절인 피크닉 샐러드
투표 수: 1
시간: 35분 (우려내는 시간 포함)
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
복잡성: 쉽게
인분: 8 - 10
이 밝고 상큼한 채소 샐러드는 여름에 딱입니다. 풋콩, 완두콩, 셀러리, 양파, 피망을 섞어 레드 와인 식초에 재워둡니다. 채소에 양념이 잘 배도록 냉장고에서 24시간 정도 숙성시켜 주세요. 이 샐러드는 냉장 보관하면 며칠 동안 먹을 수 있어 피크닉이나 여행에도 안성맞춤입니다. 겨울에는 냉동 풋콩과 완두콩을 사용하세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 냉동 다진 그린빈 1파운드(해동 후 물기를 제거) 또는 신선한 그린빈
- 냉동 완두콩 450g (해동) 또는 신선한 완두콩
- 설탕 1컵
- 레드 와인 식초 1컵
- 올리브 오일 0.5컵
- 소금 1티스푼
- 얇게 썬 셀러리 1.5컵 (셀러리 줄기 약 4개)
- 다진 피망 통조림 1캔(55g)
- 작은 양파 2개, 얇게 슬라이스
- 빨간 피망 1개, 꼭지와 씨를 제거하고 잘게 썬 것
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 설탕과 식초를 넣고 끓입니다. 올리브 오일과 소금을 넣고 불에서 내려 식힙니다.
- 볼에 풋콩, 완두콩, 셀러리, 피망, 양파, 피망을 넣으세요. 양념장을 채소 위에 붓고 랩으로 덮어 냉장고에서 24시간 동안 재워두세요.
- 서빙할 때는 구멍 뚫린 국자로 접시에 옮겨 담아 여분의 기름을 빼주세요.
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