타라곤 비네그레트 드레싱을 곁들인 아스파라거스, 아티초크, 버섯 볶음
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
향긋한 타라곤 드레싱에 볶은 아스파라거스, 아티초크, 버섯, 체리 토마토는 맛있는 이탈리아식 저녁 식사에 제격입니다. 재료를 팬에 넣을 때는 레시피 순서대로 정확하게 조리하면 모든 채소가 완벽하게 익어 싱싱하고 촉촉해집니다. 가벼운 저녁 식사로 화이트 와인 한 잔과 함께 즐기거나 생선이나 고기 요리의 곁들임 메뉴로 내놓으세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
야채 볶음
- 올리브 오일 2큰술
- 큰 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
- 다진 마늘 1쪽
- 얇게 썬 버섯 220g
- 아스파라거스 1묶음(450g), 7cm 길이로 자른 것.
- 냉동 아티초크 하트 1팩(220g), 해동된 것
- 방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
- 소금 0.5티스푼
- 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
타라곤을 넣은 비네그레트
- 엑스트라 버진 올리브 오일 6큰술
- 화이트 와인 식초 3큰술
- 다진 신선한 타라곤 잎 2큰술
- 소금 0.5티스푼
- 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 야채 볶음:
중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 올리브유를 두르고 샬롯과 마늘을 넣어 약 2분간 부드러워질 때까지 볶습니다. 버섯과 아스파라거스를 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다. 아티초크 하트를 넣고 소금과 후추로 간을 한 후, 속까지 따뜻해질 때까지 볶습니다. 불에서 프라이팬을 내리고 토마토를 넣어 잘 섞어 데워줍니다. - 타라곤을 넣은 비네그레트:
올리브 오일, 식초, 타라곤, 소금, 후추를 뚜껑이 있는 유리병에 넣으세요. 병뚜껑을 닫고 세게 흔들어 드레싱을 만드세요. - 야채에 드레싱을 넣고 버무린 후 서빙하세요.
카테고리:
비슷한 레시피
