새우와 감자 차우더
투표 수: 3
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 476, 총 지방 25 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 36 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 1303 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 476, 총 지방 25 G., 포화지방 12 G., 단백질 30 G., 탄수화물 36 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 191 밀리그램, 나트륨 1303 밀리그램, 설탕 8 G.
이 뉴잉글랜드식 감자 차우더 레시피에서는 감자와 함께 새우와 약간의 베이컨을 넣어 더욱 풍부한 맛과 향을 냅니다. 새우는 탱탱하고 촉촉한 식감을 유지하고 너무 익지 않도록 맨 마지막에 넣으세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1큰술
- 베이컨 2줄을 조각으로 자른 것
- 양파 1개, 다진 것
- 토마토 페이스트 1티스푼
- 밀가루 3큰술
- 닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
- 우유 또는 크림 10% 2컵
- 깍둑썰기한 붉은 감자 450g
- 껍질을 벗기고 내장을 제거한 중간 크기 새우 350g
- 찢은 생바질 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 넓은 냄비나 중간 크기의 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불로 가열합니다. 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 약 3분간 저어가며 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 부드러워질 때까지 약 30초간 저어줍니다. 양파에 밀가루를 뿌리고 나무 숟가락으로 저어가며 페이스트처럼 될 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 육수와 우유를 붓고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 감자를 넣고 소금과 후추로 간을 충분히 합니다. 센 불에서 끓이다가 불을 줄이고 뚜껑을 덮어 감자가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다.
- 새우를 수프에 넣고 분홍색이 되고 단단해질 때까지 4~5분간 끓입니다. 불에서 내리고 바질을 넣어 저어줍니다. 수프가 너무 걸쭉해지면 물을 조금 넣어 묽게 합니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 수프 / 생선 수프 / / 감자 요리 / 감자 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피
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