그리스 샐러드 (컨트리 샐러드)
투표 수: 4
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
그리스에서는 이 맛있는 그리스 샐러드를 간단히 "마을 샐러드"라고 부릅니다. 만들기도 아주 쉽고, 지중해 요리 특유의 생기 넘치는 색감과 풍미로 언제나 기분을 좋게 해줍니다. 어떤 모임에도 잘 어울리는 훌륭한 전채 요리입니다. 샐러드에는 빨간색과 노란색 피망, 오이, 달콤한 방울토마토, 얇게 썬 적양파, 블랙 올리브, 그리고 그리스 샐러드의 백미인 페타 치즈가 들어갑니다. 모든 채소는 마늘과 오레가노를 넣은 새콤한 비네그레트 드레싱에 버무린 후, 향이 잘 배도록 몇 분간 끓여줍니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
샐러드
- 껍질째 씨를 제거하고 0.5cm 두께로 썬 온실 오이 1개.
- 빨간 피망 1개, 큼직하게 깍둑썰기
- 노란색 피망 1개, 큼직하게 깍둑썰기
- 방울토마토 또는 포도토마토 2컵 (반으로 자른 것)
- 붉은 양파 반 개를 반달 모양으로 썰어주세요.
- 페타 치즈 220g을 1cm 크기의 정육면체로 썰어주세요 (부수지 마세요).
- 씨를 제거한 칼라마타 올리브 0.5컵
비네그레트 드레싱
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 오레가노 1티스푼
- 디종 머스터드 0.5티스푼
- 레드 와인 식초 1/4컵
- 굵은 소금 1티스푼
- 갓 갈은 후추 0.5티스푼
- 질 좋은 올리브 오일 0.5컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오이, 피망, 토마토, 적양파를 큰 그릇에 담으세요.
- 드레싱을 만들려면 작은 그릇에 마늘, 오레가노, 머스터드, 식초, 소금, 후추를 넣고 섞으세요. 올리브 오일을 넣고 유화될 때까지 휘젓습니다. 드레싱을 채소 위에 뿌리고 페타 치즈와 올리브를 넣어 살살 버무립니다.
- 재료들의 맛이 어우러지도록 30분간 그대로 두세요. 샐러드는 실온에서 드세요.
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