아보카도 랜치 드레싱
투표 수: 4
시간: 45분
마요네즈 대신 건강한 지방이 풍부한 아보카도를 사용하면 클래식 랜치 드레싱을 더욱 건강하게 즐길 수 있습니다. 아보카도의 질감은 드레싱과 완벽한 조화를 이루어 블렌딩 후 부드럽고 크리미한 질감을 만들어냅니다. 여기에 신선한 허브(쪽파, 파슬리, 딜)를 더하면 랜치 드레싱에 풍부하고 상큼한 풍미와 향이 더해집니다. 드레싱은 사용하기 전에 충분히 차갑게 식혀주세요. 샐러드 드레싱이나 채소 디핑 소스로 활용하기 좋습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 아보카도 1개(220g), 반으로 잘라 씨를 제거하고 껍질을 벗긴다
- 저지방 사워 밀크 또는 케피어 1과 1/4컵
- 화이트 와인 식초 1티스푼
- 대파 3개, 흰 부분과 연두색 부분만 잘라주세요.
- 마늘 반 쪽을 잘게 다진 것
- 다진 신선한 차이브 1/4컵
- 1/4컵 분량의 신선한 딜 (꽉 채우지 않고)
- 신선한 파슬리 잎 1/4컵 (꽉 채우지 않고 듬성듬성 담아서)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 아보카도, 사워 밀크, 식초, 파, 마늘, 차이브, 딜, 파슬리를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 고운 소금 0.5티스푼과 freshly ground black pepper(갓 갈은 후추) 약간을 넣어 간을 맞춥니다. 중간 크기의 그릇에 옮겨 담고 드레싱 표면에 랩을 씌운 후 냉장고에서 30분간 차갑게 식힌 후 사용합니다. 최대 24시간까지 보관 가능합니다.
출구: 2큰술
카테고리:
레시피 / 블렌더 / 여름 요리 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 소스 / 딥스 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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