커민과 고수를 넣어 구운 당근
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
특별한 날에 어울리는 간단하면서도 근사한 당근 요리를 만들려면, 길고 가는 당근을 골라 크기가 비슷한 것들로 통째로 구워 보세요. 껍질을 벗기지 않으면 더욱 맛있답니다! 당근을 깨끗이 씻고 꼭지 부분만 잘라내되, 작은 초록 잎사귀는 남겨두면 보기에도 더 예뻐요. 꿀, 올리브 오일, 커민, 고수를 섞어 양념하면 당근에 윤기가 돌고 달콤하면서도 매콤한 풍미가 더해집니다. 마지막으로 레드 와인 식초를 살짝 뿌려 완성하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 껍질을 벗기지 않고 윗부분만 다듬은 가는 당근 18개
- 꿀 3큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 고수 씨앗 1큰술, 살짝 으깬 것
- 커민 씨앗 1.5티스푼
- 레드 와인 식초 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 큰 볼에 당근, 꿀, 올리브 오일, 고수 씨앗, 커민 씨앗, 소금 1큰술, 후추 3/4작은술을 넣고 잘 섞어주세요. 준비된 베이킹 시트에 당근을 한 겹으로 펼쳐 놓으세요.
- 당근을 오븐에 넣고 중간에 한 번 뒤집어가며 20~25분간 구워 날카로운 칼끝으로 찔렀을 때 부드러워질 때까지 익힙니다. 식초를 뿌리고 당근 하나를 꺼내 간을 봅니다. 바로 서빙하세요.
메모
쓴맛이 나는 껍질은 달콤한 당근의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
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