불거를 곁들인 샐러드
투표 수: 3
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 386, 총 지방 17 G., 포화지방 5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 55 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 229 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 386, 총 지방 17 G., 포화지방 5 G., 단백질 9 G., 탄수화물 55 G., 섬유 13 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 229 밀리그램, 설탕 1 G.
이 맛있고 만들기 쉬운 모로코식 곁들임 요리는 구운 고기나 가금류와 잘 어울립니다. 불거를 부드럽고 먹음직스럽게 만들려면 버터와 올리브 오일을 섞어 불거를 볶다가 고소한 향이 날 때까지 익혀주세요. 불거가 다 익으면 오이, 블랙 올리브, 신선한 딜을 넣고 레드 와인 식초와 올리브 오일 드레싱을 곁들인 가볍고 상큼한 샐러드와 함께 드세요.
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레시피:
냄비에 버터와 올리브 오일을 각각 1~2큰술씩 두르고 중불에서 불거 2컵을 넣고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 볶습니다. 물 4컵을 넣고 소금으로 간을 한 후 뚜껑을 덮고 물이 모두 흡수되고 불거가 완전히 부드러워질 때까지 약 20분간 끓입니다. 씨를 제거한 오이를 얇게 썰어 레드 와인 식초 2작은술, 올리브 오일 2작은술, 잘게 다진 딜 1/4컵, 씨를 제거하고 반으로 자른 블랙 올리브 한 줌과 함께 버무립니다. 불거 위에 오이 샐러드를 얹어 서빙합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 섬유질이 풍부한 음식 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 여름 요리 / 저녁 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 샐러드 / 파스타와 곡물을 곁들인 샐러드 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아프리카 요리 / 모로코 요리
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