그린빈 샐러드
투표 수: 1
시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
이 다채롭고 싱싱한 샐러드는 고기, 가금류, 생선 요리에 곁들이기 좋은 훌륭한 사이드 메뉴이며, 생기 넘치는 색감으로 식탁을 더욱 화사하게 만들어 줍니다. 데친 그린빈에 방울토마토, 적양파, 잘게 부순 페타 치즈를 넣고 버무립니다. 레드 와인 식초와 올리브 오일, 마늘, 바질을 섞은 비네그레트 드레싱을 뿌리고, 채소가 살짝 절여지고 재료들의 풍미가 어우러지도록 냉장 보관합니다. 마지막으로 구운 아몬드를 얹어 완성합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 끝부분을 다듬은 가늘고 긴 녹색 콩 450g
- 부서진 페타 치즈 1컵
- 방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
- 다진 적양파 2큰술
- 아몬드 바늘 0.5컵
- 올리브 오일 3큰술
- 레드 와인 식초 2큰술
- 다진 신선한 바질 2큰술
- 다진 마늘 큰 쪽 1개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 그린빈을 넣고 아삭하게 익을 때까지 1~2분간 데칩니다. 구멍 뚫린 국자로 건져내어 얼음물에 담급니다. 물기를 잘 빼고 키친타월로 물기를 제거한 후 큰 볼에 담습니다. 페타 치즈, 토마토, 적양파를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 작은 프라이팬에 아몬드를 2~3분간 볶아 접시에 옮겨 담습니다.
- 올리브 오일, 레드 와인 식초, 바질, 마늘, 소금, 후추를 약간 넣고 섞어 드레싱을 만듭니다. 드레싱을 그린빈에 뿌리고 구운 아몬드를 얹습니다. 냉장고에서 1시간 동안 재워둔 후 서빙합니다.
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