이탈리안 드레싱을 곁들인 가벼운 샐러드
투표 수: 4
시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
이 샐러드에는 어떤 샐러드 채소든, 혹은 여러 종류를 섞어서 사용해도 좋습니다. 예를 들어, 녹두, 루꼴라, 치커리를 함께 섞어 먹으면 정말 맛있습니다. 채소 특유의 쌉싸름한 맛은 달콤한 토마토, 당근, 아삭한 오이와 완벽한 조화를 이룹니다. 이 샐러드의 핵심은 레드 와인 식초, 올리브 오일, 마늘, 신선한 오레가노, 타임, 파슬리로 만든 이탈리안 드레싱입니다. 향긋하고 생기 넘치는 이 드레싱은 지중해풍의 풍미를 선사합니다. 채소 위에 드레싱을 듬뿍 뿌리고 남은 드레싱은 따로 담아내세요. 분명 더 먹고 싶어질 겁니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 혼합 샐러드 채소 6컵 (예: 녹두, 루꼴라, 치커리), 깨끗이 씻어 허브 건조기에 넣어 물기를 제거한 것
- 큰 토마토 2개를 웨지 모양으로 자른 것
- 오이 2개, 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스
- 큰 당근 2개, 껍질을 벗기고 둥글게 썰어주세요.
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 마늘 2쪽을 살짝 으깨어 4등분합니다.
- 신선한 오레가노 잎 1티스푼 (작은 가지 3~4개)
- 신선한 타임 잎 1티스푼 (작은 줄기 3~4개)
- 신선한 파슬리 잎 1티스푼 (작은 줄기 3~4개)
- 소금 1티스푼
- 갈은 검은 후추 1/4 티스푼
- 엑스트라 버진 올리브 오일 3/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 믹서기를 작동시키면서 식초, 마늘, 오레가노, 타임, 파슬리, 소금, 후추를 믹서기 용기에 차례로 넣으세요. 그런 다음 믹서기를 계속 작동시키면서 올리브 오일을 가늘게 천천히 부으세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 맞추세요.
- 허브, 토마토, 오이, 당근을 드레싱에 골고루 버무려 주세요. 남은 드레싱은 따로 곁들여 내놓으세요.
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