채식 미트볼 샌드위치

투표 수: 1

시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1113, 총 지방 86 G., 포화지방 17 G., 단백질 37 G., 탄수화물 53 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 124 밀리그램, 나트륨 1790 밀리그램, 설탕 8 G.

고소한 토마토 소스에 버무린 맛있는 고기 없는 미트볼을 빵에 넣고, 녹아내리는 모짜렐라 치즈 한 조각과 신선한 바질 잎을 얹어 온 가족이 좋아할 만한 맛있는 이탈리아식 채식 샌드위치를 만들어 보세요. 미트볼은 견과류(아몬드 또는 호두)로 만듭니다. 견과류를 너무 잘게 다지면 미트볼이 너무 뻑뻑해지니 주의하세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

구운 아몬드 또는 호두 1컵
마늘 2쪽
빵가루(판코 또는 마짜) 1컵
강판에 간 파마산 치즈 1컵 + 서빙용으로 추가
말린 파슬리 2큰술
큰 달걀 2개
3.5컵(800g) 토마토 마리나라 소스
튀김용 무취 식물성 기름
신선한 모짜렐라 치즈 340g을 0.5cm 두께로 썰어주세요.
신선한 바질 잎 한 묶음
미니 번(슬라이더) 6개, 구운 것
잘게 다진 신선한 파슬리나 바질을 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 호두, 모짜렐라 치즈, 마초, 토마토 소스, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

푸드 프로세서에 견과류와 마늘을 넣고 굵은 부스러기처럼 갈아줍니다. 빵가루파마산 치즈, 파슬리, 소금, 후추 약간을 넣고 골고루 섞일 때까지 휘젓습니다. 달걀을 넣고 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 휘젓습니다. 반죽을 한 번에 1.5큰술씩 떼어내어 단단하게 둥글게 빚습니다. 접시나 베이킹 페이퍼 위에 반죽을 올려놓습니다.
큰 냄비에 토마토 소스를 넣고 중불로 데우세요.

중불로 달군 팬에 기름을 0.6cm 정도 두르고, 반죽을 조금씩 넣어가며 노릇노릇하게 7~10분간 뒤집어가며 튀겨주세요. (또는 튀김기에 넣고 튀겨도 됩니다.) 튀긴 반죽을 토마토 소스에 넣어주세요.
빵 아랫부분에 모짜렐라 슬라이스 1장, 볼 2개, 바질 잎 1장을 올립니다. 빵 윗부분을 덮고 남은 마리나라 소스와 다진 파슬리 또는 바질을 곁들여 드세요.

카테고리:

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