시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

정통 미국식 콥 샐러드는 깍둑썰기한 토마토, 삶은 달걀, 아보카도, 닭가슴살, 블루치즈, 베이컨(이 레시피에서는 구운 블랙 포레스트 햄으로 대체)으로 구성됩니다. 모든 재료는 물냉이와 로메인 상추 위에 레드 비네그레트 드레싱을 곁들여 보기 좋게 배열합니다. 드레싱 없이도 콥 샐러드는 색감이 풍부하고 먹음직스러워 보입니다. 드레싱을 추가로 뿌려 풍미와 식감의 완벽한 조화를 즐겨보세요.

재료:

샐러드

• 블랙 포레스트 햄이나 다른 훈제 햄을 얇게 썬 것 110g
• 삶은 달걀 2개
• 로메인 상추 6컵(약 170g), 굵게 다진 것
• 물냉이 2컵 (굵은 줄기는 다듬어 주세요)
• 중간 크기 토마토 2개, 씨를 제거하고 다진 것 (약 2컵)
• 아보카도 반 개를 깍둑썰기한 것 (약 3/4컵)
• 삶아서 깍둑썰기한 닭가슴살 1컵 (닭가슴살 1개, 무게 170g)
• 로크포르 치즈 또는 다른 블루 치즈 0.5컵 (약 60g)을 잘게 부순 것

연료 보급

• 올리브 오일 3큰술
• 레드 와인 식초 2큰술
• 레몬즙 1큰술
• 디종 머스터드 1티스푼
• 우스터소스 1티스푼
• 다진 마늘 작은 쪽 1개
• 소금 1/4 티스푼
• 갓 갈은 후추 1/4 티스푼

재료 대체
계량 용기 사용

1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

비슷한 재료를 사용한 레시피

닭가슴살, 로크포르 치즈, 블루 치즈, 건조 숙성 햄, 계란, 로메인 상추, 물냉이, 토마토, 아보카도, 와인 식초

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준비:

1단계
• 작은 그릇에 드레싱 재료를 모두 넣고 섞은 후 잠시 두세요.
2단계
• 햄을 1.2cm 너비의 스트립 모양으로 자릅니다. 프라이팬에 식용유를 뿌리고 중불로 가열합니다. 햄을 팬에 넣고 자주 저어가며 속까지 익고 바삭해질 때까지 3~5분간 볶습니다. 불에서 내려놓고 잠시 식힙니다.
3단계
• 삶은 달걀 하나에서 노른자를 제거합니다. 남은 흰자와 달걀 전체를 잘게 다져서 따로 둡니다.
4단계
• 큰 볼에 로메인 상추와 물냉이를 넣고 드레싱의 3분의 2를 넣어 잘 버무립니다. 드레싱을 뿌린 채소를 큰 접시에 보기 좋게 담습니다. 가운데에 토마토를 일렬로 놓습니다. 토마토 양쪽에 아보카도, 닭고기, 치즈, 깍둑썰기한 달걀, 얇게 썬 튀긴 햄을 차례로 올립니다. 남은 드레싱을 뿌려 완성합니다.

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