다이어트 시저 드레싱
투표 수: 6
시간: 10분
이 드레싱을 사용하면 칼로리 걱정 없이 좋아하는 시저 샐러드를 즐길 수 있습니다. 계란과 앤초비가 들어가지 않아 채식주의자에게도 안성맞춤입니다. 올리브 오일은 단 두 큰술만 사용했지만, 파마산 치즈와 향신료를 넣고 갈아 만든 부드러운 두부 덕분에 전통적인 시저 드레싱처럼 실키한 질감을 자랑합니다. 양상추 위에 드레싱을 뿌리면 다이어트 시저 샐러드가 완성됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 순두부 1컵
- 깍둑썰기한 파마산 치즈 50g
- 마늘 2쪽
- 디종 머스터드 2큰술
- 화이트 와인 식초 1.5티스푼
- 우스터소스 1.5작은술
- 굵은 소금 한 꼬집
- 갓 갈아낸 후추 약간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기의 가장 낮은 속도부터 시작하여 치즈 조각들이 바닥에 가라앉을 때까지 갈아줍니다. 속도를 점차 높여가며 마늘을 넣고 다져줍니다.
- 그런 다음 믹서기에 머스터드, 화이트 와인 식초, 우스터소스, 소금, 후추, 두부를 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 믹서기가 작동하는 동안 올리브 오일을 조금씩 부어줍니다. 샐러드 드레싱의 농도가 될 때까지 올리브 오일의 양을 조절하세요.
출구: 1큰술
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