시금치를 곁들인 가자미 롤

투표 수: 1

시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 519, 총 지방 23 G., 포화지방 3 G., 단백질 37 G., 탄수화물 47 G., 섬유 19 G., 콜레스테롤 89 밀리그램, 나트륨 1714 밀리그램, 설탕 8 G.

부드러운 가자미 필레는 맛있는 시금치와 아티초크 속을 채워 넣기에 더할 나위 없이 좋은 바탕이 됩니다. 간편하게 만들려면 시판용 속을 사용하세요. 생선살에 속을 바르고 돌돌 말아 오븐에 구우면 됩니다. 간단한 아티초크 라따뚜이와 함께 곁들여 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

가자미 필레 8개 (각 90~100g).
냉동 시금치 아티초크 딥 1팩(220g), 해동됨
레몬 1개를 반으로 잘라 슬라이스하고, 나머지 반 개에서 즙을 짜냅니다.

아티초크를 곁들인 라따뚜이

올리브 오일 3큰술
작은 가지 1개를 2.5cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
냉동 볶음용 야채 1봉지(450g), 해동된 것(피망, 브로콜리, 당근)
냉동 아티초크 하트 1팩(250g), 해동된 것
다진 마늘 1큰술
고춧가루 0.5티스푼
다진 토마토 통조림 1캔(400g)
다진 신선한 바질 1/4컵

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 가자미, 시금치, 아티초크, 가지, 단고추, 토마토, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 22x22cm(9x9인치) 팬 바닥에 쿠킹 스프레이를 뿌립니다.
생선 필레를 깨끗한 작업대 위에 올려놓으세요. 아티초크와 시금치 딥을 각 필레에 약 2큰술씩 골고루 펴 발라주세요. 각 필레를 돌돌 말아 준비된 오븐용 접시에 이음매 부분이 아래로 오도록 놓으세요. 각 필레 사이에 레몬 조각을 넣고 레몬즙을 뿌려주세요. 소금과 후추로 간을 충분히 해주세요.

생선이 불투명해질 때까지 20~25분간 굽습니다. 아티초크 라따뚜이와 함께 곁들여 드세요.

아티초크를 곁들인 라따뚜이:

두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달굽니다. 가지, 각종 채소, 아티초크, 마늘, 고춧가루를 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 채소가 거의 익을 때까지 약 5분간 볶습니다.
다진 토마토를 넣고 뚜껑을 덮은 후, 가지가 부드러워지고 라따뚜이가 약간 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓입니다. 서빙 직전에 바질을 넣고 저어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 간을 조절하세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 생선 및 해산물 / 전채 요리 / 생선 전채요리 / / 산드라 리

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