구운 새우 샐러드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
오븐에 구운 새우는 일반 삶은 새우보다 훨씬 진하고 풍부한 풍미를 가지고 있어 샐러드에 넣어 먹기에 아주 좋습니다. 큰 새우를 오븐에 구운 후 식히면 케이퍼와 적양파를 넣고 마요네즈 베이스에 오렌지 제스트, 레드 와인 식초, 딜을 넣어 버무려 주세요. 상큼하면서도 은은한 시트러스 향이 더해져 풍미가 뛰어납니다. 재료들의 맛과 향이 어우러지도록 잠시 두었다가 드세요. 와인과 함께 곁들여 먹으면 훌륭한 애피타이저가 될 것입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 새우 1.1kg (12/15)
- 올리브 오일 1큰술
- 마요네즈 1컵
- 오렌지 껍질 1큰술 (오렌지 2개 분량)
- 갓 짜낸 오렌지 주스 2큰술
- 화이트 와인 식초 1큰술
- 다진 신선한 딜 1/4컵
- 말린 케이퍼 2큰술
- 다진 적양파 2큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요.
새우 껍질을 벗기고 내장을 제거합니다. 베이킹 시트에 새우를 놓고 올리브 오일, 소금 1티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 버무립니다. 새우를 한 겹으로 펼쳐 6~8분간, 새우가 분홍색이 되고 단단해지며 속까지 익을 때까지 굽습니다. 3분간 식힙니다. - 한편, 소스를 준비합니다. 큰 볼에 마요네즈, 오렌지 제스트, 오렌지 주스, 식초, 소금 1/2작은술, 후추 1/2작은술을 넣고 잘 섞어줍니다. 새우가 식으면 소스에 넣고 버무립니다. 딜, 케이퍼, 적양파를 넣고 잘 섞어줍니다. 더욱 풍미를 더하려면 샐러드를 실온에서 30분 정도 두세요. 또는 냉장 보관 후 서빙하기 전에 실온에 두어도 좋습니다.
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