고춧가루 0.5티스푼
깍둑썰기한 그뤼에르 치즈 220g
건포도 1컵
대파 1묶음 (흰색과 연두색 부분만 사용), 다진 것
다진 신선한 바질 1컵
다진 신선한 파슬리 0.5컵
레몬 1개의 껍질을 갈아서
갓 갈은 육두구 0.5작은술
큰 달걀 8개, 가볍게 풀어주세요

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 아르보리오 쌀, 근대, 그뤼에르 치즈, 로즈마리, 고춧가루, 판체타, 바질, 레몬 제스트, 건포도, 육두구, 계란

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 근대를 넣고 부드러워질 때까지 8-10분간 데친 후, 집게로 건져내어 체에 옮겨 식힙니다. 물을 다시 끓인 후, 쌀을 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 15-20분간 밥을 짓습니다. 물기를 빼고 따로 둡니다. 근대의 물기를 꽉 짜낸 후 잘게 다집니다.
오븐을 190°C(350°F)로 예열하고 3쿼트 크기의 베이킹 접시에 기름을 바릅니다. 푸드 프로세서에 판체타, 마늘, 로즈마리, 고추 플레이크, 소금 1티스푼을 넣고 거친 페이스트가 될 때까지 갈아줍니다. 그릇에 옮겨 담고 쌀, 근대, 그뤼에르 치즈, 건포도, 파, 바질, 파슬리, 레몬 제스트, 육두구를 넣습니다. 풀어놓은 달걀을 넣고 잘 섞어줍니다.