파마산 치즈를 넣은 토마토 수프
투표 수: 1
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 303, 총 지방 22 G., 포화지방 4 G., 단백질 11 G., 탄수화물 21 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 1254 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 303, 총 지방 22 G., 포화지방 4 G., 단백질 11 G., 탄수화물 21 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 5 밀리그램, 나트륨 1254 밀리그램, 설탕 9 G.
피자 소스 맛이 나는 이 독특한 토마토 수프는 누구나 좋아할 거예요! 파르메산 치즈 껍질, 마늘, 이탈리아 향신료를 넣고 끓여 놀랍도록 풍부하고 매콤하면서도 은은한 감칠맛이 더해졌습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/3컵
- 양파 2개, 다진 것
- 다진 마늘 4쪽
- 이탈리아 시즈닝 1티스푼
- 고춧가루 약간
- 토마토 페이스트 2큰술
- 통조림 산마르자노 토마토 1캔(800g)
- 월계수 잎 2장 (가급적이면 신선한 것)
- 파마산 치즈 껍질 10cm + 뿌릴 용도로 갈은 파마산 치즈 추가
- 닭고기 육수 4컵 (약간의 소금 첨가)
- 뿌릴 신선한 바질 잎
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 크고 넓은 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 양파와 마늘을 넣고 가끔씩 저어가며 아주 부드러워지고 살짝 갈색이 될 때까지 8~10분간 볶습니다. 이탈리아 시즈닝과 고춧가루로 간을 합니다.
- 토마토 페이스트를 넣고 잘 섞일 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 토마토, 월계수 잎, 파마산 치즈 껍질, 소금 1티스푼, 후추 약간을 넣고 저어가며 끓입니다.
- 냄비에 닭육수를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 수프가 약간 걸쭉해질 때까지 15~20분간 끓입니다. 월계수 잎과 파마산 치즈 껍질은 건져냅니다. 냄비째 핸드블렌더로 갈거나, 스탠드 블렌더에 조금씩 나누어 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 소금과 후추로 간을 맞춥니다.
- 수프를 그릇에 담고 바질과 갈은 파마산 치즈를 뿌려주세요.
카테고리:
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