조개, 방울토마토, 바질을 곁들인 링귀니
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 1
복잡성: 쉽게
인분: 1
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 1256, 총 지방 54 G., 포화지방 19 G., 단백질 43 G., 탄수화물 108 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 113 밀리그램, 나트륨 1808 밀리그램, 설탕 10 G.
칼로리 1256, 총 지방 54 G., 포화지방 19 G., 단백질 43 G., 탄수화물 108 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 113 밀리그램, 나트륨 1808 밀리그램, 설탕 10 G.
전통적인 조개 링귀니에 색다른 변화를 준 이 레시피는 더욱 상큼하고 은은한 산미를 선사합니다. 작은 방울토마토는 풍미를 더하고 색감을 살리는 데 제격입니다. 신선한 바질은 향긋함을 더해줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 마늘 2쪽, 굵게 다진 것
- 고춧가루 1/8 티스푼
- 체리 토마토 1컵
- 드라이 화이트 와인 1컵
- 작은 조개 12개를 얼음물에 담가 모래를 제거한 것
- 무염 버터 2큰술
- 링귀니 110g
- 레몬 제스트 2작은술
- 얇게 썬 신선한 바질 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 뚜껑이 꼭 맞는 큰 프라이팬에 기름을 두르고 중약불로 가열합니다. 마늘, 소금, 후추, 고춧가루를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 마늘이 타지 않도록 주의하세요.
- 체리 토마토, 화이트 와인, 조개를 넣고 불을 강하게 한 후 뚜껑을 덮습니다. 조개가 모두 입을 벌릴 때까지 약 8분간 가끔씩 저어주며 익힙니다. 조개가 모두 입을 벌리면 큰 그릇에 옮겨 담습니다. 불을 중약불로 줄이고 버터를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 한편, 냄비에 소금을 충분히 넣은 물을 끓입니다. 링귀니는 포장지에 적힌 대로 삶습니다.
- 집게를 사용하여 링귀니를 조개 육즙이 담긴 팬에 옮겨 담고 버무립니다. 불을 끄고 조개와 조개에서 나온 육즙, 레몬 제스트, 바질 절반을 넣습니다. 집게를 사용하여 링귀니에 소스가 골고루 묻도록 버무립니다. 남은 바질을 뿌리고 즉시 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 1인분 레시피 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 푸드 네트워크 - 레시피
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