냉장고에 있는 재료로 만드는 크리미 버섯 파스타
투표 수: 6
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
파스타, 통조림 버섯, 시판 육수, 무가당 연유, 그리고 다양한 양념과 말린 허브가 있다면 맛있는 파스타를 만들 수 있습니다! 신선한 채소를 사러 갈 수 없을 때 아주 좋은 선택이죠. 파스타를 삶고, 향신료와 버섯을 넣고 뜨겁고 크리미한 소스에 버무려주세요. 크림이나 우유 없이도 만들 수 있는데, 무가당 연유를 사용하면 아주 부드러운 질감을 낼 수 있습니다. 접시에 말린 허브를 뿌려 드시면 완성입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 나비넥타이 모양 마카롱 220g
- 무가당 연유 340g
- 닭고기 육수 1컵 (약간의 소금 첨가)
- 올리브 오일 2큰술
- 고급 밀가루 2큰술
- 디종 머스터드 1큰술
- 과립 마늘 1.5티스푼
- 우스터소스 0.5작은술
- 스위트 파프리카 가루 0.5작은술 + 서빙 시 추가 사용
- 얇게 썬 버섯 통조림 2개(각 127g), 깨끗이 씻은 것
- 셰리 식초 또는 화이트 와인 식초 2작은술
- 뿌릴 용도로 말린 딜, 차이브 또는 파슬리
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 물기를 빼고 따로 둡니다.
- 한편, 큰 프라이팬에 연유, 닭고기 육수, 올리브 오일, 밀가루, 겨자, 마늘, 소금 3/4 티스푼, 우스터소스, 파프리카를 넣고 끓입니다. 불을 줄이고 소스가 생크림보다 약간 걸쭉해질 때까지 8~10분간 계속 저으면서 끓입니다.
- 버섯, 식초, 갓 갈은 후추를 약간 넣고 1분간 볶습니다. 파스타를 넣고 섞어줍니다. 파스타를 4개의 접시에 나누어 담고 각 접시에 파프리카 가루와 말린 허브를 조금씩 뿌립니다.
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