허브와 프로방스식 소프레사타를 넣은 파스타 캐서롤

투표 수: 1

시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 739, 총 지방 32 G., 포화지방 15 G., 단백질 39 G., 탄수화물 76 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 81 밀리그램, 나트륨 1130 밀리그램, 설탕 10 G.

아티초크 하트, 구운 피망, 블랙 올리브를 향긋한 토마토 소스, 파스타, 소프레사타, 치즈와 함께 섞어 치즈가 보글보글 끓을 때까지 오븐에 구워냅니다. 토마토 소스는 미리 만들어 둘 수 있어 재료를 빠르게 준비하고 오븐에 넣기만 하면 됩니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
마늘 4쪽, 얇게 썬 것
으깬 고춧가루 약간
통조림 방울토마토 1캔(800g), 손으로 으깬 것
통조림 방울토마토 1캔(400g), 손으로 으깬 것
신선한 바질 큰 줄기 4개
다진 신선한 바질 1컵
다진 신선한 파슬리 1컵
건조 리가토니 파스타 450g
냉동 아티초크 하트 280g (해동)
얇게 썬 통조림 구운 피망 1컵
얇게 썬 소프레사타 0.5컵
씨를 제거한 칼라마타 또는 니수아즈 올리브 1/4컵을 다진 것
강판에 간 모짜렐라 치즈 3큰술
강판에 간 파마산 치즈 또는 리코타 치즈 1큰술 샐러드

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 230°C로 예열하세요. 큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요.
중간 크기의 냄비에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 마늘과 고추 플레이크를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 토마토 통조림 두 캔과 물 1컵을 넣습니다. 불을 중강불로 높여 소스를 끓입니다. 불을 약간 줄이고 바질 줄기를 넣은 후 뚜껑을 열고 소스가 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓입니다. 바질 줄기를 건져내고 다진 바질과 파슬리를 넣고 저어준 후 소금과 후추로 간을 맞춥니다.

리가토니는 소금을 넣은 끓는 물에 알덴테 상태가 될 때까지 삶아주세요. 포장지에 적힌 시간보다 약 2분 정도 덜 삶으면 됩니다. 물기를 빼고 그릇에 옮겨 담으세요.
볼에 토마토 소스, 아티초크, 구운 피망, 소프레사타, 올리브, 모짜렐라 치즈 절반, 파마산 치즈 절반을 넣고 재료가 골고루 섞이도록 잘 버무립니다. 파스타를 3~4쿼트 크기의 오븐용 접시에 옮겨 담고 남은 모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌립니다. 뚜껑을 덮지 않고 노릇하게 구워질 때까지 약 15분간 굽습니다. 캐서롤을 약 10분간 식힌 후 서빙합니다.

카테고리:

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