와인 식초

• 샐러드
• 피자

화이트 피자와 안티파스토 샐러드는 이탈리아 피자집에서 인기 있는 두 가지 메뉴인데, 이 레시피에서는 두 가지를 함께 즐길 수 있습니다. 그릴에 구우면 피자 도우에 훈제 향이 더해지고, 오븐을 예열할 필요가 없어 여름에 특히 편리합니다! 만약... 더 읽어보기

• 미뇨네트
• 버번 바비큐 소스
• 스캠피 버터
• 굴

이 간편한 방법을 이용하면 많은 사람들을 위해 굴을 요리하는 것이 훨씬 쉬워집니다. 굴 껍데기가 살짝 벌어져 칼이 쉽게 들어갈 때까지 몇 분간 굽기만 하면 됩니다. 껍데기가 벌어지면 바로 서빙할 수 있습니다. 더 읽어보기

콥 샐러드는 양상추, 즙이 많은 토마토, 부드러운 아보카도, 삶은 달걀, 바삭한 베이컨, 풍미 있는 블루 치즈, 그리고 닭고기가 어우러진 맛있는 조합입니다. 특히 닭고기를 먼저 구우면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

닭다리살과 로메인 상추를 새콤한 디종 머스터드 비네그레트 드레싱에 버무려 간편하고 맛있는 샐러드를 만들어 보세요. 남은 비네그레트 드레싱은 닭고기를 재울 때 사용해도 좋습니다. 닭고기는 놀랍도록 촉촉하고, 숯불에 구워 풍미까지 더해집니다. 더 읽어보기

이 레시피는 감자 샐러드에 대한 새로운 해석입니다. 디종 머스터드를 넣은 비네그레트 드레싱이 샐러드를 더 가볍고, 기분 좋게 새콤하며, 상큼하게 만들어줍니다. 보라색, 노란색, 빨간색 감자를 섞어 만든 이 생기 넘치는 샐러드는... 더 읽어보기

• 치미추리 드레싱
• 파스타 샐러드

이 파스타 샐러드는 여름에 딱 맞는 요리입니다. 노란색 애호박, 초록색 애호박, 달콤한 빨간 방울토마토를 향긋한 허브 치미추리 소스에 버무렸습니다. 이 레시피의 가장 좋은 점은 바로 애호박을 먹기 직전에 파스타 냄비에 넣는다는 것입니다. 더 읽어보기

아티초크, 구운 피망, 토마토, 올리브가 들어간 이 파스타 샐러드는 마치 작은 프랑스 비스트로에서 바로 나온 듯한 비주얼을 자랑합니다. 통조림 채소를 비축해 두면 계절에 상관없이 언제든 이 요리를 만들어 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

프랑스 시골의 정취를 떠올리게 하는 육즙 가득한 참치 버거를 만들어 보세요. 올리브, 신선한 오이, 바질, 말린 토마토 등 모든 재료가 참치 패티와 완벽한 조화를 이룹니다. 통곡물 빵에 넣어 드세요. 더 읽어보기

이 샐러드의 풍미는 당신을 프랑스 남부로 데려다 줄 거예요. 클래식 라따뚜이 채소를 구워서 비네그레트 드레싱에 버무린 후, 구운 바게트와 따뜻한 염소 치즈를 곁들여 내놓습니다. 여름 내내 만들어 먹고 싶어질 거예요! 더 읽어보기

이 간편한 보르쉬 레시피는 시판 삶은 비트와 소고기 육수를 사용합니다. 조리 마지막 단계에 얇게 썬 비트를 넣으면 선명한 붉은색의 맛있는 보르쉬가 완성됩니다. 겨자 사워크림을 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

델리미트 60g만 있으면 토마토를 바른 스페인식 빵처럼 여러 사람이 먹을 수 있는 전채 요리를 만들 수 있습니다. 구운 흰 식빵 조각에 토마토를 문지른 다음, 다양한 토핑을 넣어 샌드위치를 ​​만들어 먹는 방식이죠. 더 읽어보기

이나 가튼의 신선한 판자넬라 레시피. 전통적인 판자넬라는 빵, 토마토, 식초로 만들지만, 여기에 신선한 모짜렐라 치즈를 더하면 완전히 새로운 풍미를 선사합니다. 맛있고 든든한 완벽한 여름 샐러드! 더 읽어보기

이 달콤하고 매콤한 인도식 처트니는 어떤 고기 요리에도 풍미를 더해줍니다. 자두를 겨자씨, 타임, 올스파이스, 샬롯과 함께 끓여 만든 이 소스는 육즙이 풍부하고 껍질이 바삭한 구운 칠면조와 환상적인 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 샐러드
• 매콤한 타르타르
• 정어리

달콤한 방울토마토, 향긋한 신선한 허브, 부드러운 병아리콩, 크리미한 페타 치즈, 짭짤한 올리브가 완벽한 조화를 이루는 푸짐한 오르조 파스타 샐러드입니다. 전채 요리로 즐기거나 지중해식 정어리와 함께 곁들여 드셔 보세요. 더 읽어보기

프랑스식 타르트 타탱은 달콤한 맛만 있는 게 아닙니다. 신선한 토마토를 넣어 애피타이저로 만들고 와인과 함께 곁들여 보세요. 마이클 사이먼은 야외 그릴에서 짭짤한 타르트 타탱을 만들지만, 오븐에서 구워도 맛있습니다. 더 읽어보기

이 레시피의 목표는 케일이 샐러드에서 얼마나 다재다능한 재료인지 보여주는 것입니다. 아삭하고, 즙이 많고, 부드러우면서도 어떤 형태로든 슈퍼푸드인 케일을 활용해 보세요. 여기에 콩, 아몬드, 바삭한 베이컨 조각을 곁들이면 더욱 맛있습니다. 이게 전부입니다. 더 읽어보기

이 고기 스튜는 마치 동화 "도끼로 만든 죽"처럼, 있는 재료를 활용해서 만들 수 있어요. 어떤 고기든, 어떤 뿌리채소든 조금씩 넣으면 매번 색다른 풍미를 자랑하는 푸짐하고 맛있는 요리를 만들 수 있죠. 오랜 시간 끓이면 가장 간단한 재료라도... 더 읽어보기

이 순무 요리는 매콤한 양파, 로즈마리, 알싸한 붉은 고추에 꿀 소스와 황금빛 건포도를 더해 훌륭한 조화를 이룹니다. 감자처럼 순무를 구운 후, 마지막에 꿀과 건포도를 넣어 은은한 풍미를 더하세요. 더 읽어보기

• 양파 스프레드
• 샌드위치

이 샌드위치는 보통 냉장고에 남은 로스트 비프를 활용해서 만들지만, 이 레시피는 처음부터 직접 만들어서 만드는 육즙 가득하고 푸짐한 샌드위치로 든든한 한 끼 식사가 될 수 있습니다. 가장 좋은 로스트 비프는 긴 근육 부위입니다. 더 읽어보기

이 샐러드는 여름철 대표 메뉴로, 종종 메인 요리로도 즐겨 먹습니다. 아삭한 오이, 향긋한 민트, 달콤하고 생기 넘치는 방울토마토가 듬뿍 들어가 있어 든든하고 과즙이 풍부하며 맛 또한 일품입니다. 스펠트밀을 넣으면 영양도 풍부해지고 고소한 풍미도 더해집니다. 더 읽어보기

• 완탕
• 석류 식초 시럽

풍미 가득한 표고버섯, 달콤한 단호박, 그리고 생강은 가을 완탕 속 재료로 완벽한 조화를 이룹니다. 완탕은 바삭하게 튀겨내어 속은 섬세한 채소 맛과 어우러진 훌륭한 식감을 자랑합니다. 석류 식초 시럽에 곁들여 전채 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

이 여름철 전채 요리는 이탈리아 전통 멜론과 햄 요리를 스페인식으로 재해석한 것입니다. 잘 익고 즙이 많으며 새콤달콤한 토마토에 레드 와인 식초를 살짝 뿌려 풍미를 더하고, 짭짤한 세라노 햄과 만체고 치즈에도 식초의 향이 스며들도록 했습니다. 더 읽어보기

• 샌드위치
• 코울슬로

돼지 어깨살에 소금, 파프리카, 흑설탕, 카옌페퍼, 와인 식초, 올리브 오일을 섞은 양념장을 넉넉히 바르고 오븐에서 고기가 부드러워져 뼈에서 쉽게 분리될 때까지 굽습니다. 포크 두 개로 찢어서 따로 둡니다. 더 읽어보기

샬롯과 신선한 허브를 넣은 비네그레트 드레싱이 이 샐러드의 모든 재료를 하나로 묶어줍니다. 쫄깃한 오레키에테 귀 모양 파스타, 자연산 게살, 옥수수, 리마콩이 어우러져 여름에 즐기기 좋은 샐러드이며, 신선한 허브를 사용한 것이 특징입니다. 더 읽어보기

빵 대신 양배추 잎으로 싸서 먹는 버거는 트렌디하고 신선하며 건강에도 좋습니다. 빵이 없고 다이어트 음식처럼 보이지만, 포만감도 상당합니다. 소고기 패티와 토핑을 양배추 잎으로 싸기 전에, 양배추 잎을 살짝 데쳐주세요. 더 읽어보기

누구나 오븐에 구운 통 콜리플라워를 좋아합니다. 속은 부드럽고 겉은 노릇노릇하게 캐러멜화되어 바삭하죠. 하지만 여름에는 또 다른 방법이 있습니다. 바로 그릴에 굽는 것입니다. 콜리플라워를 그릴이나 바비큐 그릴에 직접 올려 구우면... 더 읽어보기

시판 드레싱은 사지 마세요. 이 레시피를 사용하면 어떤 샐러드에도 잘 어울리는 비네그레트를 손쉽게 만들 수 있습니다. 전통적인 비네그레트는 식초, 디종 머스터드, 올리브 오일을 섞은 것이지만, 취향에 따라 직접 만든 드레싱을 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

이 가벼운 그리스식 요리의 주인공은 시금치입니다. 시금치는 닭가슴살 속에 페타 치즈와 함께 채워 넣기도 하고, 삶은 파스타에 넣어 촉촉함을 더하기도 합니다. 속을 채운 닭가슴살을 끓이세요. 더 읽어보기

이 놀랍도록 간단한 요리는 구운 닭다리에 정통 그리스 샐러드의 생생한 풍미를 더합니다. 올리브, 케이퍼, 방울토마토 등의 재료를 닭고기와 함께 버무린 후 닭고기가 부드러워질 때까지 구우면 됩니다. 더 읽어보기

클래식 코브 샐러드에 지중해풍을 더하려면 딜, 레몬즙, 블루치즈 대신 페타치즈와 같은 몇 가지 핵심 재료를 추가해 보세요. 완성된 샐러드 위에 으깬 피타칩을 얹으면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

채소가 듬뿍 들어간 이 풍성한 키슈는 여유로운 일요일 아침 식사나 화이트 와인 한 잔과 함께 즐기는 가벼운 저녁 식사로 제격입니다. 부드러운 속에는 시금치, 아티초크, 토마토, 염소 치즈가 들어 있으며, 바삭한 파이 반죽 위에 올려져 있습니다. 더 읽어보기

이 요리의 비밀 재료는 드라이 베르무트입니다. 드라이 화이트 와인과 비슷하게 사용되지만, 베르무트에 들어가는 허브와 식물성 재료들이 구운 채소에 더욱 복합적이고 다채로운 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

촉촉한 닭가슴살을 만들기 위해 팬에 노릇하게 구운 후 오븐에서 마무리하세요. 은은한 풍미는 구운 토마토, 마늘, 파로 만든 생기 넘치는 렐리시와 완벽한 조화를 이룰 것입니다. 간단하게... 더 읽어보기

쌉싸름한 엔다이브와 새콤달콤한 사과가 이 풍미 가득한 호두 비네그레트 샐러드에서 아름다운 조화를 이룹니다. 구운 닭가슴살과 곁들여 먹고, 풍미 있는 숙성 체다 치즈를 얹어 드세요. 더 읽어보기

구운 닭다리살을 볶은 양배추와 사과 위에 얹고 파슬리를 뿌려 상큼함을 더하세요. 볶은 양배추와 사과의 새콤달콤한 맛이 양념한 닭고기와 완벽한 조화를 이루며, 이 요리는 빠르고 간편하게 완성됩니다. 더 읽어보기

어젯밤 저녁 식사 후 남은 구운 닭고기가 있다면, 맛있고 건강한 중동식 샐러드를 만들어 보세요. 자타르 양념과 달콤하게 구운 당근, 새콤달콤한 드레싱이 독특한 풍미를 더해줍니다. 더 읽어보기

버섯과 기름기 없는 칠면조 고기를 넣어 만든 이 클래식한 고기 스튜는 칼로리가 낮고 가볍습니다. 걸쭉한 토마토 소스 대신 부드러운 방울토마토를 사용하고, 일반 파스타 대신 통곡물 파스타를 선택하면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

튀긴 베이컨과 리크는 치즈 토스트에 풍미를 더해줍니다. 양파 믹스를 구운 빵 조각에 바르고 진하고 걸쭉한 치즈 소스를 듬뿍 뿌립니다. 새콤한 비네그레트 드레싱을 곁들인 가벼운 물냉이 샐러드와 함께 드세요. 더 읽어보기

근대 줄기는 연한 식감으로 잎과 함께 볶으면 아삭하고 즙이 많아 더욱 맛있습니다. 잎보다 몇 분만 더 볶으면 되기 때문에, 간편하게 만들 수 있고 섬유질이 풍부한 이 요리는 빠른 저녁 식사로 제격입니다. 더 읽어보기

안토크산틴(붉은색, 파란색, 보라색 과일과 채소에 함유된 안토시아닌과 혼동하지 말 것)은 채소의 흰색과 크림색을 띠게 하는 성분입니다. 또한 항산화 작용을 통해 산화 스트레스를 중화시키는 것으로 알려져 있습니다. 더 읽어보기

신선한 오이와 절인 오이를 딜과 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무려 상큼하고 기분 좋은 샐러드를 만들어 보세요. 구운 고기나 오븐에 구운 고기와 완벽한 조화를 이룹니다. 딜 대신 펜넬을 사용하면 더욱 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 더 읽어보기

다마리스 필립스의 이 상큼한 샐러드 레시피는 민트 줄렙에서 영감을 받았습니다. 위스키, 설탕, 신선한 민트 등 남부 전통 칵테일에 필요한 모든 재료가 들어있죠. 오이는 버번과 꿀을 넣은 소금물에 몇 시간 동안 재워둔 다음... 더 읽어보기

이 오이 샐러드는 구운 고기나 바비큐에 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 신선한 딜과 약간의 레드 와인 식초를 넣은 사워크림 드레싱에 버무린 오이는 기분 좋은 새콤함으로 놀라울 정도로 상큼하며, 붉은 양파는... 더 읽어보기

메인 요리가 나오기를 기다리는 동안, 신선하고 건강한 재료로 만든 지중해풍의 생기 넘치고 맛있는 전채 요리를 대접해 보세요. 오이, 민트, 마늘이 코티지 치즈를 훌륭한 그리스식 차지키 소스로 변신시켜 줍니다. 납작한 빵 조각을 소스 주변에 둘러 담아내면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

• 밀을 넣은 샐러드
• 치미추리 드레싱

치미추리는 신선한 허브로 만든 아르헨티나식 매운 소스로, 전통적으로 구운 고기와 함께 제공됩니다. 파슬리, 고수, 마늘, 매운 고추의 톡 쏘는 조합은 밀의 고소한 풍미를 더욱 돋보이게 하며, 아삭한 오이는... 더 읽어보기

이 오믈렛을 만들려면 오븐용 팬이 필요합니다. 달걀흰자 오믈렛은 먼저 프라이팬에 익힌 후 오븐에서 마무리합니다. 이렇게 하면 폭신하고 부드러운 오믈렛이 완성됩니다. 토마토를 오믈렛에 넣고 볶는 대신, 그냥 토마토를 감자에 싸서 넣어도 됩니다. 더 읽어보기

삶은 오레키에테 파스타에 신선한 허브, 진짜 게살, 육즙 가득한 토마토, 아삭한 셀러리를 곁들여 여름의 풍미를 가득 담은 맛있는 샐러드를 만들어 보세요. 깊고 귀 모양의 오레키에테 파스타는 강렬한 식감을 선사합니다. 더 읽어보기

싱싱하고 먹음직스러운 어린 당근 잎은 너무 맛있어 보여 버리기가 아까우지만, 먹을 수는 있어도 제대로 된 요리로 만들기는 어렵습니다. 치미추리 소스는 당근 잎을 활용할 수 있는 완벽한 예입니다. 더 읽어보기

• 꿀을 바른 호두
• 샐러드

"저는 명절에 다채로운 색감과 식감을 살린 클래식 요리를 만드는 걸 좋아해요. 이번 샐러드에는 크랜베리와 톡 쏘는 블루 치즈를 넣어봤는데, 진짜 주인공은 꿀을 바른 호두인 것 같아요. 호두는 미리 만들어 두는 게 제일 좋아요." 더 읽어보기

트라이팁은 비교적 저렴한 소고기 스테이크로 샐러드와 잘 어울립니다. 제프리 자카리안은 트라이팁을 간장에 재운 후, 예열된 베이킹 시트에 샬롯과 함께 올려 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 육즙이 풍부해질 때까지 구워냅니다. 더 읽어보기

그릴에 불을 붙여 클래식 시저 샐러드를 여름에 맞게 즐겨보세요! 구운 케일에 크리미한 드레싱을 곁들이고, 토스트한 빵을 올려 바삭한 식감을 더했습니다. 마지막으로 파마산 치즈를 갈아 뿌려 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

에스카롤은 많은 사람들이 과소평가하는 부드러운 잎채소입니다. 팬에 몇 분만 볶아도 잎이 부드러워지면서 비타민도 보존됩니다. 이 레시피에서는 적양파와 와인 식초를 추가합니다... 더 읽어보기

미국식 버거 '슬로피 조'는 거의 100년의 역사를 자랑하지만, 먹는 동안 손에 묻지 않고는 먹을 수 없다는 단점에도 불구하고 꾸준히 인기를 얻고 있습니다. 두 개의 빵 사이에 끼워 먹는 전통적인 햄버거와는 달리, 더 읽어보기

일주일 내내 먹을 저녁이나 점심을 미리 만들어 두는 건, 같은 음식을 반복해서 먹는 게 괜찮다면 좋은 생각이죠. 하지만 더 나은 방법이 있습니다. 닭다리살을 구워서 냉장 보관했다가 나중에 요리하는 거예요. 더 읽어보기

자연산 돼지 등심 커틀릿을 소금물에 몇 분간 재운 후 튀겨내면 더욱 촉촉하고 부드럽습니다. 녹색 콩, 노란색 콩, 통조림 콩 세 가지를 넣은 따뜻한 샐러드와 함께 드세요. 더 읽어보기

• 양파잼
• 버거

"이 레시피는 전통적인 햄버거의 규칙에 도전합니다. 빵은 일부러 익히지 않고, 일반적인 아메리칸 치즈 대신 그뤼에르 치즈를 사용했죠."라고 알렉스 과나셸리는 설명합니다. "제 버거는 마치 프랑스식 양파 수프 맛이 나요! 정말 놀랍죠..." 더 읽어보기

맛있는 천연 돼지 등심 커틀릿을 만들려면, 굵은 겨자를 바르고, 다진 향긋한 타라곤을 섞은 빵가루를 입혀 팬에 노릇하게 구워주기만 하면 됩니다. 따로 재울 필요가 없어요! 곁들여 드세요: 더 읽어보기

이 레시피는 전통적인 에스카베체를 구워서 야채 가니쉬를 곁들인 것입니다. 구운 도미는 채 썬 피망과 양파와 함께 제공되며, 새콤달콤한 소스가 가볍게 재워져 있습니다. 도미를 구할 수 없다면, 더 읽어보기

• 연료 보급
• 샐러드

전통적인 여름 샐러드는 오이, 토마토, 피망, 양상추를 섞어 만든 싱싱한 샐러드입니다. 하지만 리 드럼몬드의 여름 샐러드가 다른 샐러드와 차별화되는 점은 바로 훌륭한 수제 랜치 드레싱입니다. 드레싱은 다음 재료들을 같은 비율로 섞어 만듭니다. 더 읽어보기

• 쌀
• 검은콩

푸에르토리코 전통 향신료인 아나토 씨앗은 향긋하고 폭신한 이 밥에 밝은 색감과 고소한 풍미를 더합니다. 보통 검은콩과 함께 제공되는 이 노란 밥은 식탁에 생기 넘치는 식욕을 돋우는 화사한 색감을 선사합니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 양배추 샐러드와 절인 채소

돼지 안심을 럼, 흑설탕, 마늘, 생강, 올스파이스를 넣은 진한 자메이카식 소금물에 절인 후, 겉이 완벽하게 갈색이 될 때까지 구워냅니다. 고기는 풍미가 좋고 육즙이 풍부합니다. 얇게 썰어서 드세요. 더 읽어보기

토마토가 익기를 기다릴 수 없고 갓 수확한 토마토를 즐기고 싶다면 이 연두색 토마토 샐러드를 만들어 보세요. 토마토의 새콤한 맛은 잘 익은 달콤한 딸기와 완벽한 조화를 이룹니다. 여기에 발효유 드레싱을 뿌려주면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

호두와 크랜베리는 간단한 샐러드에 풍미를 더해줍니다. 드레싱에 사용할 크랜베리는 (생크랜베리나 냉동크랜베리 모두 가능) 살짝 데쳐서 부드럽게 만들고, 호두는 구워서 풍미를 더욱 진하게 합니다. 간단하죠! 더 읽어보기

이 간단한 차가운 수프의 주재료는 오이입니다. 그린 가스파초는 조리가 필요 없으며, 전통적인 토마토 베이스의 가스파초만큼이나 시원합니다. 집에서 파티를 할 때 애피타이저로 내놓을 수 있도록 샷잔에 담고 각 잔에 오이를 곁들여 장식해 보세요. 더 읽어보기

싱싱한 녹색의 이 샐러드는 풋콩, 프리세, 허브로 만들어져 계절에 상관없이 식탁을 봄처럼 싱그러운 분위기로 가득 채워줍니다. 특히 크렘 프레슈(프랑스식 사워크림), 머스터드, 레드 와인 식초로 만든 가볍고 크리미한 드레싱이 돋보입니다. 이 샐러드는 언제 먹어도 완벽합니다. 더 읽어보기

녹색 렌틸콩을 펜넬, 당근, 마늘, 타임, 그리고 약간의 카레를 넣은 가벼운 토마토 소스에 끓여내면 부드럽고 풍미 가득하며 향긋한 요리가 완성됩니다. 마지막에 레드 와인 식초를 살짝 넣어 적당한 새콤함을 더합니다. 더 읽어보기

육즙이 풍부한 돼지 안심을 신선한 허브로 만든 간단한 그린 소스(살사 베르데)와 함께 드세요. 파슬리, 고수, 차이브, 타라곤, 샬롯이 이 풍부하고 향긋한 소스에서 아름다운 조화를 이룹니다. 빵과 함께 드시면 더욱 맛있습니다. 더 읽어보기

닭가슴살에 소금, 후추, 파프리카, 흑설탕을 섞은 양념을 문질러 바르고 달콤하면서도 매콤한 겉면이 바삭해질 때까지 튀깁니다. 달콤한 대추, 짭짤한 올리브, 새콤한 와인 식초로 만든 특별한 소스를 곁들여 드세요. - 더 읽어보기

이 겨울 샐러드는 비타민과 식이섬유가 풍부하면서도 보기에는 여름처럼 상큼합니다! 아삭하고 즙이 많은 엔다이브, 에스카롤, 셀러리에 달콤새콤한 그래니 스미스 사과를 곁들이고, 상큼한 사과 와인 드레싱으로 맛을 냈습니다. 더 읽어보기

케일, 어린 시금치, 애호박을 섞어 만든 부드럽고 크리미한 수프에 볶은 리크, 셀러리, 마늘을 얹어 소박한 풍미를 더했습니다. 케일 대신 근대나 콜라드 그린과 같은 다른 잎채소를 사용해도 좋습니다. 더 읽어보기

잘게 썬 고구마를 오븐에 반쯤 익을 때까지 구운 후, 베이컨과 할라피뇨를 넣고 팬에 바삭하게 볶습니다. 매콤한 할라피뇨와 짭짤한 베이컨 조각이 고구마 본연의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

• 마리나라
• 고기 속
• 치즈 필링
• 라자냐

전통 라자냐의 면 대신 얇게 썬 고구마를 넣으면 더 건강하고 탄수화물 함량도 낮으면서도 맛은 그대로 풍부하고, 고기와 치즈의 풍미도 가득합니다. 고구마를 썰 때는 만돌린 슬라이서를 사용하면 모든 조각이 완벽하게 잘립니다. 더 읽어보기

냉동 연어 필레는 편리한 재료이지만, 미리 해동하는 것을 잊으면 큰 문제가 될 수 있습니다. 하지만 이 레시피를 사용하면 걱정할 필요가 없습니다! 냉동 연어는 해동하지 않고 매콤한 수제 토마토 소스에 넣어 부드러워질 때까지 끓입니다. 더 읽어보기

이 야채 반찬은 몇 분 만에 완성되며 어떤 고기, 가금류, 생선 요리와도 잘 어울립니다. 체리 토마토와 바질을 넣고 볶은 리마콩에 레드 와인 식초 드레싱을 곁들이고 잘게 간 파마산 치즈를 뿌립니다. 더 읽어보기

• 돼지고기
• 절인 붉은 양파

이 간단하고 맛있는 슬로우 쿠커 카르니타스 레시피는 타코 애호가라면 누구나 감탄할 거예요. 고기가 다 익으면 서빙하기 직전에 팬에 바삭하게 구워주세요. 그리고 양념에 재워둔 고기도 잊지 마세요... 더 읽어보기

아르헨티나식 치미추리 소스와 파슬리를 베이스로 한 이 양념장은 닭가슴살이나 닭다리살에 아주 잘 어울립니다. 닭고기는 2시간만 재워두면 오븐에 구울 수 있고, 양념장에 담근 채로 최대 1개월까지 냉동 보관할 수도 있습니다. 해동은 다음 날짜까지 하세요. 더 읽어보기

이탈리아 전통 빵 샐러드인 판자넬라는 잘 익은 여름 토마토의 풍미를 제대로 즐길 수 있는 훌륭한 방법입니다. 이 레시피는 아삭한 오이, 허브, 병아리콩, 그리고 상큼한 드레싱으로 더욱 풍성하게 만들었습니다. 또한 다음과 같은 음식과도 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

새우는 신선한 토마토, 마늘, 칠리 소스로 만든 상큼한 가스파초 스타일 소스와 함께 제공됩니다. 모든 재료를 믹서에 갈아 삶거나 구운 새우와 함께 곁들이면 됩니다. 소스는 매콤하고 톡 쏘는 맛이 일품입니다. 더 읽어보기

얇게 썬 비트와 아삭하고 새콤달콤한 사과(예: 그래니 스미스)를 준비하고, 샬롯 비네그레트를 뿌린 후 설탕에 절인 호두를 얹습니다. 사과가 갈변하는 것을 방지하기 위해 서빙 직전에 잘 섞어주세요. 더 읽어보기

• 햇볕에 말린 토마토 드레싱
• 샐러드

이 샐러드는 노란색 왁스콩이나 녹색 콩 모두 잘 어울립니다. 콩은 방울토마토와 적양파와 함께 오븐에 구워 채소가 살짝 부드러워지면 비네그레트 드레싱을 뿌려 버무립니다. 더 읽어보기

동남아시아 전역에서 널리 사용되는 강황은 단맛과 짠맛 요리 모두에 독특한 색, 향, 풍미를 더합니다. 이 레시피에서는 강황을 호박 파이 향신료(계피, 생강, 정향 첨가)와 함께 사용하여... 더 읽어보기

스페인식 로메스코 소스는 토마토와 피망에 다양한 견과류를 넣어 만드는데, 특히 호두가 독특하고 풍부하며 여름철에 어울리는 풍미를 더해 어떤 요리에도 생기를 불어넣습니다. 구운 스테이크에 로메스코 소스를 곁들여 보세요. 더 읽어보기

이 생기 넘치는 샐러드는 색색의 햇감자, 풋콩, 피망으로 만들어졌습니다. 샐러드에 들어가는 모든 채소는 익혔지만, 놀랍도록 신선한 맛을 자랑합니다. 이는 신선한 채소와 비네그레트 드레싱 덕분입니다. 더 읽어보기

이 가벼운 시금치 버섯 샐러드의 비네그레트는 튀긴 판체타에서 나온 기름으로 만듭니다. 뜨거운 드레싱을 샐러드에 부어 잎이 약간 시들 때까지 버무린 후, 잣을 뿌려 서빙하세요. 더 읽어보기

이 채식 2인용 저녁 메뉴는 판자넬라와 카포나타의 풍미를 절묘하게 조합하여 지중해 최고의 맛을 선사합니다. 치아바타 빵, 가지, 피망이 오븐에서 바삭하고 캐러멜화될 때까지 구워지는 동안, 여러분은... 더 읽어보기

이 간편한 딥은 후무스와 비슷하지만, 타히니 대신 감자를 사용합니다. 값비싼 재료를 들이지 않고도 부드러운 식감을 더할 수 있습니다. 전채 요리로 즐겨보세요. 더 읽어보기

미트로프를 더 건강하게 만들려면, 살코기 다진 소고기와 다진 닭고기를 섞고 다진 시금치와 고수를 듬뿍 넣으세요. 전통적인 케첩 글레이즈 대신 토마토 슬라이스를 미트로프 위에 얹고, 더 건강하게 만들려면... 더 읽어보기

이 푸짐한 채식 칠리는 단백질이 풍부한 흰콩과 갈색 렌틸콩 덕분에 맛있고 영양가도 높습니다. 넉넉한 양의 말린 향신료와 기타 기본적인 식재료가 풍미를 더하고 누구나 쉽게 만들 수 있도록 도와줍니다. 더 읽어보기

프랑스의 대표적인 샐러드인 니수아즈는 신선한 채소, 참치, 올리브를 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무린 맛있는 조합입니다. 다양한 레시피에 토마토, 강낭콩, 달걀 등의 다른 재료가 추가되기도 합니다. 더 읽어보기

이 채식 덮밥은 잘게 부순 두부를 매콤한 포블라노 소스에 끓여 만든 요리입니다. 고기를 좋아하는 사람조차도 이 군침 도는 요리를 거부하기 어려울 거예요. 현미밥, 검은콩, 피코 데 가요(살사)와 함께 드세요. 더 읽어보기

붉은 양파를 레드 와인, 꿀, 레드 와인 식초에 넣고 천천히 끓여 끈적하고 달콤하면서도 매콤한 잼을 만듭니다. 구운 고기나 채소의 곁들임으로 내거나, 햄버거나 샌드위치에 넣거나, 치즈와 함께 드셔도 좋습니다. 더 읽어보기

싱싱한 채소와 바삭한 크루통이 가득한 이 지중해식 샐러드는 어떤 식사에도 완벽한 전채 요리입니다. 양상추, 토마토, 적양파, 크루통, 절인 고추, 올리브를 넣어 빠르게 만들 수 있으며, 가볍고 맛있습니다. 더 읽어보기

오클라호마 스타일 버거는 패티를 튀기는 방식이 다른 버거와 다릅니다. 이 버거는 "스매시(smash)"라는 단어에서 유래한 "스매시 버거"라고도 불립니다. 다진 고기를 동그랗게 빚은 후, 얇게 썬 양파를 듬뿍 얹습니다. 더 읽어보기

송어 필레를 오트밀 가루를 입혀 팬에 구우면 부드럽고 촉촉한 살코기 아래 놀랍도록 바삭한 껍질이 생겨 뼈에서 살이 쉽게 분리됩니다. 같은 팬에 레드 와인 식초를 약간 졸여서 생선 위에 뿌려주세요. 더 읽어보기

이 상큼하고 아삭한 오이 샐러드는 호두, 적양파, 허브, 비네그레트 드레싱이 듬뿍 들어가 있어 고기, 가금류, 생선 등 거의 모든 메인 요리와 완벽한 조화를 이룹니다. 더 읽어보기

갓 짜낸 오렌지 주스와 향신료, 그리고 커민이 부드러운 돼지 등심에 풍부한 풍미를 더합니다. 이 슬로우 쿠커 레시피는 달콤한 오렌지와 알싸한 향신료의 조화에서 생생한 맛이 나는 쿠바 요리에서 영감을 받았습니다. 더 읽어보기

이 달콤하고 새콤한 크랜베리 ​​소스는 무화과를 넣어 구운 고기, 닭고기, 칠면조 요리에 곁들이면 아주 좋습니다. 미리 만들어 여러 인분씩 봉지에 담아 냉동 보관해 두었다가 다음 명절 저녁 식사 때 데워서 드세요. 더 읽어보기

대파는 요리에 넣어 먹을 뿐만 아니라, 전채 요리나 곁들임 요리로도 훌륭합니다. 몇 분간 데치면 매운맛이 사라지고 부드럽고 달콤해지며, 식감도 부드러워집니다. 줄기에 소스를 뿌려서 드세요... 더 읽어보기

대파는 그 자체로도 훌륭한 전채 요리가 될 수 있지만, 드레싱을 잘 곁들이면 더욱 맛있습니다. 대파를 세로로 썰어 끓는 물에 데친 후, 호두 기름 비네그레트를 뿌리고 다진 호두를 얹어 드세요. 더 읽어보기

양고기, 감자, 당근, 셀러리, 토마토, 향긋한 허브가 듬뿍 들어간 이 푸짐한 스튜는 쌀쌀한 날씨에 딱 맞는 따뜻하고 든든한 한 끼 식사입니다. 고기는 오븐에서 먼저 익힌 후, 냄비에서 마저 끓여내므로 큰 냄비를 사용하는 것이 좋습니다. 더 읽어보기