글루텐프리 미트볼 스파게티와 글루텐프리 마늘 빵가루

투표 수: 11

시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 500, 총 지방 17 G., 포화지방 3.5 G., 단백질 32 G., 탄수화물 52 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 126 밀리그램, 나트륨 172 밀리그램, 설탕 2 G.

개학 시즌이거나, 바쁜 업무 일정 때문에 저녁 메뉴를 고민하고 있다면, 가족 구성원 누구나 간편하게 데워 먹을 수 있는 든든한 음식을 냉동실에 준비해 두세요. 글루텐프리 스파게티와 미트볼이 좋은 예입니다. 배달 음식보다 준비 시간도 짧고 가격도 저렴합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

다진 칠면조 고기 450g (흰살과 붉은살이 섞인 것이 좋습니다)
무가당 아몬드 우유 0.5컵
아몬드 가루 1/4컵
다진 신선한 파슬리 2큰술
큰 달걀 1개
작은 양파 1개, 잘게 다진 것
으깬 쌀 플레이크 1컵
다진 마늘 2쪽
물기를 뺀 통조림 토마토 1캔(800g)
신선한 바질 잎 8개
올리브 오일 1큰술
퀴노아 스파게티 1봉지(220g), 알덴테 상태로 삶기

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 칠면조 고기, 미트볼, 아몬드 가루, 토마토, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 200°C로 예열하고 베이킹 시트에 종이호일을 깔아주세요.
큰 볼에 다진 칠면조 고기, 아몬드 밀크, 아몬드 가루, 파슬리, 달걀, 양파, 오트밀 1/2컵, 마늘 절반, 소금 1티스푼을 넣고 잘 섞어주세요. 반죽을 1인치 크기의 공 모양으로 16개 만들어 준비된 베이킹 시트에 올려놓고 15분간 구워주세요.

한편, 큰 냄비에 토마토와 바질을 넣고 가끔씩 저어주면서 끓입니다. 소금으로 간을 합니다. 미트볼을 소스에 넣고 다시 끓인 후 뚜껑을 덮고 가끔씩 저어주면서 15분간 끓입니다.
한편, 작은 프라이팬에 올리브유를 두르고 중불로 가열합니다. 남은 쌀 시리얼 1/2컵, 남은 마늘, 소금 1/4작은술을 넣고 약 2분간 볶습니다.
스파게티와 미트볼을 얕은 접시 4개에 나누어 담고 마늘 빵가루를 위에 뿌립니다.

향후 사용을 위한 저장

스파게티와 미트볼을 6컵 용량의 유리 오븐용기 두 개에 골고루 나눠 담고 각각 마늘빵가루를 뿌립니다. 뚜껑을 꼭 닫아 최대 1개월까지 냉동 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 하룻밤 동안 해동합니다. 호일로 덮고 200°C(400°F) 오븐에서 약 20분간 굽습니다.