와인 식초

오븐에 구운 새우는 일반 삶은 새우보다 풍미가 더 진하고 풍부하며, 샐러드 재료로도 훌륭합니다. 큰 새우를 오븐에 구운 후 식히면 케이퍼와 적양파를 넣고 마요네즈 베이스 드레싱에 버무려주세요. 더 읽어보기

햄, 치즈, 계란, 크림은 클래식 키슈의 기본 재료이며, 냉장고에 파이 반죽 한 장만 있다면 (시판용이든 좋아하는 레시피대로 미리 만들어둔 것이든) 아주 쉽게 만들 수 있습니다. 준비 방법: 더 읽어보기

코코넛 밀크, 민트, 마드라스 커리의 조합은 이 푸짐하고 영양 가득한 렌틸콩과 채소 스튜에 전통 인도 요리 특유의 향긋한 향과 따뜻한 풍미를 더합니다. 렌틸콩 외에도 시금치, 파스닙 등이 듬뿍 들어있습니다. 더 읽어보기

클래식 랜치 드레싱은 마요네즈 대신 건강한 지방이 풍부한 아보카도를 사워 밀크에 넣어 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 아보카도의 질감은 드레싱과 완벽한 조화를 이루며, 갈아낸 후에는 부드럽고 크리미한 소스가 완성됩니다. 더 읽어보기

이 밝고 상큼한 야채 샐러드는 여름에 딱입니다. 풋콩, 완두콩, 셀러리, 양파, 피망을 섞어 레드 와인 식초에 재워 24시간 동안 숙성시킵니다. 더 읽어보기

안티파스토 샐러드는 메인 코스 전에 제공되는 전통적인 이탈리아 전채 요리입니다. 일반적으로 델리 미트와 같이 전채 요리로 제공되는 다양한 재료로 만들어집니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 레드 와인 식초 드레싱

잘게 찢은 구운 닭고기, 구운 피망, 아몬드를 곁들인 이탈리아식 샐러드를 아삭한 양상추 위에 얹어 제공합니다. 가볍고 촉촉하며 칼로리도 낮은 이 애피타이저는 하우스 파티, 브라이덜 샤워, 일요일 브런치 등 어떤 모임에도 잘 어울립니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 이탈리아 전채 요리인 카프레제에서 영감을 받았습니다. 주재료인 토마토, 모짜렐라 치즈, 바질을 같은 크기로 썰어 로메인 상추, 그리스산 칼라마타 올리브, 마늘과 섞습니다. 더 읽어보기

펜넬과 오렌지 샐러드를 곁들인 새우튀김은 30분도 채 안 걸려 완성됩니다. 특별한 날은 물론 평일 저녁 식사로도 훌륭한 가볍고 맛있는 요리입니다. 큼직한 새우를 크리미한 소스에 몇 분간 볶아... 더 읽어보기

이 샐러드에는 어떤 샐러드 채소든, 혹은 여러 가지를 섞어서 사용해도 좋습니다. 예를 들어, 녹두, 루꼴라, 치커리를 섞어도 맛있을 거예요. 채소 특유의 쌉싸름한 맛은 달콤한 토마토, 당근, 아삭한 오이와 완벽한 조화를 이룹니다. 그리고 이 샐러드의 하이라이트는... 더 읽어보기

• 돼지고기
• 기본 소금물

천연 돼지 등심 패티는 은은한 육향이 있어 굽기 전에 소금물에 담가두면 모든 풍미를 완벽하게 흡수합니다. 소금물은 또한 고기의 육즙과 비타민을 보존하는 데 도움을 줍니다. 더 읽어보기

뼈를 발라낸 돼지 등심을 두툼하게 썰어 소금, 후추, 다진 생로즈마리로 양념한 후 겉이 노릇하게 익을 때까지 굽습니다. 로즈마리 향이 구운 고기에 은은하게 배어듭니다. 더 읽어보기

• 스테이크
• 구운 고기용 양념

바베트 스테이크는 등심 플랩 스테이크라고도 불리며, 소의 엉덩이 부위에서 나옵니다. 이 저렴한 부위는 풍부한 소고기 풍미와 거친 질감을 자랑합니다. 더 비싼 스테이크만큼 부드럽지는 않지만, 바베트 스테이크는 섬유질이 풍부한 부위라는 장점이 있습니다. 더 읽어보기

구운 플랭크 스테이크가 특히 육즙이 풍부하고 부드러워지도록 하려면 식물성 기름, 적포도주 식초, 디종 머스터드, 그리고 오레가노, 파슬리, 로즈마리와 같은 신선한 허브를 섞은 양념에 하룻밤 동안 재워두세요. 허브들이 함께 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

갓 손질한 양배추든 시판용 믹스 양배추든, 레드 와인 식초, 식물성 기름, 설탕, 소금으로 만든 드레싱을 곁들이면 훌륭한 맛을 즐길 수 있습니다. 드레싱 재료는 모두 엄선된 것들입니다. 더 읽어보기

이 가볍고 단백질이 풍부한 새우 샐러드는 상큼하고 맛있으며 영양도 풍부합니다. 여름에 딱이죠. 그대로 드시거나, 빵을 갈라 얹거나, 얇은 피타 빵에 싸서 드시거나, 또는 다른 재료를 넣어 만들어 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

여름철 인기 메뉴인 오이와 토마토 샐러드는 레드 와인 식초와 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들이면 훨씬 더 풍미가 좋아집니다. 색감을 더 풍부하게 하려면 적양파를 추가해 보세요. 모든 재료는 비슷한 크기로 썰어줍니다. 더 읽어보기

이 샌드위치는 참치 외에도 싱싱한 루꼴라, 토마토 슬라이스, 삶은 달걀, 적양파, 통조림 아티초크, 앤초비, 올리브, 무로 가득 채워져 있습니다. 모든 재료는 맛의 조화가 완벽하며, 다음과 같은 방식으로 제공됩니다... 더 읽어보기

토마토가 제철인 여름에 이탈리아 사람들은 가볍지만 든든하고 맛있고 상큼한 판자넬라 샐러드를 즐겨 만듭니다. 얇게 썬 토마토에 딱딱해진 빵 조각, 신선한 바질, 오이, 케이퍼를 넣고, 여기에 다음과 같은 재료로 만든 비네그레트를 곁들입니다. 더 읽어보기

통조림 참치, 나비 모양 파스타, 데친 풋콩, 당근을 화이트 와인 식초와 샬롯을 넣은 상큼한 비네그레트 드레싱에 버무렸습니다. 셀러리, 토마토, 신선한 여름 채소를 더하면 샐러드의 풍미가 더욱 풍성해집니다. 더 읽어보기

• 소시지와 토스카나식 콩 요리
• 3단 콩 딥

아주 간단하게 맛있고 빠르게 이탈리아식 요리를 만들 수 있는 방법입니다. 캠핑이나 뒷마당 점심 식사에 딱이죠. 이탈리아 소시지를 구워서 붉은 콩과 흰 콩을 섞은 토스카나식 콩볶음과 함께 곁들여 먹으면 됩니다. 더 읽어보기

프티팀(이스라엘 쿠스쿠스)과 콜리플라워로 만든 이 중동식 사이드 메뉴는 식이섬유가 풍부하고 맛과 향이 진합니다. 시나몬 대추 몇 개를 넣어 프티팀과 콜리플라워에 달콤한 풍미를 더했습니다. 더 읽어보기

이 수프는 퀴노아, 흰콩, 통밀 만두 덕분에 단백질과 식이섬유가 풍부합니다. 또한 양파, 당근, 셀러리, 강낭콩 등의 채소와 부드러운 닭가슴살도 듬뿍 들어있습니다. 몇 가지 요리 비법만 알면 완벽하게 만들 수 있어요. 더 읽어보기

이 아르헨티나 소스는 풍부한 맛과 향을 자랑하며, 신선한 허브(파슬리, 고수, 오레가노)에 마늘, 와인 식초, 올리브 오일을 섞어 만듭니다. 할라피뇨 고추를 약간 넣어 매콤한 맛을 더했습니다. 더 읽어보기

이 소스는 사워크림을 주재료로 사용하는데, 사워크림의 부드러운 풍미가 신선한 고추냉이의 톡 쏘는 맛과 디종 머스터드의 새콤한 맛과 조화를 이룹니다. 소스는 조리 과정이 필요 없으며, 사워크림에 간 고추냉이, 머스터드, 와인 식초를 넣고 몇 분간 우려내면 완성됩니다. 더 읽어보기

이 맛있고 만들기 쉬운 모로코식 사이드 메뉴는 구운 고기나 가금류와 잘 어울립니다. 불거를 더욱 부드럽고 먹음직스럽게 만들려면 버터와 올리브 오일을 섞은 것에 볶은 후 부드러워질 때까지 익히세요. 더 읽어보기

• 고기
• 소스
• 토핑

비리야는 여러 종류의 고기를 고추와 향신료를 넣은 매콤한 소스에 푹 끓여 고기가 부드러워지고 입에서 살살 녹을 때까지 익힌 멕시코 전통 스튜입니다. 멕시코에서는 비리야를 주로 명절이나 가족 모임 때 만들어 먹습니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

구운 채소와 고기는 이 샐러드에 독특한 풍미와 맛있는 훈제 향을 더해줍니다. 적양파, 피망, 뉴욕 스트립 스테이크를 구워서 잘게 다진 후, 쌉싸름한 코울슬로와 함께 샐러드에 넣어주세요. 더 읽어보기

향긋한 마늘 기름이 이 간단한 요리에 독특한 풍미를 더합니다. 올리브 오일에 마늘을 살짝 볶아 향을 내는데, 마늘이 갈색으로 변하지 않도록 주의하세요. 마늘이 갈색으로 변하면 기름이 쓴맛이 나게 됩니다. 그런 다음 나머지 재료를 넣으세요. 파스타는... 더 읽어보기

비네그레트 드레싱은 바삭하게 튀긴 감자튀김에 예상치 못한 산뜻한 풍미를 더해, 명절 음식인 고기와 함께 곁들여 먹기에도 훌륭한 사이드 메뉴로 만들어 줍니다. 냉동 감자튀김은 조리식품 코너에서 구입할 수 있으며, 향신료와 함께 오븐에 구워집니다. 더 읽어보기

• 양념장
• 치미추리

이 남미 요리는 모두를 감탄하게 할 것입니다. 구운 소고기 스테이크(스페인어로 추라스코)는 신선한 허브로 만든 아르헨티나식 치미추리 소스와 함께 제공됩니다. 이 요리는 단단한 치마살 부위를 사용하여 만드는데, 이를 위해서는... 더 읽어보기

기본적인 채소 샐러드는 양상추, 토마토, 오이, 양파, 당근처럼 흔히 구할 수 있거나 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있는 채소들로 구성됩니다. 이 모든 재료들이 어우러져 아삭아삭한 샐러드를 만들어냅니다. 더 읽어보기

미국식 굴라시는 따로 사이드 메뉴를 준비할 필요가 없습니다. 전통적인 유럽식 굴라시와는 달리 파스타와 함께 바로 조리하기 때문입니다. 토마토 소스에 당근, 양파, 셀러리를 넣고 달걀면과 고기 덩어리를 넣어 만든 맛있는 요리입니다. 더 읽어보기

이 다채롭고 즙이 많은 샐러드는 고기, 가금류, 생선 요리에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴이며, 생기 넘치는 색감으로 식탁을 더욱 화사하게 만들어 줍니다. 데친 풋콩에 방울토마토, 적양파, 잘게 부순 페타 치즈를 섞습니다. 마지막으로 모든 재료 위에... 더 읽어보기

• 샐러드
• 연료 보급

정통 미국식 콥 샐러드는 깍둑썰기한 토마토, 삶은 달걀, 아보카도, 닭가슴살, 블루치즈, 베이컨으로 구성되는데, 이 레시피에서는 베이컨 대신 블랙 포레스트 햄을 튀겨 사용합니다. 더 읽어보기

• 고기
• 비네그레트 드레싱

이 맛있고 든든한 샐러드는 점심이나 저녁 식사로 훌륭한 메인 요리가 될 수 있습니다. 신선하고 즙이 많은 샐러드 채소와 먹음직스럽게 구운 부드러운 소고기 스테이크가 듬뿍 들어있습니다. 이 요리에는 스테이크를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

이 토스카나 수프 레시피는 마치 이탈리아 레스토랑에서 먹는 것처럼 진하고 맛있고 향긋합니다. 이탈리아 소시지, 케일, 감자가 듬뿍 들어간 크리미한 국물이 일품입니다. 그리고 튀긴 버전도 있답니다... 더 읽어보기

통째로 찐 아기 당근은 가볍고 건강한 채소 반찬으로 제격입니다. 초록 잎이 그대로 붙어 있는 통째로 찐 당근은 보기에도 좋고, 이렇게 조리하면 당근의 신선함도 오래 유지됩니다. 더 읽어보기

층층이 쌓아 올리는 샐러드는 보통 보기에도 좋기 때문에, 모든 색깔의 재료가 잘 보이도록 유리 그릇에 담아 준비하거나, 개별 포장해서 가져갈 경우에는 입구가 넓은 500ml 유리병에 담아 준비하는 것이 가장 좋습니다. 더 읽어보기

아스파라거스는 보기만 해도 식탁을 화사하게 만들어주는 훌륭한 봄철 사이드 메뉴입니다. 아스파라거스의 풍미와 즙이 풍부한 식감을 즐기려면 오래 익힐 필요가 없습니다. 가장 좋은 조리법 중 하나는 아스파라거스를 팬에 살짝 볶는 것입니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

이 싱싱하고 비타민이 풍부한 샐러드의 주재료는 펜넬 뿌리와 아스파라거스입니다. 샐러드에 넣기 전에 이 재료들을 마늘 드레싱에 통째로 버무린 후 노릇하게 구워 살짝 부드러워지도록 하지만 너무 물러지지 않도록 합니다. 더 읽어보기

아보카도는 그린 가디스 드레싱의 전통적인 재료는 아니지만, 사용하면 맛있고 건강하며 칼로리도 낮은 버전을 만들 수 있습니다. 아보카도는 진한 마요네즈와 사워크림을 대체하기에 좋습니다. 믹서기에 아보카도와 다음 재료들을 넣고 갈아주세요. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

이 샐러드는 민트, 바질, 비네그레트 드레싱의 상큼한 풍미가 가득하여 여름에 제격입니다. 가볍지만 든든하고, 단백질과 싱싱한 채소가 듬뿍 들어있습니다. 삶은 오르조 파스타에 통조림 병아리콩과 허브를 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

이 따뜻한 소고기 스튜는 쌀쌀한 날씨에 온 가족이 함께 즐기기 좋은 맛있는 저녁 식사입니다. 입에서 살살 녹는 육즙 가득한 소고기와 양파, 당근, 감자, 셀러리가 진한 토마토 소스에 조화롭게 어우러집니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 비네그레트 드레싱

그리스에서는 이 맛있는 그리스식 샐러드를 간단히 "마을 샐러드"라고 부릅니다. 준비하기도 아주 쉽고, 지중해 요리 특유의 생기 넘치는 여름 색감과 풍미로 언제나 기분을 좋게 해줍니다. 훌륭한 전채 요리로도 제격입니다. 더 읽어보기

붉은 포도로 만든 우아한 핑크 가스파초로 손님과 사랑하는 사람들을 기쁘게 해 보세요. 이 수프는 조리가 필요 없고 몇 분 만에 완성됩니다. 씨 없는 포도와 씨 없는 오이를 사용하며, 모든 재료를 믹서기에 넣고 건더기도 함께 갈아주세요. 더 읽어보기

이 샐러드는 데친 부드러운 봄 채소, 즉 햇당근, 아스파라거스, 파로 만듭니다. 파는 흰 부분만 사용하고 초록 끝부분은 약간 남겨두세요. 채소는 미리 데쳐서 냉장 보관할 수 있습니다. 더 읽어보기

• 야채 볶음
• 타라곤을 넣은 비네그레트

향긋한 타라곤 드레싱에 볶은 아스파라거스, 아티초크, 버섯, 체리 토마토는 맛있는 이탈리아식 저녁 식사에 제격입니다. 재료를 팬에 넣을 때는 순서를 잘 지켜야 모든 채소가 완벽하게 익을 거예요. 더 읽어보기

이탈리아식 파스타의 하이라이트는 싱그러운 멸치와 디종 머스터드 드레싱을 곁들인 육즙 가득한 에스카롤 토핑입니다. 파스타 소스는 통조림 토마토를 으깨고 오레가노, 고추, 올리브 등을 넣어 만듭니다. 더 읽어보기

• 케이크
• 달콤한 휘핑크림
• 트리플 라즈베리 소스

파블로바 케이크는 머랭 위에 휘핑크림과 싱싱한 잘 익은 베리를 얹어 눈처럼 하얀 머랭 구름과 어우러져 невероятно 아름다운 비주얼을 자랑합니다. 이 디저트의 핵심은 바로 바삭하고 고소한 머랭 층입니다. 더 읽어보기

양 어깨살을 얇게 썰어 패티 모양으로 만든 후 소금과 후추를 넉넉히 뿌려 뜨겁게 달군 무쇠 팬에 구워냅니다. 속은 촉촉하고 겉은 바삭바삭한 훌륭한 식감을 자랑합니다. 달콤하고 매콤한 당근 캐서롤과 함께 곁들여 드세요. 더 읽어보기

이 드레싱을 사용하면 칼로리 걱정 없이 좋아하는 시저 샐러드를 즐길 수 있습니다. 채식주의자에게도 적합하며, 계란과 앤초비도 들어가지 않습니다. 올리브 오일의 양도 단 2g으로 줄였습니다. 더 읽어보기

이 고추를 준비하는 과정은 다소 손이 많이 가지만, 그만한 가치가 있습니다. 완성된 전채 요리는 다채로운 풍미가 가득하여 매우 근사합니다. 포블라노 고추는 은은한 매운맛과 단맛이 조화롭게 어우러져 있습니다. 더 읽어보기

지중해의 풍미가 가득한 이 슬로우 쿠커 치킨은 건강에 좋은 올리브 오일에 칼라마타 올리브, 케이퍼, 마늘, 오레가노를 넣어 조리하고, 민트와 레몬을 곁들인 상큼한 그리스식 요거트 소스와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

• 새콤달콤한 토마토 소스
• 양배추롤

이 양배추롤의 특별한 맛은 으깬 토마토에 식초, 설탕, 볶은 마늘을 넣어 만든 새콤달콤한 토마토 소스에서 나옵니다. 이 소스는 먼저 만들어야 하는데, 일부는 고기 속에도 들어가기 때문입니다. 더 읽어보기

샐러드를 만들기 전에 잘게 썬 양배추에 끓는 소금물 몇 큰술을 부어주세요. 이렇게 하면 양배추가 부드러워지면서도 유익한 성분, 약간의 아삭함, 그리고 즙이 그대로 유지됩니다. 찐 양배추는... 더 읽어보기

양배추와 비트는 건강하고 비타민이 풍부한 겨울 샐러드를 만들기에 가장 쉽게 구할 수 있는 재료입니다. 신선한 채소, 즉 적양배추, 비트, 당근, 적양파만으로 만들 수 있습니다. 모든 재료를 채 썰거나 갈아서 드레싱을 뿌려주세요. 더 읽어보기

집에 파스타, 통조림 버섯, 시판 육수, 무가당 연유, 그리고 다양한 양념과 말린 허브가 있다면 맛있는 파스타를 만들 수 있어요! 재료를 사러 마트에 갈 수 없을 때 아주 좋은 선택이죠. 더 읽어보기

이 저탄수화물 크림 수프는 건강에 좋은 브로콜리가 듬뿍 들어있고, 닭고기 육수에 향신료와 함께 끓여 만들었습니다. 완성된 수프를 믹서기에 갈아 더욱 부드럽고 크리미한 수프를 원한다면, 강판에 간 치즈를 넉넉히 넣어 저어주세요. 더 읽어보기

회향 뿌리와 즙이 많은 오렌지를 함께 넣어 풍미가 조화로운 상큼하고 가벼운 샐러드를 만들었습니다. 고기나 해산물 요리의 전채 요리로 곁들여도 좋습니다. 오렌지는 껍질을 완전히 벗겨서 샐러드에 넣어주세요. 더 읽어보기

으깬 감자는 사이드 메뉴뿐만 아니라 전채 요리에 곁들이는 걸쭉한 디핑 소스로도 활용할 수 있습니다. 으깬 감자와 튀긴 마늘을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 그릇에 담고 사워크림을 얹어 장식합니다. 더 읽어보기

• 속을 채운 고추
• 페투치니와 퀵 라구

속을 꽉 채우고 육즙이 풍부한 피망은 메인 요리로, 1인분에 반쪽 두 개씩 제공됩니다. 보기에도 좋고 맛도 훌륭합니다. 선명한 빨간색과 노란색 피망을 미리 구워서 사용하세요. 더 읽어보기

오븐 구이 경험이 없어도 만들 수 있는 맛있는 명절 고기 요리 레시피입니다. 뼈가 붙은 두툼한 소고기 등심을 사용합니다. 굽기 전에 고기를 며칠 동안 그대로 두어 숙성시키세요. 더 읽어보기

• 돼지 삼겹살
• 양배추
• 감자

크리스마스와 새해는 특별한 요리, 진미, 그리고 새로운 식재료로 사랑하는 사람들을 놀라게 하고 기쁘게 해주는 시간입니다. 또한 집을 떠나지 않고도 다른 나라의 전통을 경험할 수 있는 좋은 기회이기도 합니다. 스칸디나비아 스타일로 특별한 만찬을 준비해 보세요. 더 읽어보기

이 진하고 맛있으며 영양가 풍부한 수프는 명절 만찬뿐만 아니라 겨울 내내 따뜻하고 은은한 훈제 향을 즐기며 만들어 먹을 수 있습니다. 이 수프는 훈제 채소를 튀기고 나온 기름을 사용하여 볶아 만듭니다. 더 읽어보기

• 레드 살사
• 치미추리
• 스테이크

포터하우스 스테이크는 크기(스테이크 하나로 4인분)와 안심과 등심 부위가 뼈를 사이에 두고 분리되어 있어 많은 사랑을 받고 있습니다. 이 스테이크는 얇게 썰어 두 가지 남미 식재료를 곁들여 제공됩니다. 더 읽어보기

생선과 싱싱한 오렌지-펜넬 샐러드가 완벽한 조화를 이루어 풍미의 향연을 선사하는 고급스러운 지중해식 요리로 손님들을 기쁘게 해 보세요. 황새치 필레를 프로슈토 슬라이스로 감쌌습니다. 더 읽어보기

도미 필레에 소금, 후추, 회향씨를 문질러 올리브유에 바삭하게 구워냅니다. 삶은 퀴노아에 오렌지, 신선한 케일, 해바라기씨를 곁들인 푸짐한 샐러드와 함께 제공됩니다. 더 읽어보기

코니시 헨은 세로로 반으로 잘라 얇게 썬 오렌지, 로즈마리 가지, 양파 링 위에 올려 오븐에 굽습니다. 오븐에 넣기 전에 닭을 덮지 않고 실온에 두어 껍질이 익도록 합니다. 더 읽어보기

에그 플로렌틴은 더 유명한 에그 베네딕트와 달리 햄 대신 시금치를 얹는다는 점에서 차이가 있습니다. 반으로 잘라 구운 잉글리시 머핀 위에 데친 시금치를 올리고, 그 위에 수란을 얹은 다음 홀랜다이즈 소스를 뿌립니다. 더 읽어보기

이 건강한 채식 샌드위치에 들어간 채소들은 너무나 조화롭게 어우러져 고기가 들어갔다는 사실조차 잊게 될 거예요. 도토리호박, 미니 무지개 당근, 신선한 시금치, 그리고 절인 비트가 들어있습니다. 당근과 호박 슬라이스는 미리 손질되어 있어요. 더 읽어보기

밀도 있는 식감과 은은한 견과류 향을 지닌 스펠트는 푸짐하고 건강한 샐러드에 안성맞춤인 재료입니다. 여기에 팬에 구운 새우, 올리브, 블러드 오렌지를 곁들이면 훌륭한 메인 요리가 완성됩니다. 더 읽어보기

이 요리에는 소의 아랫배 부위에서 나오는 저렴하지만 맛있는 부위인 플랭크 스테이크가 사용됩니다. 플랭크 스테이크는 결이 크고 풍부한 소고기 풍미를 가지고 있어 미디엄 또는 그 이상으로 구우면 그 맛을 제대로 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

인도식 버거는 칠면조 패티로 만들고 버터에 볶은 감자와 완두콩을 곁들여 제공합니다. 토마토 티카 마살라 소스는 은은한 매운맛과 함께 훌륭한 동양적인 풍미를 더합니다. 소스의 일부는 패티에 추가됩니다. 더 읽어보기

축제 분위기를 더한 미국식 코울슬로입니다. 잘게 썬 적양배추, 강판에 간 루타바가, 당근, 파가 들어갑니다. 모든 채소는 신선한 것을 사용합니다. 캐슈넛과 말린 크랜베리를 얹으면 완성입니다. 더 읽어보기

이 요리는 뼈가 붙은 돼지 등심 커틀릿을 사용합니다. 몇 분 만에 조리가 가능하며 언제나 보기에도 고급스럽고 먹음직스럽습니다. 굽기 전에 레몬즙, 올리브 오일, 마늘, 오레가노를 섞은 양념을 돼지고기에 발라주세요. 더 읽어보기

이 독일 요리의 이름은 문자 그대로 "신맛 나는 구운 고기"를 의미하며, 그럴 만한 이유가 있습니다. 오븐에 굽기 전에 고기를 와인과 와인 식초, 향신료로 만든 신맛 나는 양념에 며칠 동안 재워두기 때문입니다. 이 요리를 준비하는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

이 오븐 구이 치킨의 맛은 재워두는 시간에 따라 달라집니다. 최소 2시간, 가능하면 더 오래 냉장 보관하면 육즙이 풍부하고 매콤한 맛이 나면서 겉은 바삭바삭한 마늘로 덮인 맛있는 치킨을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

치즈와 햄으로 속을 채운 유명한 스위스 슈니첼처럼, 조리 순서를 반대로 한 치킨 코르동 블루는 맛은 똑같이 훌륭하지만, 훨씬 더 근사해 보이며 전통적인 요리 방식에서 벗어나고 싶은 사람들에게 적합합니다. 더 읽어보기

이 축제 분위기의 독일식 샐러드를 만들려면 삶은 감자와 오이에 겨자와 화이트 와인 식초를 넣은 사워크림 소스를 곁들이고, 물냉이 위에 얹은 다음 잘게 부순 훈제 송어를 뿌려 완성합니다. 더 읽어보기

특별한 날에 어울리는 간단하면서도 근사한 당근 요리를 만들려면, 길고 가는 당근을 골라 크기가 비슷한 것들로 통째로 구워 보세요. 껍질은 벗기지 마세요. 껍질째 구우면 더욱 맛있답니다! 당근은 깨끗이 씻어서... 더 읽어보기

맥주 안주로 루꼴라를 가장 쉽게 즐기는 방법은 루꼴라를 사용하는 것입니다. 살짝 쌉싸름한 루꼴라의 맛은 화이트 와인 식초와 올리브 오일로 만든 새콤한 머스터드 드레싱과 가장 잘 어울립니다. 아삭한 식감을 더하려면 다진 채소를 넣어보세요. 더 읽어보기

부드럽고 육즙이 풍부한 돼지 안심은 특별한 날 저녁 식사에 완벽한 요리이며, 생기 넘치는 붉은 양배추 조림을 곁들이면 더욱 근사하고 풍성한 분위기를 연출할 수 있습니다. 돼지고기의 모든 면에 올스파이스, 후추, 소금을 문지른 후... 더 읽어보기

• 돼지고기
• 소스
• 독일식 감자 샐러드
• 붉은 양배추 스튜

통돼지 등심에 겨자, 로즈마리, 마늘을 섞은 양념을 바르고 오븐에 넣어 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 구워냅니다. 구운 고기는 얇게 썰어 꾀꼬리버섯을 넣은 겨자 소스와 함께 제공합니다. 더 읽어보기

아삭하고 선명한 초록색의 그린빈은 건강에 좋고 비타민이 풍부한 훌륭한 반찬으로 거의 모든 메인 요리와 잘 어울립니다. 먹기 전에 끓는 물에 살짝 데쳐서 부드럽게 만들되, 너무 익히거나 맛을 잃지 않도록 주의하세요. 더 읽어보기

바삭한 유대식 팬케이크(라트케)는 맛있는 아침 식사나 간식으로, 찍어 먹는 소스와 함께 즐기기에 완벽합니다. 주재료는 감자인데, 튀긴 감자는 맛있고, 군침이 돌며, 든든하기까지 해서 누구나 좋아할 수밖에 없죠. 라트케를 만드는 방법은 다음과 같습니다... 더 읽어보기

이 시저 샐러드는 닭고기나 새우를 넣지 않고 고기 요리의 곁들임 메뉴로 만들어졌습니다. 녹색 콩과 케일에서 비타민과 식이섬유를 풍부하게 섭취할 수 있으며, 맛있는 시저 드레싱을 곁들여 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 더 읽어보기

이 채식 슈니첼은 포토벨로 버섯으로 만듭니다. 포토벨로 버섯은 양송이버섯 종류 중 가장 크고 맛있으며 풍미가 뛰어납니다. 먼저 버섯 갓을 구운 후 빵가루를 입혀 중불에서 튀겨주세요. 더 읽어보기

주황색 과육과 초록색 껍질을 가진 이 미니 도토리호박은 보기에도 독특합니다. 특별한 조리법 없이도 누구나 좋아하는 맛을 즐길 수 있습니다. 버터를 발라 오븐에 굽기만 하면 됩니다. 더 읽어보기

이 프랑스식 스튜는 오븐에 구운 가지, 주키니, 토마토 등의 채소를 썰어 팬에 볶은 피망, 양파, 향긋한 허브와 섞어 만듭니다. 올리브 오일과 레드 와인도 들어갑니다. 더 읽어보기

비타민이 풍부한 이 사이드 메뉴는 라디치오, 프리제, 엔다이브를 섞은 샐러드를 사용합니다. 각 품종은 모양과 색깔이 다양하여 보기 좋고 풍성하며 생기 넘치는 샐러드를 완성합니다. 마지막으로 얇게 썬 채소를 얹어 마무리합니다. 더 읽어보기

디종 머스터드는 특유의 톡 쏘는 맛과 옅은 노란색을 띠며, 갈색 겨자씨와 드라이 화이트 와인으로 만들어집니다. 집에서 디종 머스터드를 만드는 것은 매우 간단합니다. 모든 과정은 재료를 섞는 것만으로 이루어집니다. 더 읽어보기

싱싱한 채소와 초록 잎으로 만든 촉촉하고 비타민이 풍부한 샐러드는 푸짐한 명절 식탁에서 고기와 함께 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 건강에 좋은 케일, 갓 갈아낸 버터넛 스쿼시, 그리고 비타민과 미네랄이 풍부한 싱싱한 채소들이 어우러져 있습니다. 더 읽어보기

셀러리 뿌리 레물라드(프랑스어: céleri rémoulade)는 만들기 쉽고 맛있으며 상큼한 샐러드로, 프랑스의 비스트로와 카페에서 자주 제공됩니다. 신선하고 아삭한 셀러리 뿌리를 얇게 채 썰거나 굵게 갈아서 사용합니다. 더 읽어보기

오븐에 커다란 칠면조를 통째로 굽는 것을 피하려면, 칠면조의 살코기가 많은 부위인 다리와 가슴살만 구워 보세요. 이렇게 하면 첫째, 굽는 시간을 줄일 수 있습니다. 둘째, 얇게 썬 칠면조 다리와 가슴살을 맛있는 배 글레이즈에 얹어 룰라드처럼 구워 먹을 수 있습니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 삶은 달걀과 양상추라는 전통적인 셰프 샐러드의 주요 재료 외에도 메인 코스 전에 제공되는 이탈리아식 전채 요리인 안티파스토의 전형적인 재료들로 가득 차 있습니다. 여기에는 절인 자르디니에라 채소, 얇게 썬 채소 등이 포함됩니다. 더 읽어보기

이 맛있고 간편한 요리는 통조림 갈색 렌틸콩을 사용하여 조리 시간을 크게 단축합니다. 구운 토마토, 셀러리, 샬롯, 허브로 만든 풍미 있는 소스에 렌틸콩을 넣고 끓여서 곁들여 드세요. 더 읽어보기

바삭하게 구운 흰 빵 위에 녹아내리는 치즈를 얹은 것은 언제든 간편하게 즐길 수 있는 맛있는 간식입니다. 여기에 모짜렐라, 그뤼에르, 파르메산 세 가지 치즈를 사용하고, 달콤하게 잘 익은 토마토 슬라이스를 더하면 더욱 풍성하고 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

프랑스식 그리비슈 소스는 삶은 달걀 노른자, 올리브 오일, 케이퍼, 오이 피클, 신선한 타라곤, 화이트 와인 식초를 넣어 만듭니다. 향긋하고 적당히 새콤하며 섬세한 맛이 특징입니다. 생선, 닭고기, 튀김 요리와 잘 어울립니다. 더 읽어보기

• 고기
• 소스
• 집회

이 버거는 소의 횡격막 부위에서 나오는 저렴하면서도 풍미가 뛰어난 스커트 스테이크를 사용하여 만듭니다. 팬에 굽기 전에 스테이크 전체를 주니퍼 베리를 포함한 건조 허브 혼합물에 재워둡니다. 더 읽어보기